Bundeva nije bez razloga zvana kraljica jeseni. Sadrži dosta vitamina, gvožđa, kalcijuma, fluora, kalija i drugih korisnih sastojaka. Uz to, ona je nisko-kalorična i sadrži mnogo vlakana. Potrošnja ovog povrća pozitivno utiče na rad srca. Sada ćemo vam reći kako napraviti tikvica od bundeve.
Recept za tjesteninu s tikvicama
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- skut - 0,5 kg;
- manga - 3/4 čaše;
- jaja - 4 komada;
- mleko - 2 šolje;
- šećer - 0,5 čaše;
- maslac - 50 g;
- pavlaka - 1 staklo.
Priprema
Da biste pripremili teglenu tepsiju sa bundevom, prvo morate kuvati kašičicu kačkavice. Da biste to uradili, izlijete mleko u posudu, dovedite u vrelinu, nežno dodajte malo manga i lagano ga pomiješajte. Očistimo bundevicu, isecemo ga na rezine i pržimo do kuvanja u puteru. U dubokom kontejneru povezujemo bundevicu, hladnu kašastu kašu, šećer, 3 jajeta i sirevi. Svi nežno mešaju. Oblik za pečenje je podmazan uljima, širimo curd-mannu mešavinu, površina se poravnava kašikom koja je ušla u vodu i podmazana sa prebijenom jajima. Obrazac šaljemo u pećnicu, zagrejamo do 170 stepeni i pečemo dok ne spremimo. To će trajati oko 20-25 minuta. Torta sa tikvicama se služe za sto, zalijevanjem pavlake.
Za isti recept, možete napraviti tepsiju u višenamjenskom obliku. Da bi to učinili, smješavamo smešu u kontejner multivark, prethodno podmazan uljem. U režimu "Baking" pripremamo 40 minuta.
Recept za pikantne bundeve sa jabukama
Sastojci:
- Izlučena bundeva - 1 kg;
- manga - 5 tbsp. kašike;
- jabuke - 800 g;
- skut - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- bijeli breadcrumbs - 3 tbsp. kašike + na prahu;
- limun - polovina;
- cimet - po ukusu;
- maslac - 30 g.
Priprema
Da napravimo tegunsku tepsiju sa mangom i jabukama, očišćenu tikvicu presečemo na velike kockice, stavimo je u tepihe, dodamo vodu da pokrijemo bundevicu i kuvamo do meke. Onda ga bacimo nazad u sjaj za uklanjanje viška tečnosti. 3 kašike šećera kombinuje se sa manga i ulije u tikvu. Sve ovo dobro trlja i pusti da stoji 20-25 minuta da bi se napravila manha.
Sada čistimo i sječimo jabuke. Komadi moraju biti prosečni. Potapajte jabuke sa limunovim sokom i mešajte tako da jabuke ne zatamnjavaju. Posle toga, stavite ih na suvu tiganju i malo raznesite - oni bi trebali postati mekani. Istovremeno, uverite se da delovi ne počinju da puzaju. Sada u mešavini bundeve-manna, vozite u 1 jaje, breadcrumbs i vanilin šećer i mešajte. Obrazac za pečenje dobro podmazati maslacom i lagano potresati drobljenicima. Prvi sloj je postavljen masom bundeve, vrhom sa cimetom. Zatim stavite jabuke i posipajte cimetom.
Sada pripremimo treći sloj: odvajamo protein iz žumanca, miješamo žumancu sa voćem i šećerom i tamo dodamo vukani protein. Sve ovo je dobro, ali vrlo uredno pomešano. Širite rezultujuću masu preko jabuka. Tudjinu bundeve sa jabukama šaljemo u pećnicu 25 minuta na temperaturi pečenja od oko 200 stepeni.
Tikovina od pirinča sa pirinčem
Sastojci:
- bundeva - 700 g;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- Zemljani orah - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 3 komada;
- osušene kajsije - 8-10 komada;
- pirinač - 3/4 čaše;
- grožđice - 50 g;
- mlevene mrlje - 2 tbsp. kašike;
- cimet - po ukusu;
- maslac - 30 g.
Priprema
Bundeva, očistite je, a zatim ga pročite na grubo. Sušene marelice seče na kocke i zalijepu vodu za oko 5 minuta, a zatim ih miješajte s bundevom. Takođe dodaju šećer, 2 jajeta, poluavrda i grožđe. U rezultirajućoj masi, izložite prethodno kuvanog pirinča. Oblik je podmazan maslacom, širiti dobijenu smešu i širiti ga. Ukrcajte preostalu pavlaku s žumancem i podmazujte površinu tepsije. Vrh sa cimetom, oraščićima i poslat u predgrejanu pećnicu 170-180 stepeni 40 minuta.
Takođe ponekad kuva proso pečurke s bundevom. Možete koristiti gornji recept, ali umesto pirinča dodajte kašu prosa .