Ne može se reći da je roln sa džemom najjednostavniji i najbrži u kuhinjskoj posudi, ali za one koji zaista uživaju u kuvanju i posebno pekarstvu, takav recept će biti "do zuba". Pročitajte kako pecati rol sa džemom.
Biskvit roll sa džemom
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 komad;
- voda - 1/3;
- ekstrakt vanile - 1 1/2 tsp.
- brašno - 3/4 predmeta;
- prah za pečenje - 1 kašičica;
- sol - 1/4 tsp.
- džem - 3/4 predmeta;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Veličina pladnja za pečenje 3x40 cm pokrivena pergamentom i podmazana sa par kapi biljnog ulja. Uz pomoć miksera, ubrzajte 3 jaja oko 5 minuta, a zatim postepeno počnite sipati šećer. Kada se sve šećer miješa, smanjite brzinu miksera na minimum i dodajte ekstrakt vode i vanile u smešu jaja. Postepeno dodajte pre-prosječno brašno i soli tečnim sastojcima. Kada masa postane uniformna, sipajte ga na pripremljenu ploču za pečenje.
Pecimo tortu za valjak 12-15 minuta. Gotovim kolačom zajedno sa papirom okrenemo ručnik na kuhinjski pribor i pažljivo uklonimo papir. Uvalimo rolnicu sa ručnikom i pustimo da se u potpunosti ohladi u ovom stanju 30 minuta.
Sada idite na punjenje. Možete pripremiti valjak sa džemom od jabuka ili šta god želite. Prvo postepeno razvijte hlađeni valjak i distribuirajte džem preko nje. Ponovo okrenite valjak u čvrstu rolnu i potresite šećerom u prahu.
Kvasac sa makom i džemom
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- kvasac (suh, instant) - 1 1/2 tsp.
- mlijeko - 250 ml;
- punjenje maka - 400 g;
- džem;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- žumanca - 2 kom.
Priprema
Jajneni rumenici su mleveni šećerom i bijelim. U ovoj fazi, vanila ili kore od pomorandže mogu se dodati testu po volji. Stalno mešajući mešavinu jaja, dodajte tople mleko. Mi brušimo brašno i miješamo je sa suvim kvasom. Dodajte suve sastojke u masu jaja i mleka i gnetite testo. Spremni da testo daju dva puta: prvi - 1 sat, nakon čega se miješamo i ostavimo ga za drugi dokaz još 30 minuta.
Dok je tijelo pogodno, punjenje maka se pomeša sa retkim džemom. Tvrdo natapamo u jedan sloj i distribuiramo mak na njemu. Preklopite sloj u rolni i ostavite testu da se ponovi u trajanju od 30 minuta. Zatim podmazati rolnice jajima i staviti u zagrejanu rernu za 200 stepeni 45 minuta. Pre serviranja lagano hladimo rulet, a zatim se rezimo na porcije.
Recept za biskvit roll sa džemom
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 70 g;
- brašno - 75 g;
- džem - 160 g;
- krema - 125 ml;
- šećer u prahu;
- biljno ulje.
Priprema
Pre nego što pripremite roln sa džemom, zagrejte pećnicu na 180 stepeni i pokrijte panuru 24x30 cm sa pergamentom i
Jaja prelaze sa šećerom do svetlosti, a zatim dodaju trećinu čitavog prešišnog brašna i nastavljaju da bijaju. Dodajte ostatak brašna iu dijelove. Sipajte homogeno testo na pripremljeni list za pečenje i stavite sve u pećnicu 15 minuta.
Gotov rolni sa kuhinjskim ručnikom, prethodno odvajajući pergament. Ostavite da se ohladi 20 minuta. Hladjeni rulet se razvija i pokriva slojem džema. Na vrh stavite sloj šlaga i ponovno okrenite valjak.
Pre nego što poslužimo, damo ruletu namakati oko sat vremena, potom posipati šećerom i sjeći na male porcije. Serviramo rezine rola sa čajem ili kafom.