Svinjski gulaš s sosom je recept koji će hraniti porodicu ukusnim i hranljivim jelima, ako ga spremite na večeru ili na večeru. Idealni pratilac u ovom slučaju može biti krompir, tjestenina, pirinač ili drugi kašasti.
Kako kuvati svinjski golaž s sosom?
Svinjski golaž s sosom ima jednostavnu i pristupačnu tehnologiju za kuvanje.
- Meso je rezano i malo prženo u ulje, dodajući luk, korenje, drugo povrće, pečurke.
- Kao osnov za pripremu sosa koristite paradajz, pavlaka, kremu ili mešavinu nekoliko komponenti.
- Zgrabite sos dodavanjem u kremu od brašna, koji će dati posudu ne samo gustoću, već i dodatnim ukusom.
- Isperite svinjetinu golaž sa sosom na tihom vatri ispod poklopca dok se rezanci mesa ne meke.
Svinjetinski golaž sa sosom u tiganju
Pogodno je pripremiti posudu u dubokoj posudi ili u kotlu, ali ako nameravate da napravite mali deo, možete napraviti golaž od svinjetine s sosom u tanjiru. Najvažnije je da mašina za pranje sudova mora biti sa debelim dnom i pogodna po zapremini. Mesno brašno može biti svinjsko meso.
Sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- šećer i suh adžika - 1 kašičica;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
- Ispržite rezano meso u tiganju.
- Dodajte adžiku, biber, luk prstene, pržite do meke.
- Sipajte u brašno, zalijte 2 minuta.
- Postavite pastu, so i šećer, mešajte, sipajte vruću vodu do potpunog premaza od svinjetine, bacajte lovor.
- Obrišite ukusni golaž od svinjetine i kuvati ispod poklopca 30-40 minuta.
Svinjski gulaš u mađarskom stilu
Svinjski gulaš je recept sa mađarskim korenima. Proučavajući detalje performansi autentične tehnologije, postaje očigledna impresivna razlika između originalne i prilagođene verzije. Da bi se procijenio tradicionalni ukus, biće moguće, pošto u praksi realizuje preporuke i koristi proporcije koje su predložene u nastavku.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 0,5 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- krompir - 400 g;
- mast - 50 g;
- slatka i začinjena paprika - 20 g;
- paradajz - 2-3 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- crveno suho vino - 75 ml;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 50 g;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U kotlu isecite zdrobljeno mast.
- Dodati luk, a nakon 3 minute prženja, iseckati i mešati sa brašnom, meso.
- Zalijte vino, bacite beli luk, papriku, biber i začine, paprikaš 5-7 minuta.
- Sipajte vruću vodu, dodajte so.
- Stavite u krompir krompir, šargarepu, bugarsku papriku, paprikaš za 40-50 minuta.
- Gulaš Mađarski od svinjetine sa sosom je recept koji zahteva dodavanje svježih biljaka u kotao na kraju kuvanja.
Svinjski gulaš, kao iu vrtiću
Svinjski golaž s sosom, čiji recept će biti predstavljen kasnije, dobija se što bližim ukusu onom koji se služi deci u vrtiću. Još delikatnija paleta ukusa posuđe će se dodati sosu sa lukom i šargarepom pavlake, koja bi trebala biti srednja masnoća.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- juha - 1 staklo;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- U zagrejanom uljuku spržite svinjetinu.
- Dodajte luk, isprati 5 minuta.
- Sipajte testenine, pavlake, mešajte, ostavite 5-7 minuta.
- Sipajte kuvanu čorbu, pospremite jelo.
- Zalepite gulaš od svinjetine kao u vrtu na mirnom vatri ispod poklopca do mekšine mesa.
Svinjski golaž s pavlakom
Svinjski golaž s sosom je recept koji se može napraviti na bazi pavlake. Paradajzna pasta u ovom slučaju se ne dodaje, a neophodne note za ukus posuđa će se dodavati sveže paradajzu ili u svoj sok. Za pikantnost, sastav hrane je dopunjen lukom i suvim talijanskim biljem.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 3 komada;
- pavlaka - 250 g;
- voda - 300 ml;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 3-4 zuba;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- sol, biber.
Priprema
- Ispržite meso ulje.
- Dodajte luk, šargarepu i nakon 3 minute pržene paradajz i pavlaka.
- Dozvolite sadržaj posude 5 minuta, sipajte vruću vodu, sezonu.
- Uskladite svinjski gulaš u sosu od pavlake 50 minuta, dodavši 5 minuta pre kraja gašenja biljaka i bijelog luka.
Svinjski golaž s paradajzom
Gulaš sa paradajzom može se pripremiti ne samo iz celuloze. Još ukusnije, hrana se dobija od rebara, koja se ranije razrezuju na porcije jedan po jedan i nužno su obojena uljima sa svih strana. Sastav biljne pratnje može biti dopunjen bugarskom slatkom i po volji sa vrućim biberom.
Sastojci:
- svinjska rebra - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 0,5 komada;
- paradajz pasta - 50 g;
- voda 250 ml;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 zub;
- lovor i slatka paprika;
- sol, biber.
Priprema
- Ispržite rebra u ulju.
- Dodajte luk, šargarepa, pržite 5-7 minuta.
- Sipajte u brašno, a nakon 2-3 minuta postavite pastu i sipajte u vodu.
- Dodajte jelo, dodajte lovor, biber.
- Udaljite golaž od svinjskih rebara 1 sat, dodajte beli luk na kraju.
Svinjski golaž sa pečurkama
Svinjski golaž s sosom, originalni recept koji je predstavljen u ovom odeljku, omogućava vam da uvažite potpuno nove karakteristike ukusa posude. U ovom slučaju, rezanje mesa će biti pečurke: šampinjoni ili bilo koji drugi dostupni, a sos će biti aromatizovana krema.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- pečurke - 500 g;
- crni luk - 3 komada;
- krem - 400 ml;
- voda 250 ml;
- so, biber, puter, beli luk i zelenilo.
Priprema
- Održite odvojeno u ulje i pečurke s crnim lukom.
- Kombinujte sastojke u zajedničkom kontejneru, sipajte kremu, dodajte vodu, tako da sos pokriva sadržaj.
- Isperite posuđe, pokrijte poklopcem i pihajte 40-50 minuta.
- Goulash svinjetine sa pečurkama s sojinim zelenim i belim lukom se kuva, zagreva na minut i ostavi da stoji 10 minuta.
Svinjski golaž sa povrćem
Ako kuvate svinjski golaž sa krompirom, paparancima i drugim povrćem, na primer, tikvicama ili patlidžanom, moći ćete da pospremite obrok nezavisnim jelima koja ne zahteva ukras. Ako su uključeni sveži paradajz, ne koristi se paradajz pasti, ili se doda mala količina.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- krompir - 500 g;
- crni luk, paprika i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 2-3 komada;
- voda 250 ml;
- ulje - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 zuba;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
- Spržite svinjetinu sve dok ne zamahnete.
- Dodajte luk i šargarepu, pržite 7 minuta.
- Sipajte krompiri, dodajte paradajz i sve sipajte vodom.
- Sezona golaž svinjskog mesa sa krompirom, dodavanje lovorovog i bibera, guranje ispod poklopca najmanje sat vremena.
- Dodajte beli luk, zelenilo, dajte hranu za pivo.
Svinjski gulaš sa kumarima od kumarice
Neuobičajene gustativne karakteristike stiču gulaš mesa, ako dodate komponentu prilikom pripreme slanih ili krastavih krastavaca . Voće za ovu svrhu seče na tanke trake ili mlevene na velikoj grupi. Za sosu koristite samo paradajz ili ga kombinujte kako biste omekšali ukus pavlake.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz pasta, brašno i pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- voda 400 ml;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
- Pržite u zagrejanom mesu, šargarepu i luk.
- Dodajte vodu u sloj i ugasite sadržaj posude ispod poklopca sve dok se meso ne postavi, dodavanjem slanih krastavaca 15 minuta pre nego što je obrok pripremljen.
- Pomešajte pastu, pavlaku i brašno, dodajte 0,5 čaše vruće vode, sipajte u meso.
- Gurnuti svinjski golaž sa krastavcima i sosom još 10 minuta i služi sa ukrasom.
Svinjski gulaš s grmovjem
Sljedeći recept će pomoći u efikasnoj upotrebi jetre svinja u kuvanju. Pod-proizvod se može sat vremena i po polagati u mleku kako bi se postigla delikatna i osjetljiva tekstura. Ne zanemarujte preporuke i prevazilazite vreme toplotnog tretmana hrane zbog toga što se delovi jetre mogu postati kruti.
Sastojci:
- svinjska jetra - 500 g;
- mlijeko - 150 ml;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- brašno - 0,5 čaše;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski biber - 1 kom.
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, biber, majčina dušica.
Priprema
- Jetra je isečena, natopljena mlekom, isušena, osušena.
- Podmetnite bočice u brašnom i pržite ulje.
- Odvojeno pržimo luk, šargarepu i papriku, širiti u jetru.
- Dodajte paradajz pavlaka, začiniće, malo vode, sezonu sosom, dodajući začine i belog luka.
- Gašenje gulaša od svinjske jetre 15 minuta.
Gulaš sa svinjetinom i sosom
Delikatesna verzija za gurmane je gulaš od svinjskog jezika, koji se mora kuvati pre pola kuvanja ili praktično spreman u slanu vodu, uz dodatak luka, korena i začina. Sastav suve supe može biti dopunjen svim vrstama povrća, gljiva i začina.
Sastojci:
- Svinjski jezik - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- brašno, paradajz pasta i pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski biber - 1 kom.
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 1 komad;
- so, biber, bosiljak.
Priprema
- Otkucajte jezik, iseckajte sosom sa prženim lukom i šargarepom.
- Dodajte brašno, paradajz i pavlaku, dodajte vodu za pokrivanje sadržaja.
- Sesu okusite, okusite 15 minuta i služi sa garniturom.
Svinjski golaž u pećnici
Posebno bogat, mirisan i ukusan pretvara svinjski gulaš u pećnicu, pogotovo ako ga kuvate u loncu. Dozvoljeno je dodavanje krompira, papričica, stabljike ili korena celera ili drugih sastojaka povrća po vašem izboru i ukusu, prvo ih pržite u tiganju sa maslacem.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- juha - 250 ml;
- crni luk, paradajz i šargarepa - 2 komada;
- paprika - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- laurel - 1-2 komada;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Svinjetina je rezana i pržena u ulju.
- Odvojeno pržite luk i šargarepu, stavite u posudu, naizmenično s mješavinama mesa.
- Dodati zdrobljeni paradajz bez kože, ukusom za suvu.
- Dodajte paprike i lovor u posudu i pokrijte poklopcem.
- Jela se kuhaju na 180 stepeni u trajanju od 1,5 sata.
Gulaš svinjetine u multivarijantnom receptu
Kuvani svinjski gulaš s sosom u multivarketu biće zadovoljan mekom i nežnim ukusom mesnih rezina, sočnih pikantnih sosova infuziranih sokovima. Svaki ukras sa takvom pratnjom postaće ukusniji i privlačniji. Ako je poželjno, meso se čak ne može pržiti, već jednostavno preklopiti u posudu sa sastojcima sosu i ispuštati dok se ne pripremi.
Sastojci:
- svinjetina - 900 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- kečap - 300 g;
- brašno - 30 g;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- Hmelj-Suneli, provansalna biljka i čili - po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
- Svinjetina se položi u posudu i peče na "Pečenju" 15 minuta, dodajući u proces luk i šargarepu.
- Dodajte brašno, kečap i sve začine, dodajte malo vode po želji.
- Uključite "Kaljenje" u trajanju od 2 sata i pripremite gulaš do signala.