Ne znam šta da kuvam na večeri? Nudimo Vam nekoliko zanimljivih opcija za ukusnu teletinu. Meso je neverovatno ukusno, sočno i mirisno. A kao bočno jelo možete poslužiti kuvani pirinač, povrće ili vermicelli.
Teletina je zamrznuta u pavlaci
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 250 g;
- pulpa teletine - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- pavlaka - 200 ml;
- biljno ulje;
- začini;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Šampinjoni temeljito opere i kuvaju u celini u slanu vodu oko 10 minuta. Teletina se obrađuje, presečena na srednje dijelove, lagano premazana sa svih strana i posuta s začinama. Zatim pomijemo meso u brašno i spustimo ga u zagrejanu posudu. Pržite teletinu do zlatne boje. A do tog trenutka, u posebnom posudu prosledimo očišćeni zrak do transparentnosti. Posle toga dodajte pečurke i prženo meso. Zatim nežno zalijete malo vode, pokrijte i pokrijte 15 minuta. Nakon što je prošlo vreme, stavljamo pavlaku, temeljito miješamo i tjećemo teletinu sa pečurkama još 10 minuta.
Teletina sa suvim šljivama u posodi
Sastojci:
- krompir - 10 komada;
- pulpa teletine - 1 kg;
- sijalica - 3 komada;
- biljno ulje;
- začini;
- sveže zelenilo ;
- Šljunak - 100 g.
Priprema
Obrađujemo meso, posečenu na komade, posijamo začinom i pržimo u tavaku u vrućem ulju. Zatim ga širimo na lonacima, dodamo kašiku, začine, stavljamo unapred, stavljamo krompir na parče, suve šljive i fino seckane zelenice. Zatim zatvorite poklopce i gurate u vrućoj rerni dok ne kuvate.
Zamrljana teletina sa krompirom u multivarku
Sastojci:
- pulpa teletine - 400 g;
- filtrirana voda - 300 ml;
- krompir - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz pasta - 1 komad;
- začini.
Priprema
Teletina celuloze se opere, suvo meso sa peškirom i preseci na sitne komade. Krompir se čisti, razbacani u velike rezine i staviti zajedno sa teletinom u posudu multivarka. Dodajte fino sesekljan luk i sezono začinite. Odvojeno u šolju, sipajte vodu, stavite paradajzu, miješajte i zalijete sos u naše posudje. Zatvorite poklopac aparata, uključite režim "gašenje" na ekranu i kuhajte teletinu sa krompirom 40 minuta. Nakon zvučnog signala, insistirajte na posudi 15 minuta, a zatim ga prebacite na ploču i poslužite je stolu.