Kupusova salata je neuspješna užina koja se kuva za nekoliko minuta i može se služiti i samostalno iu raznim jelima poput kućnih hamburgera, šavare i hot dogova. Uprkos relativno jednostavnom i budžetskom sastavu, ova salata lako se može varirati uz pomoć različitih preliva i dostupnih sastojaka.
Kupusova salata sa šargarepom - recept
Ukus ove salate je ispunjen tradicionalnim azijskim notama zbog dodavanja đumbira, cilantra i susamskog ulja u punjenje. Najbolja jela od vrućeg mesa od svinjetine ili živine i nećete misliti.
Sastojci:
- kupus - 1/2 glava;
- crveni kupus - 1/4 glava;
- šargarepa - 2 komada;
- zeleni luk - 5-6 perja;
- šareni zeleni korijander;
- korijen đumbira - 2,5 cm;
- susamovo ulje - 15 ml;
- vinski sir - 65 ml;
- jabukov sirće - 25 ml.
Priprema
Počnite pripremajući salatu od dvije vrste kupusa. Drobno siječite oba kupusa, dodajte njima naribane šargarepe i seckani zeleni luk. Stavite u zelenilo cilantra i uzmite nafte. Za punjenje, razblažite obe vrste oka s susamskim uljima i naribanim đumbirom. Sezonite salatu sa smešom i ne zaboravite na sol.
Kupusova salata sa krastavcem
Ne postoji ništa jednostavno i poznato svima nego uobičajena kupusova salata sa krastavcem, obučena pavlacem. Odlučili smo da malo diverzifikujemo tradicionalni recept, zamenjujući pavlaku sa manje masnim jogurtom i dopunjavajući obuću medom i đumbirom.
Sastojci:
Za salatu:
- bijeli kupus - 260 g;
- šargarepa - 85 g;
- sveži krastavac - 115 g;
- prljav zelenog luka.
Za punjenje goriva:
- Grčki jogurt - 165 g;
- jabukov sirće - 35 ml;
- med - 10 ml;
- sok od jabuke - 25 ml.
Priprema
Fino iseckati listove kupusa i kombinirati ih sa naribanim šargarepom i tankim rezancima krastavca. Sve mješavajte s sijačenim zelenim lukom.
Za punjenje dovoljno je uništiti sve pripremljene komponente zajedno i kombinirati sve sa smešom salate.
Kupusova salata sa pavlacem
Tradicionalna prerada pavlake nije iznenađujuća, ali ako ga dodate malom količinom avokada, sok od limete i vrućeg bibera, dobijate originalnu varijaciju salate na meksički način.
Sastojci:
- crveni kupus - 1 glava;
- avokados - 1 komad;
- biftek paprike (ili po ukusu);
- sok od krečnjaka - 35 ml;
- pavlaka - 55 g;
- Dijon senf - 4 g.
Priprema
Odvojite avokadnu celulozu iz kamena i uklanjate kožu od plodova, grupite zajedno sa limunovim sokom i malo soli. Pomešajte krem avokado sa vrućim paprikom, pavlaka i Dijon senf, a zatim uzmite sa jednostavnim sosom tanko iseckanog kupusa. Poslužiti salatu odmah, kako za posebnu snacku, tako i za topla glavna jela.
Kupusova salata sa sirćetom
Glavne komponente posude u ovom slučaju - povrće, sastav istog punjenja je prilično minimalan.
Sastojci:
Za salatu:
- beli kupus - 1/2 komada;
- zelena jabuka - 1 komad;
- repica - 7 komada;
- salatni luk - 1/2 kom.
Za punjenje goriva:
- šećer - 15 g;
- jabukov sirće - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- Seme celery - 1 1/2 tsp.
Priprema
Fino iseckati kupus. Podijelite lanac salate u što tanji mogući polu-prstenovi. Takođe tanko odrežite jabuku i redkvicu. Kombinujte komponente vitamine kupusove salate zajedno i sezonite sa sirćetom, bacite se s vodom, šećerom i zemljanim celerima.