Supa na pilećoj brozgi se dugo smatraju korisnom i hranljivom jelo, dajući snagu i poseduju odličan ukus. Neophodan element u ovom jelu je sjajan bujon (sa ili bez mesa), osnovno povrće - šargarepa i luk, a dodajte u jelo možete i različite namirnice koje su često u ruci u kuhinji.
Kako kuhati bistru pileću juhu za supu?
Pripremite providnu supu na pileću juhu na dva načina:
- hladno (smatra se tačnije, pošto se sačuvaju sva korisna svojstva mesa);
- vruća (pogodna alergična osoba).
U hladnom režimu ptičja ptica se sipa hladna hladna voda (3 litra) i zapali. Penu treba ukloniti nakon kuvanja, a zatim ponovo sipati čašu hladne vode u tanjir, nastavljajući da uklanja pjenu. Na sporijoj vatri trup se kuva od jednog do pola do dva sata, a onda će biti apsolutno providno. Stoga, supa na pilećoj brozgi je pripremljena jednostavno i delikatno, iako sa vremenskim troškovima.
Noodle supa sa piletinom
Svjetska supa sa piletinom i rezanci, tipična za sve stolne stolove u zemlji, ali vrlo hranljiva i hranljiva. Može se kuhati čak i bez krompira, u tom slučaju će se prvi ispostaviti bogatim, ali ne i teškim, ali ipak izuzetno koristan, a ukus piletine će biti bolje očuvan. Zasićuje i daje živost i tonove, pomaže u prehladama i neslaganjima, ovoj jednostavnoj supu napravljenoj od kućne piletine.
Sastojci:
- pileće meso - 200 g;
- rezanci - 100 g;
- šargarepa - 50 g;
- luk - 30 g;
- začini - po ukusu.
Priprema
- Kuhajte prozračnu ribu od piletine.
- Uklonite meso sa posude (inače će se raspasti).
- Vrelo u čorvu fino iseckane šargarepu i lukom 15-20 minuta.
- Dodajte rezance, kuvate 7 minuta.
Pirinač sa pilećim brokolom
Pirinčana supa sa piletinom je vrlo draga za svu decu, jer je veoma ukusna, jednostavna i hranljiva. Takođe možete napraviti ovo jelo sa dodatkom krompira, što ga čini još više zadovoljavajućim. Možete diverzifikovati vašu stolu ako stavite bundevicu i malo curry začina umesto krompira. Ispostavlja se veoma originalna krem supa sa notama indijske kuhinje.
Sastojci:
- pileća prsa - 200 g;
- pirinač - 100-120 g;
- šargarepe - 1-3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- začini - po ukusu;
- krompir - 150 g (po želji).
Priprema
- Kvarite meso.
- Dodajte pirinač, kuhajte još četvrt sata.
- Ako se uvede krompiri, dodajte i to.
- Šargarepa i luk pržite. Dodajte u jelo.
Supa sa heljdom na pileću juhu
Sa heljdom priprema puno tradicionalnih jela ruske kuhinje, ne izuzetak je grejna juha sa piletinom. Za ovo jelo postoji puno opcija, ali tradicionalni se smatra najdeleljnijim. Za njega će raditi bilo kakva ajdova, ali ako nema dovoljno vremena za kuvanje, bolje je uzeti s drobljenim jezgrima.
Sastojci:
- piletina - 250 g;
- heljda - 1/2 čaše;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1-2 komada;
- so, začini - po ukusu;
- beli luk - 2 zuba;
- krompir - 1-2 komada (opciono).
Priprema
- Pripremite piletinu u 1,5 litre vode.
- Izvadite meso iz supe.
- Spržite heljde i dodajte je u posudu.
- Posle 10 minuta, sipajte krompir, kocke.
- Posle još 8 minuta popunite prženu šargarepu i luk.
- Rešite beli luk i dodajte je u jelo.
- Zatvorite poklopac na pola sata i ostavite da pukne.
Grahova supa sa piletinom - recept
Mnoge dijetetske dijete uključuju supu od graška čajeva na pilećoj brozgi, čija je karakteristika da sadrži mnogo proteina i kalorija, ali nije tako masno kao kod drugih vrsta mesa (svinjetina, govedina). Da bi pripremili jelo, najbolje je uzeti dojke: nema kostiju, mekše je i sokrije, meso se topi u usta.
Sastojci:
- grudi - 1 komad;
- grašak - 180-220 g;
- krompir - 300-320 g;
- šargarepa - 100-150 g;
- luk - 100 g;
- zelenila, začini - po ukusu.
Priprema
- Potapati suvi grašak u posudu vode najmanje sat vremena.
- Pripremite supu, izvadite meso.
- U posudi sa dodanom graškom ostavite da kuvate 20 minuta.
- U međuvremenu, pripremite povrće: pržite luk i šargarepu ulje (poželjno ako je biljka), dodajte u juho.
- Sipajte seckani krompir glavnim sastojcima.
- Kuvati najmanje 10-12 minuta. Dajte malo piva, a ukusna supa na pileću juhu je spremna!
Sirova juha sa piletinom - recept
Neobično, možete diverzifikovati uobičajeni ukus piletine, pripremajući izvrsnu francusku supu sa rastopljenim sirom i piletinom. Izgleda veoma appetizirajuće, a glad gladno zadovoljava, au kuvanju je izuzetno jednostavno. U prvom jelu će se činiti da će sok od sira biti domaćinstveni ljudi da budu ne-trivijalni i interesantni.
Sastojci:
- pileći file - 250-300 g;
- krompir - 200-250 g;
- šargarepa - 100 g;
- luk - 100-150 g;
- prerađeni sir - 150-200 g;
- zelenila, začini - po ukusu.
Priprema
- U gotovoj pilićnoj brozgi prvo napunite krompira, a zatim pečenje povrća.
- Posle 8-10 minuta dodajte krem sir u brusochki. Bolje je sječiti na kocke, tako da se sir brzo rastvara.
- Posuđite posudu sa biljkama (ako želite) i ostavite pet minuta da insistiraju.
- Supa sa rastopljenim sirom na pilećoj brozgi dobro se služi sa lukavim lubenicama, hrskavim krutonima od belog hleba.
Supa sa knedlama na pilećoj čorbu
Moguće je zadovoljiti domaćinstvo ako menjate ukus uobičajenih jela i pripremite prvobitnu supu s knedlama na pileću juhu. Pripremljen je na isti način kao supa od ludila, ali glavna komponenta ovde su knedle - to su male kuglice od brašna, mleka i jaja. Recept za knedle može se menjati po želji, dodajući manju ili repu.
Sastojci:
- piletina - 200 g;
- brašno - 1/2 čaše;
- mlijeko - 1/3 čaše;
- manga - ¼ šolje (opciono);
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- Začini i so - po ukusu.
Priprema
- Stavite meso spremno.
- U međuvremenu, gnetite strmo testo mlijeka, brašna (i ako želite, mango) i jaja.
- Formirajte male lopte iz testa.
- Pripremite knedle, naizmenično ih bacajte u ključnu vodu.
- Lutalice su spremne kada dođu na površinu.
- Ispržite luk i šargarepu, dodajte u juho.
- Poslužite jelo s knedlama.
Gribska juha s pilećom juho
U supi na pilećem čorbu možete staviti ne samo tradicionalni krompir i šargarepu sa lukom, već i, na primer, pečurke. Jelo će se pokazati nežnijim, mirisnim, bogatim ukusom kreme. Pečurke za kuvanje mogu se uzimati bilo koje, ali najbolje ide mirisne šumske pečurke, podberezoviki ili obične pečurke.
Sastojci:
- piletina - 200 g;
- šargarepa - 70-100 g;
- crni luk - 180-200 g;
- pečurke - 200 g;
- krem nisko-masti - 100 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
- Kvarite meso.
- Pečurke, pre nego što stavite u posudu, morate pržiti 7 minuta sa lukom i malom količinom brašna.
- Dodajte korenje.
- Nakon kuvanja kuhajte posudu oko 10 minuta.
- Sipajte u supu sa pečurkama i kremom.
Povrće od povrća sa piletinom juho
Osvježavajuća svjetlosna supa na pileći brod može se napraviti sa svim uobičajenim krompirom, šargarepom i još egzotičnim povrćem, dodati neobične začine, na primer, curry. Oni koji se pridržavaju ishrane, možete savetovati da uklonite juho iz čorbe i samo kuvate povrće u supu. Ispostavlja se lagana supa od povrća, dok je na pilićnoj brozgi - odlična dijetetska jela, hranljiva i povećavajući imunitet.
Sastojci:
- piletina - 300 g;
- crni luk - 1-2 komada;
- cvjetač cvjetača - 120-150 g;
- krompir - 130-150 g;
- šargarepe - 1-3 komada;
- paradajz - 1-1,5 komada;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
- Pripremite supu, izvadite piletinu iz nje.
- Napravite juho.
- Dodajte krompir.
- Posle 10 minuta pržite u uljanim biljnim ili maslinovim lukom i šargarepom, karfiolom.
- Posle 5 minuta dodajte fino iseckani paradajz i piletinu do sadržaja koji je najbolje razrezati na komade.
Supa sa bisernim ječmenom na pilećoj brozgi
U hladnim zimskim večerima zagrijat će se i zasićiti bisernu supu sa piletinom . Ovo je univerzalno jelo koje može jediti i one koji su na dijeti, a oni koji su kontraindikovani u mnogim proizvodima i sportisti. Biserni ječam je hranljiv, visoko-kaloričan, iako je koristan, a ipak jeftin i sa pravom pripremom, čak je i ukusno.
Sastojci:
- piletina - 200 g;
- biserni ječam - 100 g;
- šargarepa - 50 g;
- luk - 30 g;
- začini - po ukusu;
- beli luk - 2 rezina.
Priprema
- Biserni ječam mora se sipati vodom najmanje sat vremena pre kuvanja.
- U međuvremenu, pripremite pileće juho.
- Uklonite trup od supe, popunite biserni ječam i kuvate još 30 minuta.
- Dodajte ostatak povrća.
- Zaspali su zelenilo i beli luk.
- Sježite meso na mnogo sitnih komada i popunite je pripremljenim jelima.
Supa u pilićem multivarketu
Multivarka - pronalazak moderne domaćice, koja radi na principu ruskog štednja, ova pametna mašina čini uobičajena jela više sočnom. Priprema supe vermicelli sa piletinom može biti samo pola sata, jer priprema komponenti za prvu ne traje više od deset minuta: potrebno je samo sjećati povrće i živinu.
Sastojci:
- piletina - 200 g (bez kosti);
- rezanci za supu ili bilo koji drugi vermikeli - 100 g;
- šargarepa - 50-70 g;
- luk - 50 g;
- začini - po ukusu.
Priprema
- Sjećajte povrće i piletinu.
- Stavite rezane sastojke u posudu multivarketa.
- Zaspati sa začini.
- Kuvati u režimu "Soup".