Pripremite meso sa ananasom u pećnici za svečanom stolom ili sjajnom originalnom večeru. Izuzetne francuske note takve gastronomske kombinacije uzrokuju potrošače samo pozitivne emocije, a savršeni ukus hrane će se dugo pamtiti.
Kako kuhati meso sa ananasom?
Meso, pečeno ananasom, stiče sočnost i ne-trivijalan slatki ukus, visoko cenjen od strane gurmana. Slična kombinacija se koristi za kreiranje raznih kulinarskih kompozicija.
- Uz ananas kombinuju bilo koje meso: piletinu, govedinu, svinjetinu, ćuretinu.
- Za pripremu koristite konzervirane ananaske rezove, manje često sveže voće.
- Meso sa ananasom u pećnici često se dopunjava s sirom, pečurkama, paradajzom, lukom.
Meso na francuskom sa ananasom
Meso sa ananasom i sirom u pećnici na francuskom pripremaju se sa dodatkom luka. Majoneza može biti zamenjena pavlacem, pomešana sa malom količinom senfa i ukusom sa Provancalnim biljem. Dodatni ukus će dati žvakat svežim paradajzom, koji se poželjno položi u sloj ispred sira.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- ananas - 1 pot;
- sir - 200 g;
- crni luk - 3 komada;
- majonez - 200 g;
- so, biber, maslinovo ulje, biljke.
Priprema
- Pomerite luk i stavite ih na uljanu posudu za pečenje.
- Meso je isečeno, pretučeno, začinjeno soljem, biberom, stavljeno na vrh.
- Podmazati sloj majonezom, širiti ananas na vrhu, ponovo uzimati majonez i biljke.
- Obrišite posudu s sirom i pecite meso na francuskom s ananasom u pećnici 40 minuta.
Piletina sa ananasom peče u pećnici
Posebno nežan i sočan je piletina sa ananasom u pećnici u foliji, ako ga kuvate po sledećem receptu. Pileći file se može dopuniti cijelim šoljicama konzerviranog tropskog voća i kockama. Savršeno dopunjuju paletu ukusa origana ili šargarepu curija, koji je začinjen mesom.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- ananas - 1 pot;
- sir - 200 g;
- sol, biber, origano, puter.
Priprema
- Pileći file seče na parče, pobjeći, sezono slanom, biberom i origanom.
- Uzmite piletinu u delimičnim, uljanim delovima folije.
- Na vrhu ananasa, zavijte foliju i pošaljite gajbe na poslužavnik za pečenje u pećnicu 15 minuta.
- Okrenite foliju, potresite piletinu s sirom i vratite je u rernu još 15 minuta.
Goveđa sa ananasom u pećnici
Nije manje ukusno mesno meso sa ananasom u pećnici. Međutim, s obzirom na osobine ovog mesovog razreda, ona je pre-marinirana dodavanjem začina i vina, a zatim pržiti do pola kuvanja. Tek nakon toga, proizvod se šalje u pećnicu sa ananasom i drugom odgovarajućom pratnjom.
Sastojci:
- govedina - 600 g;
- ananas - 1 pot;
- sir - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- ulje - 70 ml;
- vino - 100 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- bosiljka - 2 grane;
- sol, biber.
Priprema
- Govedina je presečena preko vlakana, pretučena, ukusena biberom, belim lukom i vinom, ostavljena 3-4 sata.
- Razgovarajte o rezancima iz marinade i pržite u puteru do pola kuvanja.
- Položite meso na poslužavnik za pečenje ili u kalup, dodajte so, vrh širijte prženu u istom butiku luka, a zatim ananas.
- Posuti posudu s sirom i poslužiti u pećnici 30 minuta.
- Meso, pečeno ananasom i sirom, posejano bosiljem.
Meso u havajskom receptu sa ananasom
Svinjetina sa ananasom u pećnici, čiji recept će biti predstavljen kasnije, zadovoljit će pristalice svetlih očaravajućih kombinacija ukusa. Slatkoće meda kombinovano je sa oštricom paprike, kiselim ananasom, pikantnošću luka i začina. U ovom slučaju, poželjno je koristiti zrel svježi ananas, sjekujući celulozu na kocke.
Sastojci:
- svinjetina - 2 kg;
- ananas - 300 g;
- voda - 3 l;
- soli - 5-6 tačaka. kašike;
- šećer, med i konjak - 3 tbsp. kašike;
- crna, slana paprika, grašak i ruzmarin - 1 st. žlica;
- laurel - 3 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- karanfilić, crni mljeveni biber.
Priprema
- U vodi dodajte so, šećer, grašak, ruzmarin i lovor, iscurirajte se malo, ohladite.
- Svinjetina se nalazi u marinadi i ostavljena je 12 sati u frižideru.
- Komad se osuši i utrlja mletim biberom.
- Sa gornje strane napravite dijamantske rezove dubine u centimetrima, mast sa mešavinom meda, konjaka i belog luka.
- Ananas se iseče na kocke, svaka je zaglavljena s kobasicom i pričvršćena na površinu mesa na lozu.
- Pečenje mesa sa ananasom u rukavu u pećnici u trajanju od 2 sata i još 30 minuta, isecanje i okretanje rukava.
Svinjetina sa ananasom i krompirom u pećnici
Pripremite meso, pečenu ananasom u pećnici, možete uz dodatak krompira i svežeg paradajza višnje. Bogatost rezultirajućeg ukusa ne može se opisati riječima, toliko je bogato i višestruko. Za začinsku sezonu mirisa svi slojevi povrća lagano sa suvim timijanom, origanom i bosiljem.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- ananas - 1 can;
- krompir - 700 g;
- paradajz - 500 g;
- crni luk - 3 komada;
- majonez - 200 g;
- timijan, bosiljak i origano;
- sol, biber, senf.
Priprema
- Krompir je tanko urezan, stavljen u oblik, posutiran biljem, podmazan majonezom.
- Svinjetina je isečena, pretučena, začinjena slanom, biberom, senfom i položena na krompir.
- Sledeći sloj su crni luk, paradajz, lekovito bilje i ponovo majonez.
- Širite ananas, posuti sve sir.
- Pecite meso sa ananasom u pećnici 40 minuta.
Svinjetina sa ananasom i pečurkama u pećnici
Neverovatno ukusno je meso sa pečurkama i ananasom u pećnici dok vrši sledeću tehnologiju. Svinjetina se može zamijeniti nežnim pilećim fileom, ćurkama ili zecom, a umjesto šampinjona koristi druge raspoložive pečurke, prije nego ih potare po potrebi.
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- ananas - 1 can;
- šampinjoni - 400 g;
- bademi - 150 g;
- sir - 150 g;
- crni luk - 2 komada;
- soja sos - 5 tbsp. kašike;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Svinjetina se reza, slana, popara, pržena ulje sa obe strane, isečena na trake.
- Širkut istim načinom pečurke sa lukom i pržima dok se vlaga ne isparava.
- Slani konzervirani ananas, sipajte 20 minuta sosnim sosom.
- Stavite u obliku slojeva mesa, crnog luka sa pečurkama, ananasom sa sosom i sirom.
- Sipati malo sokova iz ananasa, posuti posudu bademom i poslati za pečenje u pećnici 20 minuta.
Piletina sa ananasom na ražnju u pećnici
Veličanstveni ukus dobija pečeno pileće meso sa ananasom, konzerviranim ili svežim, na ražnji. Filet je mariniran u soja sosu sa kečapom nekoliko sati pre termičkog tretmana. Po želji, malo mariniranog česna za ukus, začinske začine i začina može se dodati u marinadu.
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- ananas - 400 g;
- soja sos i kečap - po 200 grama.
Priprema
- Isecite pileći file na kockice, zalijte u posudu sa marinadom, soja sosom i kečapom.
- Ananas se narezuje, nešto manji od pilećeg mesa.
- Obrišite promarinatnu pticu na ražnju, naizmenično sa rezancima ananasa, stavite pečeni lim sa pergamentom.
- Isperite posudu 40 minuta na 180 stepeni.
Pileći medaljoni sa ananasom u pećnici
Iznenađujuće efektno jelo za svečanu službu je pileće meso pod ananasom u pećnici, pečeno u kalupima. Posljednji se mogu napraviti od rezanih traka folije, preklopiti ih u prstenove s prečnikom koji je nešto veći od krugova ananasa. Dozvoljeno je zameniti majonez sa aromatičnom jogurtom ili pavlaku.
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- ananas konzerviran prstima - 10 komada;
- sir - 150 g;
- majonez - 200 g;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Filet je rezan, pretučen, začinjen soljem, biberom i začini, stavljen u folije.
- Podmazati meso majonezom, na vrhu s šunkom ananasa i naribanog sira.
- Pecite meso ananasom i siram za 35 minuta na 190 stepeni.
Piletina sa ananasom u loncu u pećnici
Meso sa ananasom u pećnici, čiji je recept prikazan ispod, pečen je u otvorenim loncima, zbog čega ona čuva sučnost sastojaka unutra i stiže sa vanjske ružne koru. Poseban ukus će dati začini hmelja-suneli, koji se mogu zameniti mešavinom italijanskih biljaka.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- ananas - 200 g;
- sir - 150 g;
- majonez - 100 g;
- paradajz - 3 komada;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- so, biber, ulje.
Priprema
- U posudama dodajte ulje i stavite prvi sloj rezanih paradajza.
- Rezani fileti, sesije sa solima, biber, hmelj-suneli, rađeni na paradajzu.
- Podmazite meso sa majonezom, pokrijte kokose ananasa i čips za sir, pecite 30 minuta na 200 stepeni.
Ananas punjen mesom
Ako želite da impresionirate goste sa izgledom i neverovatnim ukusom poslužene posude, predstavljena verzija kombinacije mesa sa ananasom je pogodna za tu namenu, koliko god je to moguće. U tom slučaju se ananasova voćka iseče na dva dela, a svaka od njih je punjena punjenjem iz prženog mesa (svinjetina ili piletina).
Sastojci:
- ananas - 2 komada;
- svinjski vrat ili pileći file - 500 g;
- sir - 200 g;
- ulje - 50 ml;
- Sušeni beli luk, začiniće za meso;
- sol, biber.
Priprema
- Ananas se preseče na pola, ošišao je sredinu i malo celuloze, koja je isečena kockica.
- Isecite svinjetinu ili piletinu na kocke, sezonite soljem, biberom, belim lukom i začini, uđite u ulje sve dok ne poraste.
- Dodajte voćnu celulozu i pržite meso svežim ananasom još 3 minuta.
- Položite masu na pola ananasa, potresite s sirom i pecite 15 minuta.