Solijanka je jedno od najzanimljivijih jela ruske kuhinje. Neverovatna supa, kuhana na mesu, ribu ili bujonu, dugo je zauzela svoje častno mesto na trpezariji svakoj porodici! Međutim, danas ćemo malo odvojiti od klasičnog recepta soli i razmotriti sa vama originalni recept za kuhanje kobasice sa kobasicama. Veruj je za reč, veoma je ukusna, mirisna i zadovoljavajuća!
Salsola i recept za kobasice
Sastojci:
- kupus - 1 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- kobasice - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- česna -3 karanfilića;
- paradajz - 2 komada;
- zelenilo - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Sada razmislite na jednostavan način kako napraviti hodgepodge sa kobasicom. Dakle, počinjemo pažljivo pranje malih vilica kupusa, oslobađajući ga od loših listova i sušenje ručnikom. Onda smo ga srezali tankim slamcima. A sada ćemo pripremiti sve ostalo povrće s tobom. Korenje i luk se čisti i temeljito opere. Sada mi pržimo šargarepu na velikoj grupi i isecemo luk na male kockice. Paradajz oprati, osušiti i shinkuyu tanke krugove. Česen se čisti i pusti ga preko štampe, ili ga fino raste. Kobasice seče na male rezove.
Sada uzmite posudu i zagrejte malo biljnog ulja u njoj, a zatim prvo stavite crni luk, isprati ga. Nakon što položimo mrkve i kobasice. Sva miješajte i pržite oko 10 minuta, sve dok se kobasice malo ne smeju, a korenje neće biti mekano. Nakon toga izlijemo kupus u povrće i isparimo ga, stalno mešajući, dok ne bude spreman. Zatim, sadržaj livenog gvožđa ćemo slati i biber po ukusu, dodati začine i začine. Paradajzna pasta se uzgaja u punoj vreloj vodi, a zatim sadržaj nalije u tanjir. Sve mješajte i dodajte zdrobljeni luk i paradajz. Svi pažljivo miješajte.
Zelenilo se ispere pod tekućom vodom, potreseno i fino iseckano, širi se, pet minuta pre nego što je obrok spreman za posudu. Nakon toga, uklonite liveno gvožđe iz vatre, pokrijte ga poklopcem i pustite supu da stoji još 10 minuta. To je sve, ukusna supa od kupusa sa kobasicama spremna! Pripremite pripremljeno jelo u ploče, sipajte na vrh paprikom, svježim biljem i služi supu sa hladjenom pavlaku.
Solyanka sa kobasicom u multivarku
Sastojci:
- kobasice - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- krastavac slanica - 100 ml;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- lovorov list - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- voda - 3 l;
- crni biber - 5 kom.
Priprema
Nudimo još jednu opciju, kako pripremiti hodgepodž sa kobasicom. Očistimo sijalicu od luskice, i sjecam se na male kocke. Šargarepa se čisti, razbacuje slamcima ili trlja uz pomoć grudve. Uključimo multivark, postavimo režim "Fry-Vegetables" i pržimo luk i šargarepu u maloj količini biljnog ulja sve dok povrće ne postane zlatno. Ovaj put
Sada sipamo potrebnu količinu rastvora i vode. Izlažemo program "Soup" i nastavljamo pripremati hodgepodge dvadeset minuta. Posle nekog vremena ostavite supu da se malo drži. Pre služenja na stolu u hodniku sa kobasicom i krompirom dodajte ukus maslima, zelenilom i parče limuna.