U naporima sovjetskog uzgajivača IS Michurina, divlji severnoamerički grmljani pretvorili su se u voćno drvo zvano drvo aronije, koje u jesen posipa jagodice sa prijatnim slatkim i kiselim, pikavim i viskoznim ukusom.
Za razliku od drugih voćnih i jagodičastih stabala, žetva ovog stabla često ostaje neočišćena, a od jagodičastih crnih trešanja možete napraviti kompot , sa jedinstvenim korisnim osobinama, mnogo ispred drugih pića. Pekarski pepeo je jednako koristan, sveže i smrznuto, au gajcarama, tako konzerviranim u zimskom periodu, kompote od kupine će obezbediti našom telu dovoljno vitamina i hranljivih materija koje ne dosegnu ovaj put.
Okus aronije je prilično specifičan, pa je poželjno kuhati kompote u mešavini blago kiselog voća ili jagodičastog voća. Tako se ispostavlja da je piće bogato, mirisno i neverovatno ukusno.
Ispod vam nudimo nekoliko recepata za pripremu kompote od crne trešnje, od koje možete odabrati najpovoljnije.
Kombinacija crne trešnje sa jabukama za zimu
Sastojci
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- bobice čokotara - 200 g;
- sveže jabuke - 400 g;
- limunska kiselina - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 550 g.
- prečišćena voda - 2-2,5 litara.
Priprema
Isprobali smo bobice od čokolade od pedicu, isprati ih u hladnoj vodi i pustiti da se malo osuše. Očišćene jabuke očistimo iz repa, isecavamo jezgro i mlevimo ga u male rezine. Stavili smo pripremljene bobice crne trešnje i jabuke u pripremljene sterilne triciklske tegle, popuniti ih sa ključanjem sirupa, kuvani od pročišćene vode, šećera i limunske kiseline, odmah uvijati prethodno kuvane poklopce, okrenuti dno prema gore i ostaviti dok se potpuno ne ohladi, zaviti u toplo pokrivač ili tepih , oko jednog dana.
Spremamo pripremljenu mrazu u tamnom i poželjnom hladnom mestu.
Prema ovom receptu, dobija se prilično koncentrisani kompot napravljen od čarda i jabuka, koji se prije potrošnje razblaži kuhanom vodom.
Kombinacija zamrznute crne trešnje sa nanom
Sastojci:
- zamrznute bobice crne čoke - 500 g;
- sprig sveže ili suve mente - 2 komada;
- srednji limun - 1/2 komada;
- granulirani šećer - 500 g.
- prečišćena voda - 4 litra.
Priprema
U tanjiru odgovarajuće veličine stavljamo zamrznute bobice crne čoke, rezane preliminarno opran limun, sipati hladnu prečišćenu vodu i staviti na vatru. Dodajte granulirani šećer, mešajte dok se ne rastvori i ne bacite vreće od nane. Sada dovedite kompot na vrelo, kuvajte pet minuta, isključite peć i ostavite da pihite pre hladjenja ispod poklopca.
Ovaj kompot kupine sa limunom i mente ima odličan, jedinstven ukus. Pored toga, veoma je korisno za funkcionisanje digestivnog i nervnog sistema tela, jer ima smirujuće i opuštajuće osobine, poboljšava funkcionisanje želuca, stimuliše proizvodnju enzima. Takođe ispunjava naše telo esencijalnim vitaminima, makro- i mikroelementima, posebno jodom, neophodnim za pravilno funkcionisanje štitaste žlezde.
Prednosti čaure su očigledne, tako čuvajte sveže bobice za buduću upotrebu zamrzavanjem ili konzerviranjem gotova kompot za zimu, bilo koja opcija će vam omogućiti da uživate u ukusnom i korisnom osvežavajućem napitku tokom cele godine.