Heljda - neverovatno korisna žita. Sadrži mnoštvo korisnih supstanci. Pored toga, gotovo je jedina žitarica koja se može smatrati ekološkom, tako da jednostavno ne trebaju posebna đubriva. Ovo je takođe jedan od retkih proizvoda koji nisu genetski modifikovani. A plus sve ovo iz ove prodavnice još uvek postoje ukusna jela. Kako kuvati heljde sa svinjetinom, sada ćemo vam reći.
Svinjetina sa heljdom na trgovački način
Sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- heljda - 1,5 čaše;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 50 ml;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
U tanjiru multivarka uđemo biljno ulje, postavili smo režim "Baking" i vreme kuvanja je 40 minuta. Raspitamo seckani luk, naribane šargarepe i rezano meso. Sve ovo je pomešano i ostavljeno na zvučni signal. Nakon signala, izlijemo heljde, ulijemo u vodu, damo solju, začine i u režimu "heljde" kuhamo 30 minuta. Sve - svinjetina sa heljdom u multivarketu je spremna! Provucite i služite za stolom.
Svinjetina sa heljdom u loncu
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- heljda - 4 čaše;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslac - 100 g;
- lovor list - 4 komada;
- biljno ulje;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Svinjetina pranje, isecanje viška masti i isecanje na male dijelove. Pržite u biljnom ulju do ružičastog braon. Zatim pomerimo meso u 4 posude u jednakim delovima. Istovremeno, ulje u kojem je meso kuvano nije izlilo, još će biti potrebno.
Rezili smo s crnim lukom, šargarezom sa sitnim komadićima ili tri na velikoj grudi. Pržite povrće u uljima, u kome je svinjetina pečena. Zatim pržimo luk i šargarepu na meso, so, biber i zalijemo 1 šolju heljde u svaki lonac. Nalijemo vodu. Trebalo bi toliko da je sadržaj posuda bio pokriven njime.
Stavimo list lovorike, dodamo beli luk koji prolazi kroz štampu. Dodamo na vrh komad putera. Posudje šaljemo u pećnicu, zagrevamo na 220 stepeni u trajanju od 30 minuta. Nakon ovog vremena svinjetina u posudama sa heljdom u peći će biti spremna, možete poslužiti za stolom!
Recept za svinjetinu sa heljdom
Sastojci:
- heljda - 2 šolje;
- svinjetina - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 kašičica;
- šećer - 1 kašičica;
- biljno ulje;
- so, biber, zelenilo, lovorni list - po ukusu.
Priprema
Heljda, zalijete 4 čaše vode, slanu po ukusu, dovedite do vrele, zatim smanjite vatru i kuvate dok tekućina ne isparava. Mi isecemo meso na komade. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo svinjetinu dok se ne dobije rustična kora. Zatim sipamo u vodu, trebalo bi toliko da je meso pokriveno. Dodajte list luka, dovedite do vrele i potapnite na malo vatru 40 minuta. Odvojeno pržite luk, isečite na pola prstena. Da bi ga napravili zlatnim, lagano ga promešajte brašnom. Paradajz pasta se uzgaja u 100 ml vode, dodati šećer i miješati.
Kada je meso spremno, dodajte luk i paste paradajza, miješati, slanu i biber po ukusu. Donesemo meso od soseva do vrela, ako želite da sos bude deblji, možete dodati malo brašna, prethodno razređenog u hladnoj vodi. Na samom kraju kuvanja dodajte zdrobljeni zeleni koper, isključite vatru, pokrivajte tanjir sa poklopcem i pustite da se pije 15 minuta. Ledja sa svinjskim sosom je vrlo ukusna i zadovoljavajuća jela.
Svinjetina je zamrznuta heljdom
Sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- heljda - 1 staklo;
- so, začini - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Meso isecite na sitne komade, pržite do zlatne, dodajte luk, posećite na pola prstena i šargarepa, naribati ili isecati na trake. Sve zajedno, pržite još jedan minut 3. Dodajte so i začine po ukusu. Sada prelijte heljde, sipajte vodom (3 šolje), prvo na velikom vatri dovedite do vrela, a zatim smanjite vatru na minimum, pokrijte poslužavnik sa poklopcem. Nakon pola sata, svinjetina, zamrznuta heljdom, biće spremna.