Šljiva u sirupu će biti odlična džakova, koja će podsjetiti na hladno vrijeme toplog leta. Takođe, slatka gredica može se koristiti kao punjenje pita ili za pravljenje drugih peciva ili deserta. Sladi isti sirup može se razblažiti vodom, a zatim zavariti žele, žele ili uživati u piće u čistoj formi.
Konzervirana šljiva u šećernom sirupu - recept za zimu
Sastojci:
Izračun za tri litar staklene kante:
- jake šljive - 1,9-2,1 kg;
- šećerni sirup - 1,4-1,6 l;
Za sirup:
- prečišćena voda - 995 ml;
- granulirani šećer - 345 g.
Priprema
Za konzerviranje nije neophodno uzimati prevelike plodove šljive, inače postoji rizik da će se razbiti i jednostavno pretvoriti u kašu. Bolje je odabrati već zrele, ali i dalje jake uzorke. Na početku, sipajte šljive vodom i pustite ih da stoje petnaest minuta. Tek nakon toga, moj plod i pusti ih da odlete.
Istovremeno stavite peć na dva plovila. U jednom od njih sipamo dovoljnu količinu čiste vode. U njemu ćemo blajšati šljive. U drugom kontejneru izmerimo potrebnu količinu prečišćene vode za sirup i sipati odgovarajuću količinu granuliranog šećera. Neka komponente sirupa zavaravaju, a kristali se rastvore i kuva slatku tečnost nekoliko minuta. Pripremljene šljive ukucavamo u čičak i potopimo u vrelu vodu nekoliko minuta. Nakon toga stavljamo voće u sterilnu kašiku u pre-sterilizovanu konzervu, popunjavamo je u dve trećine celokupne zapremine i sipamo s ključnim sirupom. Zatvaramo kontejnere zatvorene poklopcima pet minuta i pretvorimo ih pod "kaput" naopačke za prirodnu sterilizaciju i sporo hlađenje.
Kako kuhati šljive u polovinama u sirupu za jarane zime?
Sastojci:
Izračunavanje po litarskoj staklenoj jarci:
- jake slive - 0,7 kg;
- šećerni sirup - 0,5 l;
Za sirup:
- prečišćena voda - 995 ml
- šećer-pesak - 345 g;
- limunska kiselina - 5 g.
Priprema
Pripremljeni u sirupu i šljivama su već ušuškani. Kao iu slučaju celog voća, potrebno je odabrati elastične neprilagođene uzorke, sjeći ih duž perimetra duž kosti, podeliti na pola i izvući kamen.
Dobijene polovine se postavljaju u suve čiste tegle, popunjavaju ih na vješalicama i sipaju sirup. Za njegovu pripremu, premešati u ponijeku potrebno je količina šećera, limuna i vode prečišćavati i zagrejati na zavoj uz neprekidno mešanje i rastvaranje svih kristala. Nakon što su šljive stajale u sirupu oko deset minuta, sipajte ga nazad u posudu, pustite da se zavari i ponovo nalije u tegle. Ovaj put pokrivamo kontejnere sa poklopcima i sterilišemo deset minuta u vrelu vodu, zatim ih zaptivimo zapečaćenim, ohladimo ih u sobnim uslovima i premestimo ih na druge radne predmete.
Žuta šljiva u sirupu - recept za zimu
Sastojci:
Izračunavanje po litarskoj staklenoj jarci:
- žute šljive - 0,7 kg;
Za sirup:
- prečišćena voda - 995 ml;
- granulirani šećer - 345 g.
Priprema
Za pripremu u sirupu žute šljive, sipajte ih deset minuta vodom, zatim ih isperite i postavite preko sterilisanih tegli. Po želji možete izvući pre-kosti. Sada popunite šljive u teglu kuhanjem vode i ostavite oko dvadeset minuta pokrivenih kuvanim poklopcima. Posle toga voda se isušuje u sudu, mjeri njenu količinu i doda odgovarajuću količinu šećera receptu. Donesemo sirup da rastvore sve kristale uz neprekidno mešanje, kuvamo tri minuta i ponovo sipamo na tegle sa sudopovima. Ovog puta, kontejneri se čvrsto zaptivaju i ostavljaju da se postepeno ohladuju i sterilišu pod toplim "kaputom".