Gem od breskve - ukusni i neobični recepti slatke delikatese

Jedna od najomiljenijih praznina većine slatkiša je breskva breskve. Ovo ukusno poslastice se pripremaju kod kuće vrlo jednostavno, bez ikakvih taloženja, ali kao rezultat dolazi neobično ukusno. Može se koristiti kao punjenje za pečenje ili poslužiti sa čajem komadom narezanog hleba.

Kako kuvati džem od breskve?

Tradicionalna džemna breskve je homogena masna plodova, koja se dobija vukom voća kroz mlin za meso ili mlevenje kroz sito. Ponekad je dozvoljen mali broj komada u sastavu delicija. S obzirom na to da je sastav breskve sadržaja pektina mali, džem dodatno gube.

1. Često, sastav štapića, za zgušnjavanje mase, koristi želatin. Natepljene granule se dodaju neposredno pre valjanja. Manje često koriste zheliks i pektin.
2. Ukoliko ne koristite pomoćne sredstva za zgušnjavanje, odmah će se zaglaviti od breskve tečno, a zaoštravanje se javlja tokom skladištenja, nakon oko mesec dana možete probati slatkoću.
3. Da bi se dobila sjajan delikat i raznovrstan ukus, dodaju se i drugi plodovi visokog sadržaja pektina: kajsije, jabuke i ostali.

Gem od breskve za zimu - jednostavan recept

Jednostavna džemna breskva za zimu priprema se samo od jedne vrste voća, bez dodavanja svih vrsta zgušnjivača. Plodovi su ukršteni kroz mlin za meso, ali ukoliko želite da dobijete grickalice, koristite gomilu za pire krompir. Gubitak je zagrejan tokom skladištenja, ali možete ga probati čim se hladi.

Sastojci:

• breskve - 3 kg;
• šećer - 2 kg.

Priprema

1. Breskve opere, oljuštene, oljuštene.
2. Mršavite na pogodan način, pokrijte šećerom, ostavite 5-10 sati.
3. Smeša smeša zaviti. Ponovite proces kuvanja i hlađenja još dva puta.
4. Zatvorite džem od breskve za zimu toplo u sterilnim tegljama i pošaljite na skladište.

Gem od breskve sa želatinom - recept

Napraviti jelo od breskve sa želatinom nije mnogo teže od jednostavne opcije, ali kao rezultat, delikatesi će izaći veoma gusto, žele i možete je jesti sledećeg dana nakon kuvanja. Dželatin se tradicionalno koristi kao list, ali zbog ovakve potrebe, on će se brzo uklopiti, neće uticati na ukus.

Sastojci:

• breskve - 2 kg;
• šećer - 1,8 kg;
• granulirani želatin - 100 g.

Priprema

1. Breskve očistite, uklonite kosti i pomerajte se kroz brusač mesa.
2. Pokrivajte pire krompir šećerom, ostavite 5 sati.
3. Potopite u želatinu za toplu vodu.
4. Masa breskve zapaliti, dovesti do vrele, kuvati 10 minuta. Da ostavite malo i hladite malo.
5. Zalijevati u džem od breskve opletene želatine, mešati, zagrejati masu (ne kuvati!).
6. Serviranje džema može biti sljedeći dan ili pluta za zimu.

Džem od breskve sa žutom kofeinom

Ukusna i začinjena džemna breskva, čiji je recept prikazan u nastavku, može se uraditi uz dodatak želeksa - analognog želatina, koji se sastoji samo od biljnih komponenti, stoga je veoma popularan među vegetarijancima. Ova vrsta zagađivača sadrži sorbinsku kiselinu, konzervans biljke koji promovira dugotrajno čuvanje.

Sastojci:

• breskve - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• yellix - 25 g;
• cimet palice - 4 komada;
• karanfilić - 8 pupoljka.

Priprema

1. Breskve očistite i uklonite jame.
2. Blender za voćne voćke.
3. ZHELIX mix sa 2 tbsp. l. šećer, sipajte u pire, miješajte.
4. Stavite vatru i dodajte preostali šećer.
5. Kuvajte marmelado sa žalfije od breskve do ključanja, kuvajte ga na 5 minuta.
6. U sterilizovanim teglama stavite cimet na palicu i 2 karanfila karanfilića.
7. Sipati vrući džem i zaptivati.

Gem od breskve sa pektin - receptom

Isti ukusni i aromatični džem dobijaju se od breskve, čiji recept se dopunjava pektinom, povrćem i apsolutno prirodnim analogom želatina. Dodatak ukusu dobrote će pomoći začini, kao što su đumbir i korijander. Ovi dodaci daju ukus i aromu svežine i lagane pikancy.

Sastojci:

• breskve - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• pektin - 10 g;
• nariban đumbir - 2 tsp;
• korijander - 2 tsp.

Priprema

1. Peaches lupite, uklonite jamice, pomičite se kroz brusač mesa. Dodajte đumbir i korijander.
2. Pomešajte par kašika sa pektinom, dodajte u pire, dobro mešajte.
3. Sipajte u sve šećer i stavite džem sa pektina iz breskve da kuvate.
4. Kretanje mase ne bi trebalo više od 5 minuta.
5. Ubrzo sterilizujte tegle , izlijete džem od smokve breskve, čvrsto ga poklopite i ostavite za skladištenje.

Gem od kajsija i breskve

Dzem breskve od marelice ispada da je neobično aromatično, slatko sa "ćilibarskom" bojom. Voće su savršeno kombinovane, jer komplement sastava začina nije potreban. Tokom skladištenja džem se gusti, ali ako vam je potrebno brzo dobiti žele, koristite želatin, zheliks ili pektin.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• Kajsija - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• vanilin - 5 g.

Priprema

1. Breskve očistite i uklonite jame. Kajsije se takođe oslobodi kamena.
2. Torzije kroz mlin za meso, pokrivajte šećerom i ostavite za odvajanje sokova 5-7 sati.
3. Stavite pire krompira na vatru, kuvajte dok ne uronite.
4. Da se zavari džem treba biti 10-15 minuta, preliti u vanilin, miksati.
5. Širiti masu preko sterilnih tegli, plute i poslati na skladište.

Peach džem sa pomorandže

Apsolutno neobično možete zatvoriti džemovsku gužvu za zimu. Dopunjavajući kompoziciju sa krompirom od pirinča, dobićete prazan prostor koji ne ostavlja nikoga ravnodušnim. Za izraženiji ukus dodajte sukobljeni ukus, ali takođe daje malo gorkog ukusa. Ljubitelji citrusa mogu dodati kompoziciju i limun.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• narandžasta - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• šećer - 1 kg;
• yellix - 15 g.

Priprema

1. Očistite breskve i uklonite kamen, mešajte se sa blenderom.
2. Lupite lignje citrusom, celulom drobljenom u homogeno pire.
3. Miješajte luk sa breskvama i citrusnim pirejem, dodajte šećer i žuti, dobro se dobro miješajte.
4. Dodajte smešu na vrelinu, kuhajte 15 minuta.
5. Širite džem na sterilne tegle i pluto.

Gem iz breskva bez šećera

Gem iz zrele breskve biće slatko i bez dodavanja zaslađivača. Da bi se osiguralo da plodovi ne budu tamni tokom obrade, dodajte limun sok u kompoziciju. Da biste zgusli pire, možete dodati pektin ili želatin. Za raznovrsni ukus dodajte zest i meso citrusa, naribanog đumbira ili voća, na primer slive, nektarina i kajsije.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• Nektarini - 1 kg;
• limunov sok - 150 ml;
• yellix - 25 g.

Priprema

1. Voće očistite, uklonite kosti, mešajte se sa blenderom.
2. Razblažite zheliks limunov sok, sipajte u pire krompir.
3. Grejanje smeše na niskoj vrućini, kuvati 15 minuta
4. Širite džem na sterilnom kontejneru, dobro ga zapečatite.

Breskva breskve u proizvodjaca hleba

Gem od breskve u proizvodjaca hleba najlakše je kuvati. Ako je uređaj opremljen funkcijom "Gem", potrebno je samo učitati sastojke u posudu, a sve, peć će raditi sve radove za vas: i kuvati i miješati, potrebno je samo sterilizirati sterilne bočice i plutati radni komad. Dodajte ukus da biste pomogli začini i dodatnim sastojcima: nektarine, narandže i đumbira.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• Nektarini - 1 kg;
• narandžasta - 2 komada;
• šećer - 1 kg;
• đumbir nariban - 1 tbsp. l.

Priprema

1. Procesne breskve i nektarine, uklanjanje kore i kostiju. Blast kroz blender.
2. Očistite kore sa narandžastom, seckani. Pulpirajte meso.
3. Stavite sve voćne pire u posudu uređaja, sipajte šećerom i đumbirom.
4. Odaberite režim "Gem" i kliknite na dugme "Start".
5. Kuvajte do signala, sipajte na sterilni kontejner i plut.

Breskva breskve u multivarku

Gem od breskve u multivarketu se ne razlikuje mnogo od kuvanja na tradicionalan način na štednji, ali glavna prednost je čaša bez štapića i konstantna režnja toplote. Sladost će biti spremna za pola sata i može se pripremiti za buduću upotrebu. Dopunjuju sastav džema različitih aromatičnih sastojaka: vanilin, cimeta, karanfilića ili naribanog đumbira.

Sastojci:

• breskve - 3 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• yellix - 25 g;
• vanilin - 5 g;
• limunov sok - 150 ml.

Priprema

1. Proces breskve, piling peleta i uklanjanje kostiju. Prebijte masa blenderom.
2. Stavite pire krompir u posudu, dodajte šećer.
3. ZHELIX razblažiti u limunovom soku, pomerati u pire.
4. Kuvajte na "Bake" 2 sata, nalijte u sterilni kontejner i plut.