Uoči predstojeće zime, se vraćaju recepti hranljivih toplih supa, poput halofite. Klasični hodgup je pripremljen od nekoliko vrsta mesnih proizvoda, dodajući povrće. U našim receptima - sve o tome kako napraviti hodgepodge sa piletinom.
Solyanka od kupusa sa piletinom u multivarku
- pileći batak - 6 komada;
- bijeli kupus - koliko se stavlja u posudu multivarijantnog;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 70 g;
- limun - 0,5 komada;
- masline - 15-30 komada;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. kašike;
- beli luk - 4-5 zuba;
- sol i začini - po ukusu;
- voda - 1 višestruka.
Priprema
Mi slažemo piletinu i pustimo da stoji neko vreme. Krečemo luk i šargarepu slamcima i rasprodati se u posudu multivarka sa biljnim uljem. Postavili smo režim "Baking" i isprali ga poklopcem otvorenim 15 minuta, često mešajući. Zatim stavite piletinu u posudu i pržite još 15 minuta otvorenim poklopcem, periodično okrećući se. Zatvorite poklopac i kuvajte u režimu "Kaljenje" u trajanju od 30 minuta. Shinku kupus, malo so i ruke. Limun se iseče na tanke rezove, paradajzna pasta se uzgaja sa jednim višestankom vrele vode. Kada je prošlo 30 minuta, dodamo u kupu slanine do samih vrhova, narezanih maslina, limuna i paradajz paste. Zatvaramo i stavljamo režim "gašenje" na još 90 minuta. Posle 30 minuta otvorite, dobro mešajte i zatvorite do kraja režima kuvanja. Poslužite sa reznim zelenilom.
Salsola sa pečurkama i piletinom
Sastojci:
- voda - 3 l;
- piletina - 1/2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- krompir - 1-2 komada;
- biserni ječam - 1 / 3-1 / 2 šolje;
- kiseli krastavac - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- zelenilo;
- so, začini, lovorni listovi - po ukusu;
- beli luk - 4-5 zuba;
- biljno ulje.
Priprema
Biserni ječam namočen u vodi 1,5 časa. Pileći vrele dok se ne pripremi, onda odvojimo meso iz kostiju i isecemo ga. Pečurke kuvati i isecati na parče. Krompir se sije na kocke, šargare se grili na grubo, zelenilo fino odrezano, krastavac seče u trake. Drobno seckane lukove pržite u biljnom ulju, dodajte šargarepu i utopite 15 minuta na malu toplotu. Perlovsku dobro oprati i založiti u kuvanju, dodati lovor, biber. Kuvajte 20 minuta i polagajte krompiri kada zavrte, dodajte piletinu i pečurke. Napunite još 15 minuta na toploj temperaturi. Zatim položite krastavac, nakon 5 minuta luka i šargarepa, dodajte zdrobljeni luk i zelenilo, kuhajte još 5 minuta na vrlo malom vatri (proverite dostupnost biserne trake).
Salsola sa piletinom i kobasicom
U ovom receptu može se koristiti namazana piletina umesto sirove dimljene piletine . U tom slučaju ukus posuđa će biti začinjeniji.
Sastojci:
- piletina butine - 2 komada;
- voda - 3 l;
- kiseli krastavci - 200 g;
- kobasice - 2 komada;
- kobasica polu-dimljena - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- so, crni biber, paprika, lovorni list - po ukusu;
- limun - 1 komad;
- masline;
- zelenila.
Priprema
Pileći bikini kuvati dok se ne pripremi, uklonite sa posude i ohladite. Šargarepa i luk seće i iscure dok se ne kuva, na kraju dodaju paradajzu. Slani krastavci seče slamke. Mi sečemo kobasice, kobasice i piletinu. U vrelom juhu stavite povrće i dovedite do vrela. Zatim dodajte krastavce i mesne proizvode, začine. Kuvati 10 minuta i na kraju soli. Poslužite sa maslinama, limunom i biljem, začinjući pavlake.