Sada, kada većina povrća, voća i jagodičastog voća bude dostupna tokom cele godine, razblažite se posuđem svojim učešćem ne postaje problem. Odlične mogućnosti za upotrebu unapred zamrznute ili sveže trešnje nisu samo priprema pekarskih proizvoda i deserta, već i divnih soseva koji mogu porediti ne samo slatko jelo, već i meso i živinu. Kako pripremiti sos sa višnjama koje ćemo razumjeti u ovom članku.
Recept za sos
Sastojci:
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- skrob - 1 ½ tsp;
- kirš, ili višnjeva rakija - 2 tbsp. kašike;
- zimzeleni cimet - štapić;
- trešanja - 3 predmeta;
- limunov sok - 1 tsp.
Priprema
Stavili smo šećer i skrob u posudu i mešali ga. Tamo dodamo sok, rakiju i cimet, ponovo se mešamo. Sada je na vrhu trešnje, mora se preseci na polovine, a zatim pomešati sa začinjenom smešom u sudu. Smrznuti pan postavimo na malu vatru i kuvamo sos sve do debela (5-7 minuta), stalno mešajući. Uklonimo posudu iz vatre, dodamo limunov sok i pustimo da se hladi 10-15 minuta pre služenja.
Spremni sos od češnje može se poslužiti palačinke, pite ili sladoleda.
Sos sa češnjakom za meso
Sastojci:
- šljunak - 2 komada;
- trešnje - 2 komada;
- maslinovo ulje;
- crveno vino - 3/4 predmeta;
- narandža - 1 tbsp. žlica;
- sok od pomorandže - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- timijan.
Priprema
Šalot šljunak se mrlja i prženi u maslinovom ulju do zlata. Zajedno sa plomilicom u tiganju, pošaljite i češnje, presečite na polovine.
Kada luk dobije neophodnu boju, dodajte crveno vino, sok od zrna i pomorandže , štap slane na posudu. Smešu isprati na pola i pustiti da se ohladi. Sosom poslužujemo meso , dodajući malo majčine dušice i sveže mletog crnog bibera.
Sos od češnje patke
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crveni luk - 1 kom.
- limuna - 1 kašičica;
- majčina dušica - 2 grane;
- crveno vino - 1/3 veka;
- piletina supa - 1/2 st.
- trešnje u sirupu - 400 g;
- Balsamic sir - 2 tsp.
- maslac - 30 g.
Priprema
U tepisu pržiti fino iseckane luk, zest i majku oko 4-5 minuta, ili dok luk ne bude zlatan. Nakon toga, dodajte vino i kuhajte oko 2 minuta, a onda sipajte juho, sirup sirupa i sirće. Sve dovodimo do vrela, smanjimo toplotu i kuhamo sosu 3-4 minuta. Dodajte trešnje, nastavite da ugasite sve sastojke još 5 minuta. Pospremimo komad maslaca u posudu i kuvati sosu još 2-3 minuta.