Nusproizvodi, uključujući svinjske bubrege, mogu biti veoma ukusni ako se pravilno pripremaju. Uz ukus, ovaj proizvod ima i nesumnjive koristi, zahvaljujući visokom sadržaju elemenata u tragovima. O tome kako pravilno pripremiti svinjske bubrege, detaljnije ćemo opisati u nastavku.
Kako pravilno kuvati svinjske bubrege bez mirisa?
Pošto su bubrezi organ filtracije, preporučuje se da se namotaju pre kuvanja, kako bi se otklonili ostaci ureje u tubulama.
Reći ću vam kako da namočite bubrege svinjetine. Postoji nekoliko načina. U okviru prvog bubrega prvo stavite u posudu čistu hladnu vodu, a zatim ga ostavite u trajanju do pola dana. Kako tečnost postaje zamrljana, ona se isprazni i proizvod je prekriven svježom vodom. Nakon namakanja, bubrezi postavljaju se u tepihe, ponovo punjene čistom vodom, dovode do vrele, izvlače i ponovo ponavljaju proceduru.
Jednostavno jednostavna metoda uključuje proizvod namirnice u mleku tri sata. Mleko nakon upotrebe, naravno, sipao.
Ako, nakon namakanja, odlučite da dodate bubrege u salate i grickalice, onda je sledeće pitanje koliko kuvati svinjske bubrege. Napunite bubreg vodom i slijete ga, postavite kesu na visoku vrelinu i kuvajte kalciju nekoliko minuta. Voda sa penom, odvodom, oprati bubre i popuniti svežom tečnom materijom. Ponovite postupak. Nakon drugog ključanja, oprani bubrezi ponovo poplavljeni vodom, vraćaju se na vatru i ostavljaju da kuvaju pola sata.
Kako sipati svinjske bubrege?
Sada vam recite šta još možete kuvati od svinjskih bubrega. Šta kažeš na rafinirano vruće jelo sa notama crvenog vina, senfom i laganom slatkom? Tako jeftino, ali originalno jelo, vredno mesta čak i na svečanom stolu.
Sastojci:
- Svinjski bubrezi - 630 g;
- crveno vino - 115 ml;
- sirće - 15 ml;
- džem od crvene ribizle - 5 g;
- senfa - 5 g;
- krem - 15 ml.
Priprema
Bacite bubre svinjetine iz bijelog jezgra i podelite na komade. Spržite komade do zlatne boje, dodajte preostale sastojke i pustite da se sos zguši oko jedan minut.
Šiš kebab iz svinjskih bubrega
Sastojci:
- Svinjski bubrezi - 650 g;
- crni luk - 130 g;
- sirće - 15 ml;
- roštilj sos - 115 ml.
Priprema
Pripremljeni pupoljači sezone, mješavajte s lukom i sirćetom i ostavite za 3 sata promarinovatsya. Stavite pupoljke na ražnju, razbacite sos sa roštiljem i pržite preko uglja dok ne kuvate.