Ako ste na večeru želeli nešto ukusno i originalno, onda vam predlažemo da skuhate meso pečeno u pećnici. Jelo se ispostavilo da je neverovatno sočno, začinjeno i srce, a kao ukrasni krompir je savršen.
Recepti za mesne ljuspice u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 900 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- začini.
Za punjenje:
- tvrdi sir - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini.
Priprema
Dakle, za pripremu mesnih rukava u pećnici, detaljno isecite ispran i osušen peškir. Onda ga prebacimo u posudu, dobro je podsalivaem i biber po ukusu. Dodajte pileća jaja i mešajte mleveno meso. Nakon toga, sipajte brašno za viskozitet i podesite čašu u stranu.
Zatim pređemo na pripremu popunjavanja. Šargarepa se čisti, opere i zajedno s siriramo na malu terochku, dodavši stisnuti preko presočnog luka. Sada odvojite foliju, dvaput je preklopite i ravnomerno proširite masu mesa tankim slojem debljine oko 1,5-2 centimetara, blago se odvojite od ivica. Od gornje distribuirane sirene i povrća punite i pažljivo obmotite naš rolni. U ovoj situaciji je vrlo zgodno koristiti tepihe za pravljenje suši.
Pokušavamo da omotamo meso što je moguće čvrsto, a zatim pažljivo okrećemo strane folije. Zatim obmotite rolnu u drugi sloj folije, tako da se ne ostavljaju nikakve rupe na bilo kom mestu kroz koje meso može izaći tokom pečenja. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete čvrstu i lepu kobasicu.
Zatim ga šaljemo u pećnicu, zagrejamo do 200 stepeni i ispečemo 30 minuta, dok se ne kuva. Posle toga isključite pećnicu i ostavite posudu sve dok se potpuno ne ohladi. Pre serviranja, isecite meso na parče i ukrasite svezom travom i povrćem.
Jednostavno meso u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- senfa - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- pečurke - 350 g;
- slatki bugarski biber - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- zeleni luk - 100 g.
Za sos:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- belo vino - 100 ml.
Priprema
Nudimo vam još jedan recept, kako kuhati meso u pećnici. Prvo temeljno isperite i osušite greben. Zatim, sa oštrim nožem, napravite mali rez i nežno otvorite komad kako biste formirali parni sloj. Zatim nežno sječite meso, a ne isecite ga do kraja, i koristite kuhinjski čekić, lagano ga udarite, pokrivajući ga hranjivim filmom. Sada dobijeni komad soli, bibera da probaju i propuste tankim slojem domaće Adžike ili senfa.
Nakon toga stavite svinjetinu i idite na punjenje. Bugarski biber je moj, očišćen semen i urezan u kocke. Česen se čisti i stisne preko štampe, a sveže zelenilo se ispere, osuši i drobi. Sir na rubu srednjeg unuka i pečurke se obrađuju i razbacaju male
Pripremljenu posudu distriburamo jednakim slojem na mesu, pažljivo preklopimo rolnu, zategni ga nizom i stavimo u posudu za pečenje. U zasebnoj posudi kombinujemo maslinovo ulje, paprika, majonez i vino. Sa rezultiranim sosom vodimo naš rolni i šaljemo u zagrejanu rernu oko 2 sata. Da bi posuda bila kod kuće obojena ružičastom, periodično otvorite pećnicu i nežno sipajte mesni sos.