Salata "Biser" sa kavijarom

Salata "Biser" sa kavijarom predstavlja živog primera uspješne kombinacije morskih plodova sa neugodnim, na prvi pogled, sastojcima, kao što su kiseli slatki citrusi, sir, masline. U klasičnoj verziji ove puhaste salate spadaju soljeni losos i crveni kavijar, ali nakon fantaziranja, možete napraviti sopstveno "more" jelo u kojem će najrazličitije plodove mora biti kombinovano u željenom redosledu i zapremini.

Sea Pearl salata

Glavna tajna ove salate je pravilno pripremljena lignje. Trupovi ovih glavonožaca veoma su lako varljivi, tako da tekstura njihove celuloze postaje guma i pokvara čitav utisak posude.

Sastojci:

Priprema

Isperite lignje s lignjama i isperite ih u slanu vodu u trajanju od 3 minuta, a zatim ohladite i isecite u tanke trake. Meso rakije slučajno seče. Kuvana jaja, očistiti, podeliti u proteine ​​i žumance - samo pustite da proteine ​​idu u salatu, oni bi ih trebali natkriti. Mešajte sve sastojke, dodajte 60 grama crvenog kavijara i sezonu salate majonezom (količina sos može se promeniti po ukusu). Postavite salatu na ravno jelo, ukrasite preostali kavijar. U središtu predjela stavite prepelično jaje, koje simbolizira biser.

Crvena biserna salata

Morski pokloni, koji su deo salate, obogaćuju naše telo ne samo sa vitalnim proteinima, već i prijatno iznenađujući svojim nizkim kaloričnim sadržajem. Sastav salata "Biser" zasniva se na kombinaciji određenih vrsta morskih plodova, čiji je ansambl upotpunjen crvenim kavijarom.

Sastojci:

Priprema

Pripremljena piletina jaja, podelite u veverice i žumance i odvojite odvojeno. Smrznuti škampi drže se u vrelovoj vodi 4 minuta, hladno i čisto. Lignite lignje 3 minuta i isecite u trake. Uklonite sastojke u slojeve. Donji sloj lignje posipati žumancima i potopiti majonezom. Pokrivajte sloj škampa sa proteinima i mastima sa majoneznim oblačenjem. Kavijar sa prepeličkim jajima i maslinama duž ivice posuđa završava salatu. Pustite da salata potopi 60 minuta i poslužite.

Salata "Biser" sa lososom i crvenim kavijarom

Sastojci:

Priprema

Kuvana jaja za 8 minuta, prepelite 4 minuta. Pileća jaja su podeljena na proteine ​​i rumenjake, odvojeno ih mleto. Očistite narandžastu boju na lobulama, oslobodite se filmova i isecite na kocke. Iseći losos u male komade. Isecite neke masline slamom. Rešite sir na grudima. Pošto je salata postavljena u slojevima, pripremite pojedine sastojke, mešajući ih sa majoneznim oblačenjem. Na jedu smo proširili neke proteine ​​pomešane sa majonezom. Sledeći sloj sastoji se od rumenjaka sa majonezom. Losos se menja sa maslinama i pokriva preostale ribe. Miks sir s majonezom i postavite ga na vrh. Rasprostranimo narandže, pokrivamo ih preostalim proteinama namočenim majoneznim oblačenjem. Sredi salate ukrašavamo kavijarima i prepelicama, duž ivica jela širemo masline. Pustite da salata potopi 3 sata, a zatim služi.