Nećemo ponavljati i pričati o svim vrlinama povrća pod nazivom tikvice. A što se tiče prehrambenih i nutritivnih karakteristika piletine, takođe verovatno znate. Ali mnoga prekrasna jela koja možete da kuvate koristeći ove dve komponente, i ostaje vam da nisu iskušeni. Mi ćemo delimično ispraviti situaciju i danas vam ispričati kako da kuvamo jedno od ovih posuda. Između ostalog, među ostalima, u rošti su peceni tikvice i pileći file. Njihova priprema ne zahteva puno truda i neće trajati mnogo vremena, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Obavezno pripremite takve rolnice i samo ćete biti oduševljeni njihovim ukusnim ukusom.
Recept od tikvica rolnice sa piletinom u pećnici
Sastojci:
- mlade tjestenine - 2 komada;
- file od piletine dojke - 650 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- tvrdi pikantni sir - 120 g;
- soli - po ukusu;
- Svježe mljeveni biber - po ukusu;
- rajčana paprika - po ukusu;
- Paradajz sos ili kečap - po ukusu;
- salatni listovi i svježe sveže zelenilo;
- bilo koje biljno ulje.
Priprema
Oprani i osušeni file od pileće prsi se presije na tanke trake, prekrivene hranjivim filmom i pretučene kuhinjskim čekićem. Zatim uz sezonu s soljem, sveže mletim biberom, pređenim preko presa za lice, stavite je u posudu i pustite da se marinira trideset do četrdeset minuta.
Temeljno operite mlade tikvice, osušite papirnim peškir ili salvete i isecite na ploče, debljine od oko tri do pet milimetara. Mi ih mazimo sa svih strana biljnim uljem, sezonama sa solima, paprikom i zalijevamo na podmazanom loncu. Zadržavamo ih u grejnoj pećnici za 180 stepeni u trajanju od sedam do deset minuta. Tokom ovog vremena tikvice su blago smeđene, postaju meke i elastične za izvlačenje.
Sada za svaku ploču srži povrća stavljamo jedan seckani i marinirani parče pilećeg fileta, vrh sa začinjenom paprikom, sosom od paradajza ili kečapom i posuđenim rajčenim sirom.
Formiramo rolne i pričvrstimo ih, na svakom narezanom zupčastom traku, ili tri ili četiri komade istovremeno na jednom drvenom ražnju za šišmiške kebabe. Stavimo ih na podmazan lim za pečenje i kuhamo u pećnici, zagrevamo na 180 stepeni trideset minuta.
Gotovi rolni tjestenina sa piletinom posluženi su na jedu ukrašenom listovima zelene salate i grančicama zelenila.