Ako vaša porodica voli zdravo ishranu, pokušava da uštedi vreme na kuhanju i nadgleda trošenje, onda će pečena riba biti odlična alternativa bogatoj bogatoj hrani ugljenih hidrata. Ispod ćemo dijeliti recept za morski bas u foliji u pećnici koja se može pečati odvojeno ili u društvu jednostavnog povrća.
Perč u foliji u pećnici - recept
Azijski kulinarski stručnjaci znaju mnogo o pravilnoj pripremi riba i morskih plodova. Odlučili smo da sakupimo sve klasične ukuse orijentalne kuhinje i primenimo ih u ovoj recepturi.
Sastojci:
- trup sahara (srednje veličine) - 1 komad;
- crni luk -2;
- sok od krečnjaka - 15 ml;
- soja sos - 35 ml;
- topli čili sos - po ukusu;
- naribani đumbir - 2 tbsp. kašike;
- susamovo ulje - 10 ml;
- šaka od cilantra.
Priprema
Pre nego što skuhate smolu u foliji u pećnici, gurite trup, isečite peraje i izvadite vage sa površine ribe. Pripremljena suda ispirati, osušiti i napraviti nekoliko plitkih rezova na koži. U malteru obrišite zube belog luka s đumbirim, dodajte u sok od limete od limete, sojinog sosa i ulja od susama. Uz dobijenu marinadu, sipajte ribu spolja i iznutra, nalijte abdomen sa cilantrom i obmotite meso folijom. Ostavite ribu da mariniraju za vreme dok se pećnica zagrije do 210 stepeni. Pečenje pečenja u foliji za 25-30 minuta. Poslužite parnim povrćem.
Crveni smrad u pećnici sa krompirom u foliji
Sastojci:
- šargarepe šljunka - 4 komada;
- šljiva od cilantra, kopra, bosiljka;
- ružmarinke - 8 komada;
- naribani đumbir - 2 tbsp. kašike;
- topla čili - 2 komada;
- biljno ulje - 45 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- limun - 1 komad;
- krompir - 940 g;
- lovorni listovi - 3 komada;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Priprema
Isperite ruzmarin s solju i belim lukom. Dodati naribani đumbir i siječenu čili, sipati ulje. Uz marinadu, sipajte ribu unutra i izlaz. Napunite abdominalnu šupljinu s svežim biljem i
Pre pripreme podijelite krompir na pet do pet centimetara. Posuti s uljima, potresati soljem i zdrobljenim lovorom. Postavite krompir i ribu u jednu kovertu folije i pecite 35-40 minuta na 200. Uklonite foliju i ostavite sadržaj koverte smeđom deset minuta.
Priprema morskog basa u pećnici u foliji takođe se može uspešno izvesti u pergamentu, konstrukcijom koverata sa dva dupla lista papira ili u posebnom rukavu za pečenje.