Čak i izvan sezone salata, ne morate odustati od laganih i grickalica za usta. Za diverzifikaciju vašeg menija u hladnoj sezoni, nudimo uz pomoć zanimljivih recepata za salate s repom i pasuljem, koje su dostupne i lako pripremiti uprkos sezoni.
Pileća salata sa pasuljem i sira Feta
Sastojci:
- zrno (zamrznuto) - 175 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- šljunak - 1 komad;
- salat mix - 1 paket;
- beli luk - 1 karanfilić;
- ruzmarin - 2 grane;
- repa - 2 komada;
- jabuka - 1 komad;
- crveni vinski sir - 4 žlice. kašike;
- Feta - 200 g.
Priprema
Cvekla i kuvati dok se ne pripremi. Slično tome, mi isto radimo i sa pasuljem, kuvanjem u slanu vodu, a potom ispiranjem hladne vode da damo svežinu i krhku.
U tiganju zagrejte 2 kašike maslinovog ulja i sipajte tanke šljunčare i seckani beli luk za oko 1-2 minuta. Zatim dodajte listove u posudu sa 2 grane ruzmarina i seckane cvekle. Sipajte sve zajedno 3-4 minuta, a zatim uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi.
Pohovano povrće se pomeša sa mešanjem salata i tankim rezancima jabuke, popuniti sve sa vinskim sirćetom i posuti s komadima feta sira. Salata od repe, jabuka i pasulja je spremna, vrijeme je da služite hranu stolu!
Salata repe, avokada i pasulja
Salata od repe i avokada kombinovana je sa zelenim i bijelim pasuljem, tako da ste slobodni u svojim kulinarskim eksperimentima.
Sastojci:
- repa - 3 komada;
- crveni luk - 1 kom.
- vinski sir - 3 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- šećer - 1/2 tsp;
- sos "Tabasco" - 1 sat.
- sol, biber;
- avokados - 2 komada;
- korijandera i mente - po ukusu;
- pasulj - 150 g.
Priprema
Cveće se čisti i opere, posečenu na tanke trake debljine 2-3 mm i kuvati u vreli vodi 2-3 minuta. Spremna repa treba da zadrži oblik i hrapavost.
Isecite crni luk u tankim prstenovima i mešajte se s pesto. Sutrašu salatu napunimo s kisom, puterom, šećerom i čilijem sosom. Sol i biber dodaju po ukusu. Temeljno miješajte salatu i pustite da se marinira 10-15 minuta.
Tačno pre služenja, distribuirati salatu na pločama, staviti na vrh komada avokada, pasulja i zelenila. Na vrhu, vodite salatu s malom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i služi za uživanje na stolu.
Dodajte jelo jednoj maloj količini svježeg kozjega sira ili zdrobljenih oraha.