Rollovi sa suvim kajsijama su sasvim originalni, bez obzira da li je to rolna ili mesna hrana. Sušene kajsije su odlične i pikantne, kako za rolnice , tako i za slatke. Postoji mnogo recepata, upoznaćemo vas sa nekim od njih.
Roll sa suvim kajsijama i suvim sićušcima
Sastojci:
- teletina - 500 g;
- slane - 12 komada;
- osušene kajsije - 8 komada;
- sira tvrda - 100 g;
- soli - 1/2 tbsp.
- soda - 1/3 čaja;
- šećer -1/2 tsp.
- zemlja biber.
Priprema
Moje meso i rezova u njemu. Dali smo komad mesnog oblika pravougaonika i udarali ga čekićem, kroz film. Zatim iseckati nib sa mješavinom paprike, soli, šećera i sode. Meso stavljamo u frižider dva sata. Posle toga je ležalo na vrhu mesa, naribanog sira, ne dostići ivicu, zatim širiti suve šljive i suve kajsije. Zakrivite sve u rolni i vezite nit ili možete napraviti skewers. Obmotavamo našu rolnu u foliju i pečemo u pećnici 40-45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Mesno vino sa suvim kajsijama
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sušene kajsije - 50 g;
- sol, crni biber u prahu.
Priprema
Za rolne, nije neophodno uzimati meso kao cjelina. Odlično se uklapa u male delove ravnog oblika, pogodno je uzeti nekoliko takvih komada i spojiti ih u rolnu. Nije neophodno meso koje treba pobediti, kao za šljive.
Dakle, uzmite naše meso, osušite ga i stavite na foliju za pečenje, so i biber. Najprije proširite sušene kajsije. Čvrsto okrenite valjak i zavijte ga u foliju s sjajnom stranom prema spolja. Postavimo rolnu u teglu, zalijemo malo vode na dnu tiganja. I pecite rolnice u pećnicu dok ne budete spremni, vreme zavisi od veličine našeg roleta, to će trajati sat i po. Dodajte vodu u teglu dok se prevrne. Temperatura u pećnici treba da bude 180 stepeni.
Rol sa kokošinjima sa suvim kajsijama
Sastojci:
- skutni sir - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- šećer - 1/2 čaše;
- soda 1/2 tsp.
- maslac - 100 g;
- brašno - 2 šolje;
- sušene kajsije - 200 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Sušene kajsije dobro opere i sipaju vodenom kuhnom vodom. Sok od sireva, miješajte šećerom, dodajte jaje i soda. Dobro se dobro i dodajte brašno. Miješati testo homogene konzistencije. Stavimo frižider 35 minuta. U međuvremenu, sušene kajsije seče na komade.
Hladno testo se valjalo u sloj jedan centimetar debeo, mi smo širili suve kajsije na vrhu, ravnomerno ga širili na celu površinu testa. Isključujemo rolnu. Peć se zagreva na temperaturi od 200 stepeni, pokrivajući papir za pečenje papira za pečenje i postavljajući rolnu na njega, sa šavom nadole. Pečemo u pećnici 35-40 minuta. Završite rulet i potresite šećerom u prahu.