Zimski hladni dani ponekad zato žele da jedu nešto toplo, ukusno i zdravo. Hajde da probamo sa vama neverovatna i vrlo neobična supa od praseta.
Boilie pireja supa
Sastojci:
- pora - 2 stabla;
- krompir - 4 komada;
- voda -1 l;
- crni luk - 1 kom.
- maslac - 50 g;
- krema od 10% - 150 ml;
- Bugarski biber - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, da napravimo supu od pijeska, rastopimo u dubokoj maslacoj posudi i prenesite na oljušteni i fino iseckani luk. Posle nekoliko minuta, dodajte narezani luk pire i zatvorite poklopac sa poklopcem. Ostavite cijelu smešu kako bi se utopila na vrućoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim dodajte kocke od kocke. Popunite sve pijaćom vodom i kuhajte dok se ne pripremite, začinite soljem i biberom.
Uklonite supu iz vatre, zalijte je u blender, dodajte kremu i brisajte sve dok ne glatko. Pripravljena supa-pirela sipala je na ploče, ukrašena zelenilom i služila za stolom zajedno sa kockama bugarskog bibera.
Krem supa od praziluka
Sastojci:
- krompir - 1 kom.
- prasak - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- sol, biber - po ukusu;
- paprika - 2 g.
Priprema
Krompir se pažljivo opere, osuši i peče u pećnici dok se ne kuva na temperaturi od 200 stepeni. U međuvremenu, fino iseckati luk i prži ga na maslinovom ili biljnom ulju. Krpelimo krompir, srušimo ih u sitnim komadima i dobro ih tukli u blender zajedno sa prženim lukom i toplim mlijekom. Zatim sipamo masu u tepihe, dovedemo do vrele, popijemo sa sorom i biberom. Sipamo kremnu juhu od pire na duboke pločice, ukrašujemo s crnim lukom, paprikom i služi ih stolu.
Takođe pokušajte da napravite svetlu čorbu od leće , ili brokoli krem supu . Bon appetit!