Tradicionalni beloruski draniki - recept je vrlo minimalistički, jer je u svom sastavu, osim krompira, možda sol. Ali domaći kuvari dopunili su ovo jelo na svoj način, tako da su u formulaciji draniki jaja, brašna, zelenilo i čak kobasica dodati. Da li je zanimljivo?
Palačinke krompira sa kobasicom
Sastojci:
- Krompira krompira - 5 komada;
- jaje - 1 komad;
- kobasica - 50 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 70 g;
- karanfilić od belog luka.
Priprema
Pripremljeni, tj., Oljušteni i oprani krompir gomolji treba da se raste. Krompiru nije zatamnilo, može se trljati zajedno sa lukom, ali je mnogo lakše gomilati gomolje u posudi sa vodom, koje bi onda trebalo isušiti. Sjećamo krompir sječenim bijelim lukom i karanfilićem, dodamo so, brašno, zelenilo i jaje. Isječite kobasicu tankim slamkicama ili ga procepite na velikoj grupi, a zatim ga dodajte u testo. Pržite draniki kao i uvek, a zatim ga stavite na salvete kako biste smanjili sadržaj kalorija u posudi apsorbovanjem viška ulja.
Recept za palačinke krompira sa kobasicom
Sastojci:
- Servelat - 100 g;
- krompira krompira - 4-5 komada;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 45 g.
Priprema
Servelat smo se kružili. Gomolje krompira se oljuštava i fino iseckane, nakon čega stisnemo masu krompira kroz dvostruki sloj gaze. Salata sa biberom po ukusu, kao i brašno i jaja - sledeći sastojci koji će dopuniti naše testo.
Na zagrejanom tiganju širite dobru žlicu baze za palačinke, stavite kobasicu na vrhu i lagano ga stisnite u smešu. Raspodite još jednu kašiku krompira odozgo i pržite.
Palačinke krompira sa kobasicom i sirom
Dobar dodatak tradicionalnom receptu može biti i sir, u našem slučaju malo prefinjeniji - Bree.
Sastojci:
- žalfija - 2-3 listova;
- krompir - 400 g;
- limun - 1 komad;
- kobasica - 115 g;
- sir sir - 120 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Oprane krtole očišćene su i prljave prilično velike. Prisalivamem krompir i istiskujem višak vlage. Kobasica seče na sitne rezine i dodajte krompiru zajedno sa brašnom, limunom i sjemećim sage. Vrhunac jedara biće sir brie, koji takođe treba fino iseckati i pomešati s krompirom. Kada je smeša za palačinke spremna, odmah možete početi da ih pečete. Kako bi se osiguralo da je svaka poslužnja što preciznija, palačinke se mogu oblikovati pomoću kulinarskog prstena.
Draniki od krompira sa kobasicom
Ovaj recept za palačinke je još neobičniji, jer kao osnova koristićemo ne sirov, već premalo kuvani krompir, zahvaljujući kojem će naše povrće imati kremastu teksturu.
Sastojci:
- krompira krompira - 1 kg;
- kobasica - 500 g;
- šampinjoni - 150 g;
- arugula - 80 g;
- nariban sir - 1 1/4 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- svež hleb crumb - 1 komad;
- maslac - 40 g.
Priprema
Cipele celine operemo u posudu, napunite vodom
Zamrznite kokice na pola sata tako da oni bolje drže oblik tokom pečenja. Isprati draniki kao i obično. Možete spremiti pripremljeno jelo sa pavlaku ili kečapom , ali neobičan recept zahteva neobične dodateke, jer možete, na primjer, promijeniti uobičajene sosove na egzotične povrće.