Krofne na jogurtu - najbolji, jednostavni i brzi recepti veličanstvene delikatese

Krofne na jogurtu uvek uspevaju mekim, prozračnim i ružičastim. Koristeći slične osnove, biće moguće pripremiti deliciju čak i bez učešća kvasca, bez čekanja na dugotrajno testiranje testa i time štedi značajno vrijeme.

Kako kuvati krofne na kefir?

Ne postoji jedan način da se kuva vaša omiljena ružičasta i vazdušna delikatesa, od kojih svaka vredi pažnje i primjene u praksi.

  1. Testo krofa na kefiru može se mešati na kvascu ili dodavanjem sode za sjemenje, koja neće manje kvalitetno olabaviti strukturu proizvoda i učiniti ih zračnim.
  2. Za pržene krofne koristite kantu za pečenje, sudopera ili koalona sa debelim dnom, u koji biljno ulje prelije sloj ne manje od centimetra.
  3. Intenzitet vatre ispod plovila tokom toplotne obrade proizvoda mora biti srednji, tako da se delikatesnost može pripremiti unutra i dobro bojen od spolja.
  4. Nakon prženja, gotovi ružičasti krofi se raširi na papirnim peškirima ili salvete kako bi apsorbirali višak masti, a potom posipali šećerom u prahu.

Krofne na jogurtu 15 minuta

Upotrebom preporuka iz ovog odeljka, moći ćete da napravite brze krofne na kefir, provodeći ne više od 15 minuta. Prisustvo šećera u bazi daju bogatu ružičastu i hrskavu koru na površini proizvoda. Vanilin u kompoziciji može se zamijeniti, ako se želi, sa cimetom iz zemlje.

Sastojci:

Priprema

  1. Prevucite malo jaja slanom, šećerom i vanilijom.
  2. Dodajte puter i jogurt soda.
  3. Sipajte u brašno, miješajte, podelite na porcije, kružite loptice.
  4. Prst je napravljen u centru rupa i malo se proteže ivicama.
  5. Pržite krofne brzo na jogurtu sve dok ne obrijte sa obe strane na srednjoj vrućini.

Krofi na kefir i kvasac

Još više vazdušni i bujni su krofni kvasac na kefir. Važno je da se testo ne preteruje sa brašnom, ostavljajući ga mekom i lagano lepljivim. Kada oblikujete proizvode za udobnost, masti ruke biljnim uljem. U testu sa smešom ili šećerom u prahu, kada prskanje proizvoda može biti začinjeno vanilom.

Sastojci:

Priprema

  1. U toplom kefiru rastvori kvasac, kašiku šećera i tri kašike brašna, ostavite sat vremena.
  2. Obrišite preostali šećer, puter, jaje, brašno.
  3. Daju osnovu da stoje još 30 minuta i počinju da formiraju proizvode.
  4. Izbacite delove testa, izvucite kugle od njih, zatim probušite rupu u sredini i istegnite.
  5. Pržite krofne na kefiru u duboko prženom, nakon hlađenja posipati prahom.

Krofne bez kvasca na jogurtu - recept

Sledeći recept za ukusne krofne na jogurtu omogućit će pripremu ukusnih ružičastih predmeta bez dosadnog dugog miješanja testa ili njegovog produženog gripa. Važan preduslov za postizanje očekivanog rezultata je osigurati debljinu sloja dubokog prženja ne manja od 5 cm.

Sastojci:

Priprema

  1. Ublažite jaja sa šećerom i ščepom soli do bujne pene.
  2. Dodajte vanilu, kefir i brašno soda sve dok tekstura nije malo deblji nego na fritterima.
  3. Sa vlažnom kašičicom postavite dijelove testa u vruć friteze i pržite dok ne srušite sa svih strana.
  4. Gotove ohrovene krofne na kefiru bez kvasca posutih prahom.

Donuts na kefir sa punjenjem

Posebno ukusne krofne sa popunjavanjem kefira. Sledeća je verzija delikatesa sa džemom, umjesto koga možete uspešno koristiti džem, kuvano kondenzirano mleko, kremasto. Suvi kvasac u receptu može se zameniti svežim pritiskom, dodajući količini sastojaka u količini od 50 g proizvoda.

Sastojci:

Priprema

  1. U toploj vodi, aktivirajte kvasac 15 minuta, dodajući šećer.
  2. Mešajte u jajima, so, rastopljenim puterom i brašnom.
  3. Ostavite com za podizanje 1,5-2 sata.
  4. Podnožje je gneteno, valjano do dobijanja sloja debljine 1 cm, a radni predmet sečen staklom, ostavljen na stolu 40 minuta.
  5. Pržite proizvode u vrućem dubokom prženju, proširite se na salvete, a zatim popunite džemom šprica.
  6. Posuti prije nego posluži krofne sa džemom na kefir prahu.

Donuts na kefir bez jaja

Recept za krofne na jogurtu bez jaja će vam omogućiti da pripremite ukusno meku i delikatesu bez dodatnog hvatanja, koja se po želji može ispuniti punjenjem prije peke. Za punjenje odgovaraće i debelom džemu i kuvanom kondenzovanom mleku. Dugo vremena dobijeni proizvodi su mekani, a ne zalutani.

Sastojci:

Priprema

  1. Raspavajte se u toplim kefir kvasom i šećerom, ostavite 15-20 minuta.
  2. Dodati so, biljno ulje, brašno, miješati i ostaviti sat i po.
  3. Odvojite grudvicu za 16 porcija, pretvorite ih u ravne kolače, napunite džemom ili kondenzovanim mlekom, čvrsto pridru¾ite ivicama.
  4. Pržite proizvode duboko pržite, posipajte prahom.

Krofni krofi na kefir

Neuobičajeni zasićeni ukus proizvodi proizvode, ako dodate testo s skutnim sirom. Proizvod je pre upotrebe grundiran ili probijen na teksturu krem ​​sa mešačem. Blani se mogu formirati sa rupom u sredini ili u obliku kuglica, ako planirate popuniti gotovu komodu za delikatesu.

Sastojci:

Priprema

  1. Kefir se pomeša sa soda.
  2. Posle 15 minuta dodajte jaje, so, šećer, skut i maslac.
  3. Sipajte u brašno, miješajte, navijte do 1 cm i isecite grede.
  4. Pržite krofne na jogurtu sa sirom u zagrejanom dubokom masti, napunite konditorskim punjenjem špriceva.

Medeni krofi na kefir

Krofne na jogurtu, čiji recept će biti predstavljeni kasnije, dobijaju posebne note za ukus dodavanjem meda i mleka u testo. Proizvodi će biti još ukusniji sa punjenjem kremastog ili slatkog i kiselog džema, koji se postavlja između dva valjanog traka za testo. Ostaje samo da iseče proizvode sa staklenim i braon u uljima.

Sastojci:

Priprema

  1. Mešajte sve sastojke za testo u jednoj posudi, dodajući vanilu.
  2. Odvojite grudvu u 2 dela, uvucite.
  3. Na jednom sloju proširite punjenje, pokrijte sa drugim slojem i isecite proizvode staklom.
  4. Pržite krofir u kilogramu ulje, potresite prahom.

Krofne na jogurtu i kondenzovano mleko

Da biste napravili raštrkane i vazdušne krofne na kefir, možete koristiti sledeći brzi recept, poduzimajući test gnječenja uz dodavanje kondenzovanog mleka. Slatkoća baze može se ispraviti dodavanjem više ili manje granuliranog šećera, a po želji i potpuno eliminisati iz sastava.

Sastojci:

Priprema

  1. Jaja se pomešaju sa kondenzovanim mlijekom i šećerom.
  2. Dodajte kefir sa soda i brašnom.
  3. Testo se otkucava u podmetnutoj kašičici, proširena u zagrejan frižider, pečena u crvenilo.

Recept za krofir u krofi u pećnici

Kuvane krofirke u kruhu u hladnjaku nakon hlađenja su umazane čokoladom, karamelom, mlečnom glazurom ili jednostavno kuvanim kondenzovanim mlekom na vrhu, nakon čega se probaju sa orasima, kokosovim čipovima. Dobar delikat neće biti samo ukusno ukusan, već i korisniji od prženih kolega.

Sastojci:

Priprema

  1. Raspavajte u toplom kefir kvascu i šećeru.
  2. Posle 10 minuta dodajte ostatak sastojaka za testo, gnetite ga, ostavite udaljenost od 1,5 sata.
  3. Prekrižite kome od brašna, isecite okrugle trake sa rupom u centru i pecite na pergamentu sve dok ne počistite ružičastu boju.
  4. Dopunjuju proizvode sa zaleđivanjem i prskanjem.

Donuts na kefir u multipacku

Da bi ispunili recept za krofir kod kuće, posebno je jednostavan uz pomoć multi-pekara. Prednost metode u odsustvu potrebe za prženjem proizvoda u velikim količinama ulja, što pozitivno utiče na karakteristike slatkoće. Dobiveni delicitet, kao i nakon pećnice, prekriven je glazbom na koju možete izabrati.

Sastojci:

Priprema

  1. Odvojeno miješajte suve i vlažne sastojke, a zatim ih spojite i pretvorite u homogeno testo uz pomoć udubljenja.
  2. Uključite uređaj i ostavite da se zagreje pre uključivanja zelene sijalice.
  3. Nalijte testo u kalupe i pecite proizvode 4-5 minuta ili dok ne počne svetlost.
  4. Pokrivajte krofne sa ledom.