Postoji veliki broj bajki i upravo isti broj kolača pod istim imenom. Bajka na našim receptima je klasična torta "Crveni Velvet" sa krem sira, preplavljena suvim plodovima keksom na orijentalni način i nežnim rolkom biskvita sa kremom. Izaberi bajku po svom ukusu.
Torta "Zimska priča" - recept
Atmosfera ove zimske proslave je u mogućnosti da predstavi ovu prelepo i iznenađujuće ukusno tortu. Nekoliko jednostavnih dekorativnih elemenata i prava "Zimska priča" na vašem stolu.
Sastojci:
Za biskvit:
- jaja - 3 komada;
- vanilin;
- boja crvene hrane (gel) - 24 g;
- pavlaka - 242 g;
- biljno ulje - 60 m;
- mlijeko - 73 ml;
- brašno - 254 g;
- šećer - 400 g;
- kakao u prahu - 19 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- Maslac - 170 g.
Za kremu:
- maslac - 226 g;
- krem sir - 226 g;
- šećer u prahu - 420 g.
Priprema
Donosimo temperaturu rerne na 180 ° C. Podmazati i pokriti sa pergamentom par formi 20 cm za pečenje. U odvojenoj posudici, razblažite jaja sa vanilinom, pavlaka, biljnog ulja, boje hrane i mleka.
Pripremite mešavinu suvih sastojaka: kakao, prašak za pecivo i brašno. Dodajte suve sastojke tečnostima i vadite testo sve dok ne glatke. Postepeno dodajte komadiće mekog putera u testo, miješajte sve i miješajte je još jedan minut. Podijelite testo između dva pripremljena oblika i pošaljite u pećnicu 35-40 minuta.
Za kremu spojimo meki puter sa šećerom u prahu i dodamo krem sir.
Keksi se hlade, pokrivaju kremom i spajaju se. Ostaci kreme pokrivaju dezert sa spolja. Kao dekoracije, možete napraviti božićne stabla i pahuljice od bijele čokolade i staviti ih na vrh torte.
Iskrenu tortu - recept
Sastojci:
Za biskvit:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 120 g;
- voda 60 ml;
- vanilin;
- brašno - 140 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- čokolada - 60 g;
- šipak soli.
Za kremu:
- šećer - 40 g;
- masna krema - 240 ml;
- bademi čipovi - 30 g.
Za glazuru:
- maslac - 40 g;
- čokolada - 60 g;
- šećer u prahu - 320 g;
- mlijeko - 60 ml.
Priprema
Pre nego što napravite tortu "Bajka", ulje i pokriće sa pergamentnim limom za pečenje 40 na 28 cm.
Jaja preteče 3 minuta, dodajte šećer, ne prestajte bičući, sačekajte da smeša postane vazdušna i kremasta. Dodajte rastvorenu čokoladu, vodu i vanilin u jaja. Odvojeno mešajte brašno prahom i solima za pecivo i zatim sjedinite suhe materije sa tečnim. Raspastite testo na pločicu za pečenje i pecite 10-13 minuta. Rol keks u roll sa vlažnim kuhinjskim peškirom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Sapite bademe šećerom, ohladite i mlevite u blenderu. Dodajte rastvore orah na šlagu. Raspodite kremu preko hladnijeg keksa i ponovo ga zamotajte. Na toj pripremi torte "Bajka" je završeno, ostaje samo da pokrije rollu napolje mešanjem pretučenog sa rastopljenim čokoladnim puterom, šećerom i mlekom.
Torta "Istočna bajka" kod kuće
Sastojci:
- maslac - 113 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- šećer - 120 g;
- prah za pecivo - 7 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 240 g;
- sok od pomorandže - 80 ml;
- mješavina oraha i suvog voća - 8 tbsp.
Priprema
Rerna se zagreje na 160 ° C. Pokrijte maslacem i brašnom od 30 cm u prečniku.
Pobedili smo meku maslu sa povrćem, dodali šećer, prašak za pecivo i sol. Postepeno uvodite jaja, zatim brašno, zatim sok od narandže i na samom kraju mešavinu oraha i suvog voća. Šaljemo testo u kalup i stavimo ga na 1 1/4 sata za pečenje.
Gotova torta treba da se ohladi, a zatim se može sipati glazom ili jednostavno natopiti mešavinom meda i vode.