Postoji mnogo načina pečenja vitka biskvita, što će biti odlična osnova za pravljenje ukusnih domaćih deserta ili nezavisne delicije za čaj, kompot, voćni sok. Slična varijanta pečenja je pogodna ne samo u postu, već i kada su jaja izuzeta iz ishrane iz drugih razloga.
Kako se kuvati sitno pecivo?
Varijante pečenja keksa bez skoromnih komponenata su različite i nemaju jasno utvrđene opšte preporuke ili proporcije: svaka tehnologija je jedinstvena i jedinstvena na svoj način. Međutim, poštovanje određenih pravila će pomoći u poboljšanju rezultata.
- Brašno mora biti preseđeno, idealno nekoliko puta, zasićujući ga kiseonikom.
- Pre pečenja u testu ne sme ostati šećer, koji treba da se rastvori u tečnoj bazi bez ostataka.
- Veličanstveni lešni keks dobija vazdušnost zahvaljujući bazi sa sirćetom ili sokom limunovog soka, prahom za pecivo.
Spužvasti keks na mineralnoj vodi
Sledeći recept za sitni keks bez jaja vrši se na mineralnoj, gaziranoj vodi. Mehurići gasa će dati torti dodatnu poroznost i zračnost. Ako se želi, testo se može umiješati umjesto začina dodavanjem svežeg limuna ili narandžaste kore, vanilina, cimeta.
Sastojci:
- mineralna voda - 250 ml;
- brašno - 2 šolje;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- Očar, kardamom, đumbir - ušima;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- Prešite brašno.
- Dodajte so, šećer, šećer i šećer i mešajte.
- Sipajte u vodu i rafinisano ulje, vadite testo dok se kristali šećera ne rastvaraju.
- Obrišite bazu u masnu formu i pecite 40-50 minuta na 180 stepeni.
Posteljina čokoladni keks - recept
Pripremljeni sitni keks za tortu sa dodacima kakaoa će se uveriti da pečenje bez jaja i drugih mlečnih proizvoda savršeno može da se nadmeće sa proizvodima sa puno kolača. Pored toga, mnogi smatraju da je takva baza ukusna i da se koristi za dekoraciju običnih (ne pospaljenih) deserta.
Sastojci:
- voda 250 ml;
- brašno - 1,5 čaše;
- biljno ulje - 70 ml;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- vanilin šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- U vodi, rastvorite šećer, dodajte ulje i sirće.
- Odvojeno mešajte brašno, kakao prah, soda i vanilin šećer.
- Sipajte tečne sastojke u rastvor, miješajte vijka ili kašiku sve dok ne glatke.
- Isperite čokoladni biskvit u obliku obložene pergamentom 40 minuta na 180 stepeni.
Spicy keks na soku od pomorandže
Narandžasti keks se priprema na sok od pomorandže uz dodatak citrusne pilinge, što čini neverovatno voćnim ukusom i mirisom. Ako je sok sladak sa minimalnim kiselinama, morate dodati malo limunovog sokova i sirće za kvalitetno kaljenje soda u testu.
Sastojci:
- sok od pomorandže - 250 ml;
- brašno - 2 šolje;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- narandža - 0,5-1 tbsp. žlica;
- soli - 1 pinch.
Priprema
- U soku pomorandže, šećer se rastvara, ulje se dodaje.
- Odvojeno mešajte preplanjeno brašno, soda i narandžastu kore.
- Mala po malo, labavi sastojci ometaju komponente tečnosti, uz mešanje baze sa vijkom.
- Testo dobijeno u obliku uljane ili pergamentne obloge i pecite sitni biskvit na 180 stepeni 45 minuta.
Šargarepa šargarepa torte - recept
Ne samo ukusno, već i korisnije biće posni biskvit. Kao tečnost, svaki sok sa pulpom će pristupiti: breskva, kajsija, multifruit. Orasi u receptu nisu obavezna komponenta, ne mogu se dodati testu, ograničeni na šminku vanilina ili cimeta.
Sastojci:
- sok - 250 ml;
- šargarepa - 150 g;
- brašno - 150 g;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- orasi - 100 g;
- soli i vanilin - 1 štapić.
Priprema
- U soku i maslu rastvoriti šećer.
- Dodajte sok od limuna, naribane mrkve i mlevene pržene matice.
- Odvojeno mješavajte brašno soda, soli i vanilinom, zaspite se u tečnim komponentama, promešajte brisanjem ili kašikom.
- Pecite biskvit u grudi u masnu formu 40 minuta na 200 stepeni.
Honey Spužva torta
Za ljubitelje pečenja meda, najbolji lešni keks će biti onaj koji se kuva uz učešće vašeg omiljenog sastojaka. Slatkoće testa može se zasenčiti dodavanjem zamrznutih ili svježih trešanja, brusnice i drugih jagodičastih biljaka, što će dodati ne samo prijatan ukus, već i ukus deserta.
Sastojci:
- voda 250 ml;
- med - 100 g;
- brašno - 3 šolje;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- vanilin šećer - 1 tbsp. žlica;
- bobice, voće, kandirano voće - po ukusu.
Priprema
- Dodajte šećer i med u vodu.
- Posudu odložite sa bazom u vodenom kupatilu i zagrejte sve dok se svi kristali ne rastvore.
- Dodajte ulje, mešajte smešu i ohladite.
- Brašno sita sa šećerom od šećera i šećera, sipajte u tečnu medu, dodajte bobice ili druge dodatke po želji.
- Pečite biskvit na medu 45 minuta na 180 stepeni.
Začinski keks na limunadi
Oni koji su već cenili prednosti delikatesa na mineralnoj vodi će biti srećni što će napraviti vitke biskvite na limunadi bez jaja. Proizvod je mekan, nežan, sa vlažnom, mirisnom, poroznom celulom. Sledeća je verzija slatkoće sa dodatkom kakaoa, čija količina se može prilagoditi po ukusu.
Sastojci:
- limunada - 250 ml;
- kakao - 1-3 st. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- biljno ulje - 0,5 čaše;
- šećer - 0,5 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Miješati prešlo brašno sa soda, kakao, šećerom i so.
- U posebnom posudu, kombinujte limunadu sa maslacem i sipajte u suhe sastojke, mešajući sa kašikom.
- Dobijeno tečno testo se ulije u kalup i pečeno je biskvit 50 minuta na 180 stepeni.
Posteljina biskvita
Prijatan neobičan ukus dobija kuvanu keksu sa bananom. Posle hlađenja, kolači se mogu urezati na 2-3 uzdužne delove i natopiti kremom od banane i čokolade, uz dodavanje rezanih voćnih rezina. Umjesto jakog crnog čaja, dozvoljeni su voćni sokovi ili kompoti.
Sastojci:
- čaj - 250 ml;
- banana - 0,5 komada;
- brašno - 2 šolje;
- med - 70 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 2/3 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Čišćenje odvojenog čaja sa šećerom, kašom od banane, medom i puterom.
- Dodajte brašno sa solju i soda, miješajte dok ne homogeni i bičite malo više.
- Pecite biskvit banane u masnu formu, u pećnici koja je zagrejana na 180 stepeni.
Posteljna torta na jabukovom sosu
Začinski keks sa jabukama može se pečiti izrazitim okusom jabuke, napraviti citrus, dodati sok i limun, ili jednostavno okusiti bazu sa vanilom ili cimetom, koji savršeno dopunjuje ovu paletu za voću. Ako je pire krompir sladak, količina šećera se može smanjiti.
Sastojci:
- jabuka pire - 1 staklo;
- sok od jabuke - 50 ml;
- brašno - 2 šolje;
- pirinač brašno - 1 staklo;
- biljno ulje - 70 ml;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 kašičica;
- sol, cimet, vanilija, luk - po ukusu.
Priprema
- Šećer se mrlja pirećim krompirom, maslacem i sokom.
- Odvojeno odvrtajte dve vrste brašna, dodajte sode, so, začine.
- Sipajte tečnu bazu u slobodne sastojke, uz mešanje mase kašikom.
- Isperite biskvitu u masnom obliku, posuti brašnom, podešavate pećnicu za 190 stepeni i postavite tajmer 40 minuta.
Posteljna torta na kokosovoj bazi mleka
Veličanstveni sitni keksi, čiji će recept biti opisan u ovom odeljku, stiče neobičan tropski ukus upotrebom kokosovog mleka kao tečnog baza. Dobijeni kolač nakon hlađenja poželjno je presečen na komade i natopljen odgovarajućom kljunom kremom, dopunjen kokosovim čipovima.
Sastojci:
- brašno - 280 g;
- šećer - 150 g;
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- prašak za pecivo - 15 g;
- sol - pinch.
Priprema
- Prebiti brašno praškom za pecivo, dodati so i šećer, mešati.
- Zalijete toplo kokosovo mlijeko. Mešajte dok se kristali šećera ne rastvoruju, a dobijena baza se sipa u odgovarajući kalup.
- Pečite mirisni biskvit na 180 stepeni 40 minuta ili do suvog drvenog zraka.
Spužvasti keks u multivarku
Pripremite sirov čokoladni keks u multivarku može biti na jabuku, narandžastu, bilo koji drugi sok ili čak na vodi. Prva opcija je poželjna i omogućit će bogatiji ukus i nutritivne karakteristike deserta. Da bi se izbeglo naseljavanje, važno je da ne dobijete kolač od posude dok se potpuno ne ohladi.
Sastojci:
- sok - 250 ml;
- kakao - 6 tbsp. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- šećer - 1 čaša;
- ulje - ¼ šolje;
- soda - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Obrišite brašno prahom za pecivo.
- Dodati so, šećer, soda, sipati ulje, a zatim sok.
- Obrišite i probajte testo s mikserom dok se šećer ne rastvori, sipajte u uljanu i floured posudu.
- Podesite uređaj u režim "Bake" i kuvamo 50 minuta.
- Ostavite tortu dok se potpuno ne ohladi u posudu sa otvorenim poklopcem.
Začinski keks u mikrotalasnoj pećnici
Pripremite biskvit sa čokoladom sa maticama i možete koristiti mikrotalasnu pećnicu, čuvajući lavovu količinu vremena i dobivajući veoma impresivan rezultat. Za realizaciju pronalaska će biti potreban poseban stakleni oblik za kuvanje u mikrotalasnom uređaju ili konvencionalnom silikonu.
Sastojci:
- voda ili sok - 300 ml;
- kakao - 2-3 tbsp. kašike;
- brašno - 240 g;
- šećer - 1 čaša;
- ulje - 1/3 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- soli, vanilija - po ukusu.
Priprema
- Miješati u posudu od brašna, kakao, soda, vanile i šećera.
- Sipajte u vodu i ulje i miješajte masu dok se ne uništi.
- Ulijte masu u kalup.
- Da biste pripremili snagu uređaja, podesite tajmer za 7 minuta. Sa manjom snagom, potrebno je da pripremite tortu od sunđera najmanje 10 minuta, ocenjujući stepen spremnosti svakog minuta.