Risotto je neverovatno ukusna, delikatna i zadovoljavajuća jela italijanske kuhinje. Hajde da razmotrimo sa vama originalne recepte za pripremu ovog jela.
Rizot od klasičnog recepta sa povrćem
Sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- tikvice - 1 komad;
- pirinač - 1 komad;
- karfiol - 1 kom.
- krem - 3 tbsp. kašike;
- začini;
- zelenila.
Priprema
Pirinač je dobro opran, osušen i stavljen u tanjir sa biljnim uljem. Lagano ga pržite, stalno mešajte, a zatim dodajte tikvice, narezane. Raspravljamo kupus na cvetovima i zavarimo u slanu vodu. U tepihe lagano sipajte vodu i začinite sa začinama. Zatim proširite kupus, pokrijte poklopcem i uzmite rizot 15 minuta ispod poklopca. 5 minuta prije spremnosti posude, sipajte u kremu i bacite zdrobljene sveže biljke. Nežno mešajte sve i služi hranu toplo.
Risotto recept sa povrćem
Sastojci:
- pirinač - 300 g;
- pileća juha - 2 l;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- maslac - 100 g;
- suvo bijelo vino - 100 ml;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- rajčana paprika - po ukusu;
- začini;
- maslinovo ulje ;
- sir - 100 g.
Priprema
A evo još jednog načina kako se kuvati rižoto sa povrćem. Šampinjoni se obrađuju, razrezaju lice i pržite ih na biljnom ulju nekoliko minuta, dodajući začine i papriku. Sijalica je očišćena, razređena, a šargarepa je zdrobljena blenderom. U malom tiganju, rastvorite masnoću i passeruchuem zraku na providnost. Zatim dodajte šargarepu i žargonu. Istarite povrće 5 minuta, a zatim proširite sadržaj na pečurke i zalijte pirinač. Temeljno miješajte sve i kuvate sve dok se ulje ne absorbuje. Nakon toga, sipajte u vino i kada isparava, unesite malo vrelo čorbu. Risoto kuvajte 25 minuta na srednjoj vrućini, a prije služenja, potresite posudu sa naribanim sirom i intenzivno mešajte.
Rizot od klasičnog recepta u multivarku
Sastojci:
- pirinač - 2 komada;
- biljno ulje - po ukusu;
- paradajz - 1 kom.
- začini;
- voda - 3 predmeta;
- šargarepa - 1 komad;
- smrznuto povrće - 300 g.
Priprema
Za kuhanje rižoto sa povrćem, uključite multivark i stavite "Hot" režim 15 minuta. Zatim sipati malo ulja u posudu i baciti začine. Posle toga prosirite grilovanu šargarepu i zamrznuto povrće. Zatvorite poklopac uređaja i kuvajte 10 minuta, nakon čega dodajte opran pirinač i paradajz. Kuvaćemo još 5 minuta, a zatim sipati u vodu i dodati so po ukusu. Rizo mešajte povrćem i kuhajte u multivarketu u režimu "Pirinač" dok se ne pripremite.
Klasični italijanski rižoto recept
Sastojci:
- piletina od mesa - 1 l;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 2 komada;
- šparoge - 300 g;
- grašak - 175 g;
- sijalica - 1 komad;
- pirinač - 375 g;
- belo suho vino - 125 g;
- sir - 60 g;
- začini.
Priprema
U tepihu kuvati pileća juha. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, bacite