Ako želite iznenaditi svoje goste sa nečim ili se ravnati sa ukusnim, neobičnim i laganim ručkom, reći ćemo vam kako kuvati riblje palice u šarenim. Ovo vruće predjelo se vrši vrlo lako i brzo, a istovremeno je i neobična opcija za kuvanje konvencionalnih riba. Poslužite ribljim palicama sa svežim povrćem ili kao zasebno jelo sa belim sosom.
Hleb se gaji u kruhu
Postoji mnogo recepata za kuvanje ribljih štapića, ali želimo podeliti način kako se kuvaju riblje palice u drobljenicama od sira i mlevenih mrvica.
Sastojci:
- fileti od trske (ili druge ribe) - 400 g;
- brašno - ½ st.
- jaje - 2 komada;
- rađeni hleb - 3-4 komada;
- sira tvrda - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
Za početak, blender treba da se razbije na stanje keksa. Sježite filete ribe u trakama širine 1 cm, dodajte so i biber. Jajce da pobedi, zaliješ brašno u zasebnu posudu. Sir fino gajiti i miješati s krupnim mrvicama.
Svaki deo ribe prvo se baci u brašno, zatim u jaje, a zatim u smešu keksa i sira. Pokrivajte pergament papilom za pergament, izložite komade ribe na njoj. Pecite ribe u pećnici, zagrejte na 200 stepeni 15 minuta. Koristite riblje bode od bakalara sa belim sosom ili sa tartarskim sosom.
Riba drži u testi - recept
Ljepota ribljih štapića je što su spremni brzo i na različite načine. Možete kuhati riblje palice u mikrotalasnoj pećnici, duboko pržene ili jednostavno pržiti u posudi. Reč je o tome kako pržiti ribe u palčama, pričamo.
Sastojci:
- fileti od ribe (bilo koji) - 1 kg;
- crni luk - 200 g;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo - 50 g;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- jaja - 2 komada;
- sol, mlet paprika.
Priprema
Oprati riblje filete i zajedno sa oljuštenim lukom proći kroz mlin za meso. Zelenilo takođe pere i fino isecavate. Mešajte mlevenu ribu s crnim lukom, zelenilom i mangom, soli i dobro mešajte. Ako je riba nisko-mast, možete dodati 2 žlice biljnog ulja u smešu.
Pripremite papriku mešanjem brašna sa jajima, sorom i crnim biberom. Dodajte malo vode i sve to pretvorite mikserom. Od ribljeg mlina formirajte štap, dužine oko 5 cm i prečnika od 1,5-2 cm, navarite ih u tepsiju i spržite na vrućem tiganju sa obe strane dok ne postanu zlatne.
Poslužite ovim štapićima salatu od svježeg povrća ili pomfritom.