Masna riba - recepti za kuvanje

Mršavu ribu, uprkos svom neverovatnom i zavodljivom ukusu, treba jesti sa pažnjom i malim porcijama. Sadržaj specifičnih masti u njemu je dovoljno visok i ne može svaki organizam ispravno da ih obradi bez izazivanja neprijatnih posljedica.

Ali ako ste sigurni u svoje zdravlje i želite uživati ​​u stvarnoj riblji deliciji, onda nudimo neke recepte za kuvanje mastnih riba.

Kako kuvati biftek od masnih riba u pećnici - recept

Sastojci:

• masne ribe (zrna) - 750 g;
• limunov sok - 20 ml;
• svež rožmarin - 2 spriga;
• bijeli bijeli biber - po ukusu;
• beli luk - 2-3 žlica;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• soli - po ukusu.

Priprema

Isperite zrna mastne ribe s tekućom vodom, osušimo je soljem, bacamo sa bijelim biberom i propiramo sa mešavinom maslinovog ulja, limunovog soka, oljuštenog i stisnutog luka i fino iseckanih sveže ružmarinih spikula.

Tada možete učiniti dve stvari: pečite zrna u foliji, pre-zaviti svaki od njih i stavite na pločicu za pečenje u pećnici veličine 180 stepeni i zagrejte trideset minuta. Ili samo prosipajte ribu na pladnju za pečenje i pržite na temperaturi od 200 stepeni do željene boje.

Na spremnost širemo riblje šnicle na salvete ili papirni ručnik i dozvoljavamo apsorbovanje viška masti. Onda pređite na jelo i mi možemo poslužiti.

Kako kuvati uljanu ribu u posudi za pečenje na žaru sa povrćem - recept

Sastojci:

• filet masnih riba - 850 g;
• limunov sok - 20 ml;
• krompira krompira - 320 g;
• sveži šampinjoni - 320 g;
• špargla - 180 g;
• smrznuta ribizla - 75 g;
• maslinovo ulje;
• Osušeni bosiljak - po ukusu;
• origano - po ukusu;
• ruzmarin - po ukusu;
• bijeli bijeli biber - po ukusu;
• soli - po ukusu.

Priprema

U početku ćemo marinirati ribom. Isperi i sušeni fileti začinite solju, paprikom, limunovim sokom, malo maslinovog ulja, dodajte suvo ili sitan sveže bilje, mešajte uredno i ostavite u frižideru neko vrijeme.

U međuvremenu kuhajte oljušteni i narezani krompir i pečurke dok ih ne pripremite, zajedno ih spojite u tavanu, dodajte ribizle, solju, biber, željene začine i sveže zelene zelenilo, pustite da sedne nekoliko minuta i uklonite sa vrućine. Istovremeno, kuhajte dok ne pripremite šparoge.

Očistimo riblji file s salvetom iz marinade i stavimo roljilj na tanjir. Održavamo četiri do sedam minuta sa svake strane, u zavisnosti od debljine komada i poslužili za sto sa prženim povrćem i špargavom.