Riba u paradajzu je odličan recept za jednostavan i jeftin obrok. Poslužite ovom ribom može biti gotovo bilo kakav ukras na vrućem ili hladnom, a različiti načini kuvanja omogućavaju vam da diverzifikujete meni bez promjene sastojaka. Kako kuhati ribu u paradajzu učićemo u ovom članku.
Žele ribe u paradajzu - recept
Želeća riba u paradajzu je najpopularniji recept iz čitave serije. Na taj način kuvanja, uobičajena pržena riba je marinirana u paradajzu i postaje neobično sočno i krhko. Ovo jelo će svakako biti po vašem ukusu.
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 1 kg;
- paradajz u samom soku - 1 lonac;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 1 kašičica;
- luk - 1 glava;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Moje ribe i rezani na velike delove, od kojih je svaki pravilno raspadan u soljeno brašno. Piće oslića žari na vrućem ulju sve dok ne bude spremno i staviti u bilo koji duboki kontejner.
Mi pripremamo zalivanje: fino iseckati luk i pustiti u biljnom ulju. U tiganju do luka, ostavili smo oljušteni i rezani paradajz, dodati sok iz tegle i pustiti da se ističe dok se sos "ne rasprši". Zatim obuku našu popunu i pokrijemo sa ribom. Priprema jelirane ribe u paradajzu trajaće oko 2-3 sata, tokom koje će prženi komadi osjetiti apsorbovati sav sok. Na kraju vremena služimo ribu velikodušnim prskanjem zelenih.
Pečene ribe u paradajzu sa povrćem
Još jedan sjajan način kuhanja ribe u paradajzu je pečenje. Delikat filet pod debelim sosom od paradajza s vašim omiljenim povrćem i puno gomila začina - šta je bolje za dijetalnu večeru?
Sastojci:
- file trske - 300 g;
- paradajz sok - 250 ml;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- korijander - 1 kašičica;
- kumin - 1 kašičica;
- kurkuma - ½ tsp;
- biber crna, so - po ukusu;
- brokoli ili karfiol - 200 g;
- kukuruz - 200 g;
- grašak - 200 g.
Priprema
Kupus, razdvojite se u cvetove i kuvajte u slanu vodu do pola kuvanja. Sok od paradajza se temeljno pomeša sa brašnom i pusti da se zguši na malu toplotu. Sos je začinjen slomljenim lukom, sorom, biberom, korijandrom, kumom i kurkinom. Prije pripreme ribe u paradajzu, filet treba oprati i iseckati na velike komade. Nakon što možete širiti bakalicu na listu za pečenje i sipati začinjenu smešu. Pecite ribu kuvanim kupusom, kukuruzom i graškom na 200 stepeni 25-30 minuta. Može se poslužiti gotovih ribljih fileta, pokrivenih sirom s jakim kremastim ukusom: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - savršeno se uklapaju.
Riba u paradajzu sa povrćem
Ako ne znate kako pravilno ispraviti ribu u paradajzu, onda će ovaj recept definitivno biti zgodan. Ovo jelo je efikasno čak i za mladu domaćicu, jer je riba uvek sočna i ukusna na ovom receptu.
Sastojci:
- filet od kalupa - 500 g;
- file trske - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- smrznuta biljna mešavina - 500 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 1 ½ tegle;
- dimljena paprika - 1 tbsp. žlica;
- ruzmarin - ½ tsp;
- majčina dušica - 1 čajna žličica;
- suvo bijelo vino - 200 ml;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pre nego što napravite ribu u paradajzu, pripremite mešavinu začina: crni luk rezan na pola prstena i pržite do mekog u maslinovom ulju sa paprikom. Dodajte zdrobljen timijan, beli luk i ruzmarin, pucajte dok parfem ne ode (oko 30 sekundi). Sada je vrijeme da dobijete omiljenu smrznutu povrću i isprati ga zajedno sa začinama.
Slično tome, isušena riba se kuva u paradižniku u multivarku, iako kaljenje traje 45 minuta u režimu "Bake".