Likvidacije su jedan od najbudžetnijih predstavnika morskog kraljevstva. Ali istovremeno su i veoma ukusni, zdravi, lako pripremljeni i savršeno kombinovani sa ostalom hranom i povrćem. Sve ove osobine čine ih najpopularnijim morskim plodovima u pripremi raznih salata.
Nudimo najprostije i ukusne salate od lignje, imajući prednost u kulinaričkom rejtingu topikalnih i popularnih jela.
Najkvalitetnija i jednostavna salata s lignjama - recept
Sastojci:
- lignje - 350 g;
- jabuke Antonovskie - 200 g;
- tvrdi sir - 60 g
- salata - 75 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- majonez ;
- sol.
Priprema
Lignje trupova se valjane strmim vodenim rastvorom i očiste pod mlazom hladne vode od kože. Zatim ih jedan po jedan spuštamo u zasuđenu slanu vodu sa začinama, koji se mogu koristiti kao list luka i grašak slatkog bibera, a držimo ga deset sekundi. Čak i za tako kratko vrijeme kuvanja, lignje ne postaje uvek mekano. Razlog za to može biti kvalitet samog proizvoda. Situaciju se može ispraviti probavanjem trupova lignje četrdeset pet minuta, u kom slučaju će sigurno biti mekani.
Kada smo spremni, rezali smo kalamare u prstenje i stavili ih u duboku posudu. Salatni luk se čisti, razrezan na poluprečnicima, sipati strmim ključem i pustiti da stoji deset minuta. Onda ga bacimo u cirkulac, pustimo da se iscuri i dodamo lignji. Jaja se kuvaju do potpune spremnosti, mi ga potapamo u hladnoj vodi na minutu, a zatim ga očistimo od ljuske i srušimo, a uklonimo isprana jabuka Anthone sa kože i jezgre s semenjem i urezom sa malim slamcima. Takođe smo stavili ove sastojke u posudu, dodali tvrdi sir koji se hranio kroz rešetku za korejsku šargarepu, sezonu salate majonezom, dodamo so po ukusu i miješanju.
Jednostavna i ukusna salata lignje sa pečurkama - recept
Sastojci:
- lignje - 350 g;
- sveži šampinjoni - 220 g;
- tvrdi sir - 60 g
- beli luk - 1-2 zuba;
- pavlaka - 60 g;
- majonez - 30 g;
- sveže zelene koper;
- sol.
Priprema
Pripremite i kuvajte lignje trupove, koristeći preporuke iz prethodnog recepta. Zatim ih iseći u trake i definirajte u posudu. Isperite pečurke u kuvanu slanu vodu i kuvajte deset minuta. Onda bacamo pečurke u čičak, pustimo ih da se ohlade, presecaju ploče i polože ih u lignje. Dodajte i natkriveno na finom grudnom tvrdom sira, stisnuti prečišćenim česnom, fino iseckane sveže zelenilo kopra, uz sezonu pavlake, majoneze i soli i mešati.
Ukusna i jednostavna salata lignje bez majoneza - recept
Sastojci:
- lignje - 350 g;
- jabuke Antonovskie - 150 g;
- svež paradajz - 150 g;
- sveži krastavci - 150 g
- salata - 75 g;
- pavlaka - 110 g;
- soja sos - 40 ml;
- sirće 9% - 5 ml;
- limun - 0,5 komada;
- sveže zelenilo;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Pripremljene truplže lignje se kuvaju, seče na trake i stavljaju u posudu. Pelat salatni luk polupati poluprečnike, opečen vrelo vodom, sezonu s sirćetom, paprikom i solom i pustiti da marinira deset minuta. Izlečene jabuke, paradajz i krastavci slame slamu.
Dodajte pripremljene sastojke lignji, položite lupiranog luka, napunite mješavinom pavlake i sojine sosove, sipajte u jednu žlicu limunovog sokova, salatu salate s biberom i slanom i mešajte. Postavili smo salatu u posudu za salatu i ukrasili limun klinove i sveže bilje.