Recipe for vareniki - zanimljive ideje za kuvanje ukusnih jela i opcija za modeliranje proizvoda

Recept za vareniki treba da bude u kulinarskoj kutiji svake gospodarice, koja pokušava da napravi svoj meni raznovrstan i atraktivan za domaćinstvo. Promjenom sastava popunjavanja, moguće je zadovoljiti sveobuhvatne zahtjeve svih bez izuzetka.

Kako kuvati knedle?

Naučite kako jednostavno kuhati domaće knedle, pogotovo ako znate suptilnosti tehnološkog procesa koji prate svaki recept:

1. Odlično testo za knedle može se mešati iz vode, brašna i soli sa ili bez jaja.
2. Njena tekstura treba da bude gusta, ne lepljiva i dobro valjana, za koju daju brašno kome treba da stoji nakon mešanja oko sat vremena ispod filma.
3. Ponekad formiraju bazu brašna sa dodavanjem sode, poželjno na kefir, da biste dobili još veličanstvene proizvode.
4. Punjenje može biti različito, pripremljeno od povrća, pečuraka, bobičastog voća i voća, kao i mesnih komponenti.
5. Dalje o tome koliko kuvati vareniki. Ako recept ne predviđa drugačije, onda se proizvodi kuva 3-5 minuta od trenutka ključanja.

Kako napraviti vareniki?

Zatim ćete naučiti kako lijepo napraviti knedle, tako da se ne raspadaju tokom kuvanja i imaju predivan izgled:

1. Provalite testo, isecite okrugle zatvarače sa čašom ili čašom.
2. U centru stavite punjenje, podignite suprotne ivice i snapajte ih prstima.
3. Ponekad koristiti, ako je dostupan, poseban uređaj za modeliranje.
4. Možete ograničiti ili sjesti mjesto pričvršćivanja ivice viljuške preko cijelog polukružnog kruga.
5. Druga metoda modeliranja podrazumeva savijanje ivice testa korak po korak nagore i pritiskom na njega da dobije obrazac u obliku spirale.
6. Ovo modeliranje je složenije, ali daje nepropusnost i lep rezultat.
7. Postoji mnogo drugih, više virtuoznih varijacija u dizajnu proizvoda koji zahtevaju veštine, dodatne veštine i strpljenje.

Varenici sa višnjama - recept

Iz preporuka u nastavku možete naučiti kako se kuhati vareniki sa višnjama. Berbe su poželjno uklonjene kostiju. Kada se koriste zamrznuti uzorci, njima je dozvoljeno otapanje u sjaj i iscrtavanje nastale tečnosti. U ovom slučaju, testo se kuva na kefir soda i neverovatno je veličanstveno i mekano. Za 1 sat možete napraviti 6 porcija.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• brašno - 500-600 g;
• soda - 1 kašičica;
• soli - 2/3 tsp.
• trešnje - 400 g;
• šećer - po ukusu.

Priprema

1. Povežite prve 4 komponente sa liste i napravite test za gnječenje.
2. Valjane kobasice iz koma, presjeci ih na fragmente, iz kojih prave kolače.
3. Napunite praznine sa višnjama, koje su ukrašene šećerom.
4. Mlevene knedle su domaće, pričvršćuju ivice i kuvaju ih za par ili u vreli vodi 3-5 minuta.

Vareniki sa krompirom i pečurkama - recept

Savršena varijanta nezlađene jele je vareniki sa pečurkama i krompirom. Mogu se, kao u prethodnom slučaju, napraviti od raskošnog testa na kefir ili napraviti prostu bazu brašna i vode. Jaja se ne mogu dodati, ali dobijenom bazu treba dati malo vremena da se ide pre valjanja. Takav obrok je idealan za stočni sto ili kao tretman za 6-8 vegetarijanca.

Sastojci:

• testo - 1 kg;
• krompir i pečurke - po 500 g;
• luk - 300 g;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, biber.

Priprema

1. Ostvarujući recept za vareniki, krompir se očisti, kuvaju, pretvara u pire, začinjen maslacom.
2. Pržite na biljnim uljima pečurke s crnim lukom, sorom, biberom i pomešajte s krompirom.
3. Iz testa iz gajde, ispunite ih punjenjem i kuvajte u ključu.

Vareniki sa kupusom - recept

Ova varijanta posude će ceniti ventilatori proizvoda sa punjenjem kupusa. Možeš da napraviš knedle sa kiselom ili svežom, ali u svakom slučaju, masu povrća treba da se pržimo u tavani ili posudi do meke, dodajući luk, šargarepu i omiljene začine ako to želite. Za pustu verziju pripremite sveže testo bez jaja na vodi, au ostatku možete napraviti kefir ili mleko.

Sastojci:

• testo - 1 kg;
• kupus - 1 kg;
• korenje i luk - 1 kom.
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, biber.

Priprema

1. Sipajte luk u maslacu, proširite isečeni kupus i pustite se ispod poklopca sve do meke, začinite po ukusu.
2. Iz testa napravite okrugle kolače, napunite ih hladnom masom kupusa, zalepite ivice.
3. Kuvani proizvodi 3 minuta nakon ključanja.

Vareniki sa mesom

Posle čitanja informacija ispod, naučićete kako pripremiti knedle sa punjenjem mesa. Za razliku od knedla, vareniki su ispunjeni mesovim mesom. Za to se pržimo mlazom s lukom. Kao opciju, rezine mesa se mogu kuvati, a onda su izvuđene kroz mlin za meso i pomešane sa pečenjem luka. Testo u ovom slučaju je bolje uraditi na jogurtu soda. Za sat 6-8 porođaja će biti spremno.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• brašno - 500-600 g;
• soda - 1 kašičica;
• soli - 2/3 tsp.

• meso (meso svinjskog mesa, teletina, piletina) - 800 g;
• crni luk - 200 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, biber, biljke.

Priprema

1. Izvođenje recepta za ukusne varenike, kuvati i iseckati meso.
2. Dodajte seckani crni luk, miješajte prženu mahu sa uvijenom masom.
3. Mačite testo na kefir, izvadite kolače od nje.
4. Napunjene predmete napuniti punjenjem, dekorirati proizvode i kuvati ih 3 minuta u ključu.

Vareniki s sirom

Za mnoge, upotreba punjenja sira u slučaju dekoracije proizvoda ove vrste može izgledati barem neobično. Međutim, nakon što jednom pokušate da izvršite takvu tehnologiju, sigurno ćete donijeti svoj omiljeni recept u svoju kulinarsku riznicu. Vareniki sa Adyghe sirom, čvrstom ili mešavinom dve vrste su neverovatno ukusni. Iz navedene količine proizvoda ispostavlja se 6-8 delova.

Sastojci:

• voda 250 ml;
• brašno - 700-800 g;
• jaja - 2 komada;
• biljno ulje - 40 ml;
• so - 1/2 tsp;

• Adyghe sir - 300 g;
• Sir - 300 g.

Priprema

1. Recept za vareniki je jednostavan za implementaciju. Gnetite testo, ostavite u vrećici 40 minuta.
2. Obrišite i mešajte dve vrste sira.
3. Izvući bazu brašna, isecati ravne kolače, popuniti ih sira i izlistati proizvode.
4. Otvorite prozore 3 minuta.

Fried dumplings

Ako vam je dosadno klasično posluživanje hrane, pokušajte da obojite proizvode nakon kuvanja u tiganju. Posebno su ukusni prženi knedle sa krompirom, kupusom ili drugim slanim namazom, ako ih dopunite slaninom, smeđim lukom ili mješavinom dva ružičasta sastojka. Možete pržiti proizvode iz bilo kojeg testa, glavna stvar je da su pravilno uređeni, zavareni i očuvani integritet.

Sastojci:

• testo - 1 kg;
• krompir - 1 kg;
• slanina - 100 g;
• crni luk - 200 g;
• sol, biber.

Priprema

1. Kvarite, krompir, mlevite u pire, aromatizujete sa biberom.
2. Pripremite testo, formirajte kolače, popunite krompir paste, brijate 3 minuta.
3. Slaninu i luk sa četkom uklonite na ploču.
4. Krompir se kuva u masti, servira se sa tostom.

Vareniki u multivarijantnom

Recept za ukusne knedle može se realizovati uz pomoć uređaja sa više kuvara. Posebno je pogodna upotreba aparata pri kuvanju predmeta od raskošnog testa na kefir. I nije važno koji se sadržaj koristi u ovom slučaju - rezultat će u svakom slučaju zadovoljiti. Za jedan sat možete ukrasiti ukusno jelo, koje će hraniti dovoljno šest eatera.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• brašno - 500-600 g;
• soda - 1 kašičica;
• soli - 2/3 tsp.
• bilo kakvo punjenje - 800 g.

Priprema

1. Napravljaju testo, podeljuju ga na delove, prave kolače, a od njih i gajbe sa punjenjem.
2. Kuvar vareniki za par u multivarku 7 minuta.