Vareniki je zaista slavijsko jelo, što je veoma popularno u ukrajinskim i beloruskim kuhinjama. Često se pripremaju za par i neverovatno su veličanstveni i divno. Kao punilo, možete koristiti bobice, sireve, krompir i čak meso. Hajde da saznamo kako pravilno pripremiti vareniki za par.
Vareniki na pari kefir
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 300 ml;
- hrana soda - 1 kašičica;
- sirće;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- kačkavalj - 500 g;
- šećer - po ukusu;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Da bi napravili testo za parene knedle, uzmite duboku posudu, prebacite brašno u njega, bacite soda sirće, koja je ugašena, i razbijte jaje. Zatim sipajte kefir i brzo miješajte homogeno testo. Posle toga, prebacimo ga na sto, u prahu brašna, i gnetimo testo dok ne prestane da drži ruke. Zatim prekrijte ga ručnikom i ostavite je da ide pola sata. U međuvremenu, popunjavamo knedle. Da bismo to uradili, skutićemo sisu sa šećerom, ubrizgati jaje i mešati dok ne postane homogen ili razblaži sa blenderom. Sada probajte testo u tanak sloj, isecite čašu kruga i usred svake od njih stavimo kašiku masne kiseline. Mi zalepllyayem ivice i formiramo čak varenike. Zatim uzmite veoma duboku i široku tanjir, popunite je pola vode, postavite ga na česme sa čestim rupama, a u njoj na udaljenosti postavite vareniki i pokrivajte vrh sa poklopcem. Zapalimo vatru i kuhamo jelo na nekoliko minuta 10, a zatim poslužimo vareniki s kremom na stolu sa pavlaku.
Varenici sa jagodama
Sastojci:
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 komada;
- soda - pinch;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- voda - 150 ml;
- jagode, maline - po ukusu.
Priprema
Recept za knedle je prilično jednostavan. Za ovo, brašno se prosijava soljem, sodarom i šećerom. Zatim sipajte u vodu i gnetite meko testo. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da se odmorite 20 minuta. Posle toga odrežemo komad testa, rolite ga kobasicom i isecemo na male komade. Zatim, svaki komad se izvlači, stavite nekoliko bobica, pospite šećerom i pažljivo formirajte knedlu. Sada uzmite veliki lonac, stavite toplu vodu u njega, i vezite gazu na vrhu, pokrivajte poklopcem i kuvajte vodu. Zatim proširujemo vareniki na gazu, pokrivamo trodimenzionalnim poklopcem i kuhamo par minuta 10.
Recept za knedle sa višnjama
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 komad;
- brašno - 3 predmeta;
- soli - štapić;
- šećer - po ukusu.
Za punjenje:
- šećer u prahu - po ukusu;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- višnja - 700 g.
Priprema
Da bi pripremili knedle u multivarketu za par, prvo miješajte testo: sipajte prešlo brašno u duboku posudu, bacite so i mešajte. Sada formiramo slajd iz smeše, napravićemo urez u njemu i probijemo jaje tamo. Nalijemo vodu i