Pileći file sa šampinjonima - samo divna kombinacija. Pravilno kombinovanje ovih proizvoda, možete pripremiti puno neverovatnih i originalnih jela koja će ukrasiti vašu dnevnu ishranu. Hajde da upoznamo neke recepte za pileći file sa šampinjonima.
Salata pilećeg fileta sa šampinjonima
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- sir - 100 g;
- Korejski šargarepe - 100 g;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- majonez - po ukusu;
- zeleni luk - po želji.
Priprema
Pileći file se opere, kuvaju dok se ne kuva, a zatim presije na male kocke. Šampinjoni se obrađuju i razređuju tankim pločama. Luk se čisti i drobljen na pola prstena. Onda ih prosledimo zajedno sa pečurkama na biljnom ulju da osvetlimo zlatnu boju. Sir seče na male kocke, a bugarski biber - tanke slamke. Sada proširite slojeve salata ili samo miješajte sve sastojke u posudu. Posuđujemo jelo sa majonezom, miješamo i poslužimo, ukrašeno fino sječanim zelenim lukom.
Pileći file, prženi sa šampinjonima
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- sir - 100 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- krušne mrvice - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- začini - po ukusu.
Priprema
Sveže pečurke očišćene od prljavštine, isprane pod tekućom vodom, iseckane na ploče. U zagrejanom tiganju nalijte malo biljnog ulja, raširite pečurke i pržite sve dok se potpuno ne isparava tečnost. Olučeni luk potopljen tankim polugođima, dodati u pečurke, so, biber po ukusu i pržiti sve do zlatne boje. Zatim pomerite pečenje u zasebnu posudu i ostavite da se ohladi. Tvrdi sir je gurnuo na veliku grudnju, dodavši pečurkama s lukom i miješati.
Na jednoj strani pilećeg fileta napravimo duboki rez sa oštrim nožem da napravimo mali džep. Nakon toga napunite pileći džep sa pripremljenim nadevom, lagano zatrepite i pričvrstite ivice zubnim zubima. Sada uzmite 3 mala kontejnera: za tukla jaja, brašno i drobnjače .
Sipajte u tanjir više biljnog ulja i dobro ga zagrejte. Pileći pileći file, punjene šampinjonima prvo u brašnom, zatim u mešavinu jajeta i drobnjaka. Sada tačno postavite meso u tanjir i pržite sa obe strane 5-7 minuta pre pojavljivanja zlatne kore.
Pileći file koji je pečen šampinjonima
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- začini - po ukusu;
- pavlaka - 7 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića;
- rajčana paprika - 2 kašičice;
- sir - 100 g;
- pileći file - 3 kom.
Priprema
Pileći moj file, obrišite ga ručnikom i isecite na sitne komade. Zatim pomerimo meso u duboku posudu, posuti ga začini i napunite pavlaku. Temeljito pomešajte piletinu rukama i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta da marinirate.
Ovog puta moj šampinjon, oljušten, položio se na dno dubokog pečenja. Česen se čisti i drobljen
Potapajte sve paprikom, sol, pokrijte formu sa folijom i pošaljite u zagrejanu pećnicu do 240 stepeni. Pečite 30 minuta, a zatim potresnite rajčenim sirom, smanjite temperaturu na 190 stepeni i pošaljite posudu u pećnicu još 20 minuta. Nakon toga nežno uklonite foliju i služi gotovom pileću file sa šampinjonima u vrućoj formi.