Sorrel je široko dostupan većini vrele sezone, ali kako da primeni sve ovo bogatstvo u kuhinji ne zna svaka domaćica. Većina obično priprema prva jela od zelene, dok ostali aktivno traže ono što se može kuvati od kremena osim supe. Da bismo pomogli drugom, prikupili smo mali izbor alternativnih recepata.
Kako pripremiti krpu za pitu?
Ako se i dalje pitate šta se može kuvati od kora osim supe, onda zaustavite drugo najpopularnije jelo od ove zelene - oksalne pite.
Sastojci:
- kratko pecivo;
- maslac - 35 g;
- luk - 165 g;
- suvo bijelo vino - 45 ml;
- brašno - 10 g;
- listovi kislina - 155 g;
- jaja - 2 komada;
- krema masna - 210 ml;
- tvrdi sir - 115 g.
Priprema
Korišćenjem rastopljenog putera, sačuvajte polovinu prstena luka, dodajte kiselinu s njima, sipajte u vino i sačekajte dok listovi ne blede. Stavite brašno i temeljno dobro premijete bazu budućeg punjenja.
Višak jaja s kremom. Oborite testo, popunite ga kalupom i distribuirajte oksalno punjenje sa gornje strane. Posuti sirom i sipati smešu kreme. Pecite na 190 stepeni 40 minuta.
Kako kuvati pirozhki sa kislom?
Već smo u više navrata opisivali recepte pirozhkovogo testa, pa odaberite bilo koji od njih po svom ukusu i počnite kuvati.
Sastojci:
- testo kvasca - 440 g;
- kislina - 330 g;
- jaja - 6 komada;
- zeleni luk - gomila.
Priprema
Pre nego što napravite pirozhki sa kislom, isecite kislicu i miješite je s crnim lukom. Pustite zelenilo u tiganju na približno minutu, tako da se postavi. Naprskajte jaja jaja i iseckajte ih, mešajte se sa zelenim punjenjem.
Podijelite testo i napravite krpu od svake od njih. Pecite ili pržite patties dok ne budete spremni.
Kako napraviti salatu od kislice?
Ova salata je sama sebi sama prikupila glavne sastojke proleća: mladi špargar, komarac i soja zelena sirena.
Sastojci:
Za salatu:
- zeleni špargar - 420 g;
- komarenica;
- šaka listova arugula;
- prsata kislica;
- jabuka - ½ komada;
- nariban parmezan - 55 g.
Za punjenje goriva:
- jabukov jabukov sirće - 25 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- med - 10 ml;
- Dijon senf - 5 g;
- sok ½ limuna.
Priprema
Pre nego što napravite salatu od kišobrana, napravite jednostavno oblačenje salata. Obrišite sve sastojke sa liste zajedno i pređite na samu salatu.
Isecite špargle sa trakama koristeći "kućanicu". Sjajno i rezbareno sijalice. Sve mješavite mješavinama sa kislom, arugulom, tankim dijelovima jabuka i parmezanom. Okupite salatu i odmah ga poslužite.