Naravno, bilo koji poluproizvod može se kupiti u prodavnici - u supermarketima punim vareniki, kutija, pelmeni za svaki ukus. Ali mogu li da se uporede sa ukusom stvarnih kućnih proizvoda? Naravno da ne. Pored toga, kada je jelo pripremljeno sopstvenim rukama, možete biti sigurni u svoj kvalitet i svežinu. Kako kuvati ukusne knedle kod kuće, pročitajte ispod.
Domaći pelmeni ukusni - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno pšenično brašno - 500 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- kravlje mleko - 70 ml;
- gazirana voda - 130 ml;
- pileće jaje - 1 komad;
- sol - 10 g.
Za punjenje:
- file od piletine - 400 g;
- sol;
- biber;
- luk - 150 g.
Priprema
Pre-prosječno brašno pomešano sa solima. Nalijamo vodenu vodu, jaje i mleko sa prešunjanjem. Mi miješemo testo, ulijemo ulje u njega. Ako se testo izlazi veoma čvrsto, onda sipajte malo soda. Opet, miješemo, obmotamo film za hranu i ostavimo ga 1.5 sati na stolu. Nakon toga, testo će postati vrlo mekan i prijatan na dodir.
Sada vam kažem kako pripremiti ukusno pršut za knedle. Dakle, pileći file zajedno sa crnim lukom brusite mesom, po ukusu, dodajte so, biber i dobro se mešajte. Testo je podeljeno na 4 komada. Jedan od njih se izvlači, a ostatak se ponovo vadi u vreću, kako ne bi se emitovao.
Dakle, tanko uvijte testo, isecite krug pomoću gomile ili bilo kog drugog uređaja. U sredini svake palete stavite malo punjenje. Pričvrstite ivice, što rezultira stvarnim dumplingom. Ali da bi mu dali pelmeni oblik , uzimamo ivice i stavimo ih zajedno. Kuvali smo gotove pelmeni u slanu vodu nakon usponu od 7-10 minuta.
Recept za ukusne domaće knedle na jogurtu
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- šećer - 30 g;
- brašno - 500 g;
- soda za sjeme - 5 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- mleveno meso - 500 g;
- biber;
- sol;
- crni luk - 200 g;
- mast - 100 g.
Priprema
Prvo ćemo naučiti kako napraviti ukusne knedle - kefir je kombinovan sa solima, sodarom i šećerom. Zatim izlijemo prešlo brašno i miješamo je, gotovo na kraju, koji prelije biljno ulje. Gotovo testo oko sat vremena za čišćenje u frižideru. Za punjenje, seckani luk pomešan sa mlevenim mesom, dodamo i mast, papar, sol i dobro se mešaju. Isecite gotovu testu u sloj, isecite kruge, stavite sredinu kašičice mlevenih mesa i pričvrstite ivice. Bacite knedle u slanu vodu sa kuhanjem i kuhajte oko 10 minuta. Serviramo domaće raviole za sto sa pavlaku.