Recept za pitu sa jabukama i meringues sigurno će zadovoljiti sve domaćice bez izuzetka. Izgleda veoma sočno, ukusno i potpuno nekomplicirano u kuvanju! Uskoro ćemo naučiti sa vama kako napraviti pitu od jabuke sa meringue i molimo svima sa neverovatnim pecivima.
Apple pita recept sa meringue
Sastojci:
Za test:
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 150 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- pileće jaje - 1 komad;
- brašno - 2 tbsp.
Za punjenje:
- kuvana voda - 0,5 komada;
- vanila - 1 g;
- zelena jabuka - 1 kg;
- limunov sok - po ukusu;
- crna čokolada - po želji;
- limuna;
- vanilijski puding - 1 tbsp.
Priprema
Dakle, da napravimo pitu meringue, prvo premešajte testo. Da biste to uradili, stavite u posudu pavlake, rastopljenog putera, slomite jaje, zalijete brašno i prašak za pecivo. Mješavajte glatko homogeno testo, uvucite ga u loptu i ostavite oko 15-20 minuta da se odmorite. Zatim ga podelite na dva dela: neznatno veće komade testa nežno obložene uniformnim slojem na dnu posude. Zatim, sa žlicam, masu prevlačimo, pritiskom na bočne strane kalupa, a nakon toga napravimo čvrste zube sa viljuškom.
Sada napravimo punjenje za pitu. Uzimamo jabuke, pere ih, osušimo ih ručnikom, očistimo i rezimo na rezance. Prekrižite ih u sudu, dodajte vodu, šećer, luk i sve zajedno udahnite na slaboj vatri 10 minuta, povremeno se mešajte. Sve ovo se može uraditi u mikrotalasnoj pećnici, a zatim baciti masu u crevo, dajte vremena da popunite ceo sok od punjenja. I mešamo limun sok sa puterom i pudingom. Raspolođavamo ravnomerno preko pita. Protein se dobija dobro s limunskom kiselinom i granuliranim šećerom do formiranja stabilnih vrhova, a zatim, koristeći kulinarski špric ili kašiku, širi meringue preko punjenja jabuka. Na preostalom testu na vrhu s velikim rezom i stavite tortu u rernu 10 minuta. Pečite na temperaturi od 180 stepeni dok se ne kuvaju. Daju pitu sa jabukama i meringu da se ohladi i ukrasi ga po želji sa čokoladom.
Jabuka od pita sa meringue
Sastojci:
Za test:
- šećer - 50 g;
- maslac - 100 g;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 200 g;
- maslac za podmazivanje;
- žumanca - 2 kom.
Za punjenje:
- jabuke - 4 komada;
- Izabrane bobice - 200 g;
- belančevine - 2 komada;
- granulirani šećer - 50 g.
Priprema
Dakle, prebijte žumance sa šećerom, rastopite maslac dok se ne dobije homogena krema. Dodajte prešlo brašno na masu i gnetite testo, slično kao mrvice od hleba. Zatim sipajte mleko i miješajte do glatke. Podmazati formu sa maslacem i lagano posuti brašnom. Šaljemo testo u ravnomernom sloju, formiramo strane i stavimo ga 20 minuta u zamrzivač. Jabuke prane, očišćene od semena, lupite i isecete na velike rezove.
Posle nekog vremena, širili smo ih u obliku navijača na testu zajedno sa različitim bobicama. Stavite tortu u zagrejanu pećnicu i pecite 25 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Dok se priprema baza pita, bledite belančevine u čvrstu penu. Sipati u šećer i temeljno premešati mikserom dok se ne dobije bujna i debela masa.
Prenesite gotovu meringu na vruću pitu, smanjite toplotu u pećnici na oko 110 stepeni i kuhajte oko sat vremena. U svakom slučaju ne otvarajte vrata pećnice, tako da pita sa bobicama i meringues ne opaliti. Pripremljeni kolačići pažljivo premešteni u posudu, hladno, potresati po volji sa šećerom u prahu i servirali na stolu za vrući čaj.