Brusnični kalčki su vlasnici mnogih korisnih supstanci i vitamina, a takođe imaju i prijatan ukus, originalan izgled i prilično je jednostavan za pripremu.
Zatim ćemo vam reći kako ukusno i brzo pripremati smrznute brusnice.
Brusnice koje se peku pile i sir
Sastojci:
- smrznuti brusnični kalčki - 400 g;
- sir - 120 g;
- piletina kuvana dojka - 1 kom.
- pavlaka - 200 g;
- luk srednje veličine - 2 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- Italijanska suva trava - po ukusu;
- sol;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Brusnice, bez odmrzavanja, baciti u ključnu vodu, ponovo zagrijati i kuvati pet minuta. Onda ga bacimo nazad u dršku i pustimo da se voda pravilno odvodi. Sijalice se čiste, posečene na kocke ili poluproreznice i pržene u tanjiru sa biljnim uljima do hrskavoj korici.
Zatim u dubokom kontejneru miješajte kupus, piletinu, seckanu piletinu, prženi luk, sezonu s solju, biberom, italijanskim biljem i pavlakom i miješati. Stavimo ga u posudu za posuđe, posuti sir iznad sitnog sira i kuvati u pećnici, zagrejana na 200 stepeni trideset minuta.
Salata sa brusnicama
Sastojci:
- smrznuti brusnični kalčki - 400 g;
- soli - po ukusu;
Za punjenje goriva:
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sok od polovine jednog limuna;
- soli - po ukusu;
- svježe seckane bilje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Brusnice, bez odmrzavanja, šalju u ključnu vodu, ponovo dovedu do curka i kuvaju deset do dvanaest minuta. Zatim se spojite u cirkulac, pustite odvod vode i kupus hladno, stavite je u posudu za salatu i popunite ga sa prelivom, pripremljenim mešanjem svih komponenti u posebnom kontejneru.
Brusniče sa slaninom i testeninom
Sastojci:
- smrznuti brusnični kalčki - 400 g;
- slanina - 180 g;
- testenine - 350 g;
- pileća juha - 300 ml;
- crni luk srednje veličine - 4 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- nariban sir, poželjno parmezan - 75 g;
- svježe seckane bilje - po ukusu;
- crni mljeveni biber;
- sol.
Priprema
Bacon seče na delić, isprati u tavanu sve do nevaljine i prebaciti na papirni peškiar kako bi apsorbovao masnoću. U istom tiganju dodajte malo ulja, bacite oljušteni i seckani luk i beli luk, lagano pržite, dodajte brisače i isprati još tri minuta. Zatim zalijemo supu, so, biber i kuvamo do mekanosti kupusa.
U međuvremenu, kuhajte testeninu u slanu vodu sve dok ne pripremite, iscedite vodu, ostavite pola stakla i vratite je na tanjire zajedno sa testeninom, prebacite sadržaj tiganja, pržena slanina, naribani sir, zelenilo, miješate i možemo poslužiti za sto, raspoređeni na pločama.