Sve raznovrsne salate mogu se podeliti u dve kategorije: odmor i svakodnevno. Salate, na bazi sira i pasulja, ne spadaju u ovu klasifikaciju. S jedne strane, oni su tako jednostavni i zadovoljavajući da se svakodnevno razbacivanje s njima nije teško. S druge strane, oni su tako sjajni i ukusni da nije sramota staviti tu salatu na praznični sto.
Salata "Kaleidoskop" sa pasuljem, krutama, kobasicom, sirom i belim lukom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 300 g;
- Konzerve (crvena) - 1 b.
- konzervirani kukuruz - 1 b.
- Krastavci konzervirani (mali) - 2 komada;
- krekeri raži - 1 pakovanje;
- beli luk - 3 zuba;
- majonez - po ukusu.
Priprema
Sa pasuljima i kukuruzom, spojiti višak tečnosti. Dodajte mu krušenu kobasicu i krastavce. U majonezu stisnemo preko lisnate štampe, mešati i sezonsku salatu. I da su crnčevi ne natopljeni i ostali krhki, dodavamo ih u poslednjem redu - pre služenja.
Salata sa zelenim pasuljem, šunkom i sirom
Sastojci:
- pasulj špargla - 300 g;
- šunka - 200 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- Bugarski slani papar - 1 komad;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- balsamic sirup - 1 kašičica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Na podmetačima zrna odrežite vrhove i savijte u slanu vodu sve do meke. I da je pas, nakon kuvanja, zadržao svoju svetlu boju, mi ga spustimo par minuta u ledenu vodu, a onda ga bacimo nazad u cirkulac i pustimo da se isuše. Rezane pločice na male delove i lagano ih pržite u maslinovom ulju. U odvojenoj svježi smeđa je crni bugarski biber. Zatim mešamo povrće u posudu za salatu, dodamo kockice šunke i posipamo sve balsamskim sirćetom. I odozgo mi zalijemo tanke latice od Parmesana.
Salata sa pasuljem, pečena piletina i plavi sir
Sastojci:
- pileće dojke - 500 g;
- Konzerve (crvena) - 1 b.
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- breadcrumbs - 200 g;
- salata 300 g;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- soli - po ukusu.
Za sos:
- plavi sir (s kalupom) - 80 g;
- majonez (nisko-masti) - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- bijelo vino sirće - 1 kašičica.
Priprema
Pileće dojke opere, promakivaem i prevuče mješavinom majoneze sojinim sosom , a zatim sipajte u drobnjače. Pile nam se širiju u podmazanu posudu za pecivo i šalju u pećnicu koja je zagrejana na 220 stepeni - do braon. U međuvremenu pripremite sos. Sir je srušen u mrvicu i pomešan sa pavlaku, majonezom i sirćetom.
Praženo pileće grudi seče na kocke i kombinuju se sa pasuljem i paradajzom. Sve se širi na listovima zelene salate, nalijmo na vrh sosnim sosom i posujemo s sesnim zelenim lukom.
Salata sa sirom, pasuljem i paradajzom
Sastojci:
- pasulj špargla (zamrznuto) - 350 g;
- sir "Feta" - 100 g;
- paradajz iz trešnje - 8 komada;
- redkvice - 2 komada;
- crni crni Krim - 1 kom.
- sirće crveno vino - 2 žlice. kašike;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- origano - 1 grana;
- korijander - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Zrno se baca u kuvanu slanu vodu i kuva oko 5 minuta, sve dok ne bude mekana. Zatim ga uhvatimo i operemo par minuta hladnom vodom, pretvorimo ga u cedilo i pustimo da se isuše.
Luk je isečen vrlo tankim poluproizvodima, prljavštinama. Sir se presije na kocke, isecemo origano. Povezujemo sve sastojke u posudu za salatu i popunjavamo mješavinom maslinovog ulja i sirćeta. Solim, biber, miks. Dodajte klinove paradajza i poslužite vitaminskoj salati za stolom.