Kuhinjska jela od junećeg mesa su jako čvrsta i bogata kalorijama, idealna za ručak. Skrećemo vam pažnju na neke jednostavne, ali originalne recepte za njihovu pripremu.
Jelo govedine srca u multivarku
Sastojci:
- govedina srce - 1 kom.
- pirinač - 1,5 predmeta;
- kuvana voda - 3 predmeta;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 4 karanfilića;
- Bugarski biber - 1 kom.
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Gvožđe srce temeljito oprati, očistiti od posuda i folije i iseckati na tanke trake. Luk i šargarepa se opere, čiste i rasklapaju. U šolju multivarka dodajte malo biljnog ulja, stavite pripremljeno povrće, zatvorite poklopac uređaja, postavite režim "Pečenje" i kuhajte 10 minuta.
Zatim dodajte srce govedine i pržite u istom režimu još 25 minuta. Zatim isključite multivark, prelijte pirinač, sipajte celu vodu, miješajte, soli po ukusu i začijete sa začinama. Na panelu odaberite program "Pilaf" i pripremite drugo jelo od srca govedine do zvučnog signala. Na kraju vremena bacite malo masla i mešajte.
Recept za jelo govedine srca
Sastojci:
- govedina srca - 500 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz pire - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Dakle, goveđe srce temeljno oprati, obrisati ručnikom i iseckati na male šarže. Zatim ih ponovo isperite, potresite mletim biberom, solju i pržite u tiganju sa zagrejanim uljima i fino iseckanim lukavim prstenovima. Posle toga svježe positrite brašnom, miješajte i kuhajte još nekoliko minuta. Pohovani komadi se stavljaju u tepihe, potpuno sipaju toplom vodom, stavljaju paradajzno pire, lovor list, pokrivaju poklopcem i utapaju vruće jelo goveđeg srca na vatri oko 1,5 sata. Za garniture služimo kuvani ili prženi krompir .
Ukusno jelo govedine srca sa povrćem
Sastojci:
- srčano govedina - 600 g;
- šargarepe - 3 komada;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 2 komada;
- paradajz - 500 g;
- zelenilo od petera;
- začini.
Priprema
Recept za jelo govedine je prilično jednostavan. Biće odlična opcija za srdačan ručak ili večeru. Dakle, za početak, srce je temeljno isperjeno, ukloniti višak masti, film i staviti ga u prostranu posudu. Napunite meso sa puno vode i ostavite oko 3 sata da ustanete.
Onda izvadimo, temeljito ga isprati i stavimo u posudu multivarke. Nakon toga sipajte vruću vodu, zatvorite poklopac uređaja i aktivirajte program "Kaljenje" u trajanju od 3 sata. Minuti za 15 do spremnosti, dodajte so po ukusu i nastavite kuhati sve dok zvučni signal. Zatim nežno uklonite srce i potopite je 15 minuta u posudu hladne vode. Sada je govedina rezina
Posle ovoga idite na biljni deo posude. Krompir i luk se čiste, ispere i razbacaju u male rezove. Mi ih stavljamo u multivarku i prolazi na temperaturi od 150 stepeni u "Multipovar" modu na biljnom ulju oko 10 minuta. Slađene krastavače sijemo na kocke, srušimo paradajz i isecemo peršun i iseckamo je. Zatim sakupljamo sve sastojke jela u multivarku: govedino srce, prženo povrće, komadi kiselina i paradajz. Opet, uključite "Multi-Cook", smanjite temperaturu na 120 stepeni i pustite 30 minuta, a zatim sipajte srezanim peršunom.