Poppy sa semenima maka

Domaći ružičasti peciva s makom seme su odličan dodatak čaši vrućeg čaja. Njihova mirisna aroma i jedinstveni ukus pomoći će da rasterećuje dosadu, da se nosi sa depresijom i razvedri. Za one koji još nisu kuvali takvu pekaru kod kuće, reći ćemo vam kako brzo i jednostavno napraviti najkvalitetnije lepinje sa makom.

Članci sa makom i šećer iz testa kvasca - recept

Sastojci:

• prešano brašno - 480-510 g;
• kvasac suvo - 1 puna st. žlica;
• granulirani šećer - 210 g;
• maslinovo seljasto kremasto - 95 g;
• cijelo mlijeko - 235 ml;
• mljeveni cimet ili vanilin (opciono) - 5 g ili 1 štapić;
• obična sol - 1 štapić;
• pileće jaje srednje veličine - 1 kom.

Za punjenje:

• mac - 140 g;
• šećer - 140 g;
• maslac za masnoće - 150 g.

Priprema

Za testo kvasca, nalijte u posudu toplim mlečnim granulama suvog kvasca, dodajte i punu žlicu granuliranog šećera, cimeta ili vanilina, dobro mešajte i ostavite oko dvadeset minuta.

Posle vremenskog perioda, brušimo brašno u serijama, svaki put kad gnječimo masu. Na kraju šarže dodajte meki puter i postignite nelepljivu teksturu testa, dobro ga gnetite rukama. Sad pokrivamo posudu sa testom s rezanjem tkiva i ostavimo ga na vrućini oko pedeset minuta.

Tokom ovog perioda, mlevite suvi mač u mlinu za kafu, dodajte šećer i miješajte ga.

Gotovo se približavate testu, miješajte se u dijelove i uvijte ih u kuglice. Zatim uvucite svaku od njih dok ne dobijemo ravnu tortu debljine dva ili tri milimetra, proširimo je četkom sa rastopljenim puterom i velikodušno sipajte makovo sjeme sa šećerom, povlačenjem ne manje od jednog centimetra od ivica.

Sada okrenite tortu punjenu rolnama, preklopite ga na pola i vezite ivice. Napravimo uzdužni rez pomoću oštrog noža u središtu radnog predmeta, malo pre nego što stignemo do ivice sa zaštitom i odvojimo proizvod kao knjigu, pokušavajući da sve pažljivo uradi, tako da punjenje ne dostigne dovoljno spavanja.

Imamo blanke na uljanom pločama za pečenje, udaljavajući se nekoliko centimetara jedan od drugog. U toplotu stavljamo dvadeset ili trideset minuta da povećamo količine u količini. Za to vreme zagrejte pećnicu, podesite ga na temperaturu od 200 stepeni. Da bi se kuvali i braon pod takvim uslovima, potrebno je pecivo od petnaest do dvadeset minuta, ali s vremena na vreme obratiti pažnju na stepen boje proizvoda. U svakom pojedinačnom slučaju, vrijeme se može razlikovati od tvrdnje, jer su mogućnosti pećnica različite za sve.