Recept za salatu "Tbilisi" sa govedinom je kreativnost modernih domaćica. Njegovo ime, verovatno je postojao zbog prisustva hmelja-sunelesa u sastavu, sve ostale komponente su potpuno međunarodne. Želimo da vam odmah ponudimo nekoliko varijacija ovakvog užitka, pripremljenog sa različitim kombinacijama sastojaka.
Salata "Tbilisi" je neobično ukusna
Počnite da pišete sa najaktentnijom verzijom užine. Njegov sastav uključuje jednostavnu osnovu za pasulj i luk, dopunjen komadima goveđe pulpe i orasi.
Sastojci:
- govedina - 230 g;
- prljav orah;
- crni luk - 35 g;
- slani biber - 85 g;
- šareni zeleni korijander;
- konzerva crvenog pasulja;
- beli luk - 2 zuba;
- šipak hmelja-suneli ;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- vinski sir - 15 ml.
Priprema
Pošaljite goveđi tiganj za kuvanje i vodite računa o pripremi preostalih komponenti posude. Mršavite mlevače, podelite crveni luk u tanke polukrugove zajedno sa slatkim biberom. Budite sigurni da probate luk: previše začinjenog povrća će morati biti opečen pre dodavanja u snack. Ispraznite višak tečnosti iz pasulja i preuzmite punjenje goriva. Za jednostavno oblačenje salata, probajte beli luk u paste sa šljunkom soli. Razblažite testenine sa sirćetom, dodajte hmelj-suneli i sipajte u maslinovo ulje. Bič sve zajedno.
Kuhajte kuvano govedino i isecite u trake. Mešajte meso sa ostalim pripremljenim sastojcima i sezonu uz snack.
Gruzijska salata "Tbilisi"
Sami Gruzije takođe imaju sličnu salatu, iako je pripremljen dodatkom redkvice za noću i luknjaka.
Sastojci:
- goveđo pulpa - 270 g;
- konzerva crvenog pasulja;
- redkvica - 4 komada;
- komarenica - 1 komad;
- slani biber - 75 g;
- šipak hmelja-suneli;
- prljav orah;
- biljno ulje - 35 ml;
- vinski sir - 15 ml.
Priprema
Da pripremimo takvu salatu, nećemo sipati meso, već gaćiti, preseći u trake i uzeti u sezonu mešanjem soli i hmelja-suneli. Rudijske komade govedine na salvete, i dok pripreme ostatak sastojaka. Podijelite repa crnog luka na tanke poluprečnike, isecite slatke paprike u prstenje, isecite matice i tanko isecite repicu. Miješajte sve pripremljeno povrće sa pasuljem i govedinom, posipajte lupinama, sezonite mješavinom maslaca i vinskog sirćeta, a zatim odmah služite.
Salata "Tbilisi" sa crvenom pasulom i govedinom
U ovom receptu, još jedan manje autentični proizvod se dodaje tradicionalnom gruzijskom rođaku i ansamblu - sir, koji će ugodan slani ukus dati do gotovog užitka.
Sastojci:
- konzerva crvenog pasulja;
- crni luk - 35 g;
- govedina - 240 g;
- šareni zeleni korijander;
- brynza - 45 g;
- prljav orah;
- slani biber - 135 g.
Za punjenje goriva:
- 1/2 limunov sok;
- beli luk - 2 zuba;
- šipak hmelja-suneli;
- biljno ulje - 55 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite salatu u Tbilisiju, stavite mlevenu celulozu u kuvanje. Isecite komad govedine u trake nakon što se ohladi. Podijelite slatke lukove u polukrugove, isecite zelenicu korijandera i srušite sir. Sjajno sečite i orahove i sipajte slatke paprike u prstenje. Pripremite jednostavno oblačenje miješanjem zdrobljenog luka i soli s limunovim sokom, maslacem i hmeljom-suneli. Mešajte sve sastojke i sezonu salate.
Salata "Tbilisi" sa govedinom
Sastojci:
- goveđa pulpa - 390 g;
- slani biber - 95 g;
- prljav orah;
- konzerva crvenog pasulja;
- paradajz - 80 g;
- šareni zeleni korijander;
- vinski sir - 15 ml;
- biljno ulje - 35 ml.
Priprema
Kuvajte govedinu i isecite ga na trake. Miješajte komadiće mesa s sesjanim biberom, lukom i paradajzom, potresite salatu s orasima i korijanderom, a zatim sipajte obrok sirćeta i ulja.