Slana sušena voćna supa

Korištenjem raznih suvih plodova, koji su trenutno u ponudi maloprodajnih lanaca u širokom opsegu, možete pripremiti ukusnu vitaminsku slatku supu od sušenog voća. Ova neobična supa je zanimljiva i kao desert i kao zasebno jelo, i svakako, ovo jelo će privući djecu. Mi pažljivo izaberemo suve plodove, "ispravne" (tj. Ne obrađuju beskorisne hemikalije) koje ne sijaju i izgledaju prilično neprivlačne.

Pošto ne pripremamo kompotu , već supu, trebaju nam neki sastojci osim sušenog voća i vode.

Slana pirinačka supa iz mešavine suvog voća

Sastojci:

• grožđice - oko 100 g;
• sušene kajsije - oko 150 g;
• slane - oko 200 g;
• smokve - oko 100 g;
• breskva - oko 100 g;
• pirinač - oko 150 g;
• barberry;
• šafran;
• vanilija.

Priprema

Isperite pirinač i sipajte dovoljno vode u trajanju od 9-16 minuta (zavisi od vrste pirinča). Višak vode sa solima, ako želite, možete takođe oprati pirinač sa kuvano vodom.

Šljunak pare sa ključanjem vode u posebnom kontejneru. Kada opljegne, spojimo vodu i uklonimo kosti, možete iseći sve sudopere na dva dela.

Preostala suva voća takođe će biti napunjena vodenom kuhnom vodom, a nakon 8-15 minuta odvodimo vodu. Ovo se radi kako bi se uklonili neizbežni hemijski aditivi koji se koriste (eventualno) na sušenim plodovima koje koriste beskrupulozni proizvođači i trgovinske strukture kako bi se poboljšao izgled i povećao rok upotrebe sušenog voća. Sušene kajsije, takođe, mogu se rezati na komade, ali ne previše fino.

Šljunak, barberi i ostalo oprano sušeno voće stavljaju se u posudu (ili bolje - u keramičkoj posudi) i sipati sa ključanom vodom u količini od 0,7-1 litara i zatvoriti poklopac. Možete kuhati u termosu. Pustite supu barem 4 sata. Ako počnemo da uronimo, neizbežno ćemo izgubiti vitamine. Ako ne želite da čekate - supil supu u vodenom kupaliću 20-40 minuta. Dodajte kuhani pirinač, sezonu prepustite šafranom i vanilijom. Ako želite slepije - dodajte par kašika prirodnog meda. Mi serviramo toplo ili hladno sa svežim krekerima.

Za takvu supu, možete pojedinačno služiti prirodnu mlečnu kremu.

Možete na neki način izmeniti recept i napraviti slatku supu suvog voća mlekom. U ovoj verziji sve je pripremljeno na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), tek posle pranja sušenog voća toplom vodom, sipajte ih toplim mlijekom i insistirajte. Naravno, za pripremu takvih sudova možete koristiti ne samo sušeno voće navedeno u receptu, već i druge.