Verovatno svaka domaćica želi da svoje rođake tretira ukusnom pecivom. Ali šta ako želim da kuvam nešto neobično? Nudimo vam nekoliko recepata za pite sa melonima.
Pita sa melonom i jabukama
Sastojci:
- jaje - 6 komada;
- šećer - 1,5 komada;
- brašno - 1,5 komada;
- soda - 1/4 tsp;
- prašak za pecivo - 18 g;
- vanilin - štapić;
- pavlaka - 2 tsp;
- biljno ulje - 2 tsp;
- jabuke - 2 komada;
- dinja - 300 g (pulpa).
Priprema
Dakle, pogledajmo kako napraviti tortu sa melonom i jabukama. Za početak, neophodno je odvojiti sva jaja od žuči, a zatim pobjeći i proteine i rumenjake odvojeno kako bi se formirala gusta pena. Zatim polako ih kombiniramo i vibriramo pomoću miksera još 10 minuta, postepeno dodavanjem svih šećera. Tamo, za ukus dodajte šminku vanilina. Svrha našeg testa mora se temeljito pobediti na konzistenciji gustine pavlake i samo tada postepeno sipati čitavu količinu brašna i dodati kiselu kremu. Preporučljivo je prethodno brušiti brašno, dodajući ili soda ili prašak za pecivo - kao što svi vole. Naše testo je spremno za pečenje.
Za punjenje uzimamo naše jabuke, očistimo sa kože, izvadimo jezgro i isječemo na male rezove. Melonu ćemo preseći na kockice. I melona koja je odabrala je vrlo slatka i sočna. Pošto je pita u procesu pečenja veoma pogodna - potrebno je da duboko pospremite posuđe. Podmazati ga biljnim uljem i početi da formira našu tortu: položite 1/3 ukupne količine testa, zatim lepo stavite jabuke, zatim polu preostalih testa, zatim postavite dlaku i nalijte ostatak testa. Poslažemo u pećnicu i pecimo 30-40 minuta na temperaturi nižu od 180 stepeni. Kao pita za pripremu, potrebno je da se potpuno ohladi, onda će dinja biti kao žele i torta će postati zanimljivija.
Biskvit kolač sa melonom u multivarku
Sastojci:
- brašno - 1 komad;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- soli - štapić;
- vanilin - štapić;
- dinja - 300 g;
- med - 2 supene kašike;
- Maslac - st.l.
Priprema
Pita sa melonom u multivarku se obavlja vrlo jednostavno i brzo. Testo se priprema u standardnom keksu. Zbog toga je neophodno jako dobro premjestiti jaja s mikserom. Ako želite klasični biskvit da napravite prozračniju i bujnu - onda odvojite belce od žolje, a zatim ih spojimo. Kada bičite, budite sigurni da dodate jalovinu soli. Jednom kada su jaja pravilno "otečena" polako miješajte šećer i bijete 5 minuta, a zatim dodajte brašno i vanilin (možete koristiti vanilin šećer, a zatim dodati uobičajeni šećer malo manje). Opet, sve je pomešano sa homogenom masom. Naša testa je spremna.
Za punjenje uzimamo pulpu dinje, isecemo na kocke ili tanke rezove - kako želite. Ako je lubenica vrlo slatka - onda kada gneteš testo, dodajte manje šećera. Mi podmazujemo posudu ulja sa multivarkom. Na dnu leže dinja i malo zalijevljenog meda (med je poželjno da uzme tečnost). Med je potreban samo simbolično, za ukus. Zatim izlijemo naše testo i pustimo da potpuno odlijepi između dlana. Uključite režim "pečenja" 60 minuta. Ako stavite dinju na dno posude - onda se ispostavlja da se peče, u obliku karamela. Ali, ako želite, možete prvo zaliti testo u posudu, a zatim dodati dinju. Onda vam ne treba odmah da pripremite pitu sa melonom - onda će se ispostaviti više sočno.
Piling kolač sa melonom
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- voda - 4/5;
- sol - ½ tsp;
- limunov sok - 1 tsp;
- dinja - 300 g;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Testo je bolje pripremiti unapred. Da bi to učinili, neophodno je da su naši sastojci nužno hladni. Ulje od hladnjaka. Mi brušimo brašno. Uljmo ulje na velikoj grudi i postepeno ga miješamo brašnom. Napravite kupatilo sa produbljivanjem, dodajte mešavinu jaja, vode, soli i limunovog soka i postepeno podbivaem. Trudimo se da se miješa tako da se ulje ne topi. Stavite naše testo na par sati u frižider. Za punjenje, melona seče na kocke i pomešan sa šećerom i par kašika brašna. Da biste imali interesantniji ukus, možete dodati malo cimeta. Za pitu, testo treba valjati do veličine posude za pečenje (preporučljivo je uzimati poslužavnik za pečenje sa strane). Propustite punjenje na testo tako da se testo može pričvrstiti, blago pokrivajući punjenje. Poslažemo u pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni, 15-20 minuta. Naša kolača sa lubenicom je spremna.