Berry torta

Nudimo vam recepte za jagodičastu tortu, prema kojoj su proizvodi neverovatno blaga, lagana i jednostavno božanstvena.

Jednostavna curd i berry torta

Sastojci:

Za test:

• brašno - 160 g;
• sanitarije - 110 g;
• suncokret ili rafinirano maslinovo ulje - 55 ml;
• granulirani šećer - 60 g;
• izbor jaja - 1 komad;
• kakao u prahu 30 g;
• prah za pecivo - 10 g;

Za sir i jagodičasto souflé:

• kačkavalj - 420 g;
• ribizla ili drugih bobica - 320 g;
• Ispareno mlijeko - 400 g;
• odabrana piletina jaja - 4 komada.

Priprema

Kolač sa ovim receptom se dobija trostrano i trobojno. Prvi sloj i baza proizvoda biće čokoladni kolač od tjestenine od voćnog sira. Za njegovu pripremu, mletimo ga šećerom, ulje od suncokreta bez mirisa i jaje s kremom, a zatim dodajte preplanjeno brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo u rezultujuću masu. Sada, uz vlažne ruke, širimo testo u odvojivi oblik, a dno je prekriveno listom pergama, a strane su podmazane uljem i formiramo na zidovima malim od pet do deset milimetara granice. Ovo će omogućiti ravnomjerniju površinu kolače, jer će tokom testa tijesto blago rasti u sredini. Napravimo nekoliko probojnih testova uz pomoć viljuške i stavimo minute u petnaest u zagrejanoj peći na 185 stepeni.

Tokom ovog vremena pripremite još dva sloja za tortu. Odvojite rumenjake od belančevina i mlevite ih sa curom i pola dela kondenzovanog mleka. Dobijenu smešu premazali smo do sjaja sedam minuta i uzimali proteine. U odvojenom brodu, pobijedili ih do vrhova, dodavši so u procesu.

Za treći sloj, dijelimo jagode u blender sa drugim dijelom kondenzovanog mleka i ubrizgamo protein u nastali pire.

Po spremnosti odložimo mase curde na torti, a na njoj mešavinu jagodičastih proteina i poslati tortu još pedeset minuta da pecimo na istoj temperaturi.

Na spremnost izvadimo proizvod iz pećnice, ali ne dozvolite da se prvo ohladi u rernu, a zatim na stolu do sobne temperature, a kasnije u frižideru, pre nego što se odvoji strane kalupa.

Pre serviranja ukrasite tortu po svojoj želji, isecite na delove i uživajte.

Keks biskvita «Berry Glade» bez pečenja

Sastojci:

• spremna keks torta - 1 kom.
• mešavina bobica - 650 g;
• vanilijski puding - 1 paket;
• mlijeko - 510 ml;
• želatin - 65 g;
• mekana curd, mascarpone - 255 g;
• šećer u prahu - 280 g;
• krema masnoća - 510 ml;
• sok od jagodičastog voća ili voća bez celuloze - 510 ml;
• šećerna vanilija - 25 g;
• punjenje kolača - 1 paket;

Priprema

Za pripremu torte prvo zalepimo želatinske granule u hladnoj vodi prema uputstvima. Udarili smo kremu u odgovarajućem brodu do vrhova i počeli da pripremamo puding. Pomešajte sadržaj pakovanja sa pola šećera u prahu, dodajte pola čaše mlijeka i razbijte grudvice s žvakanjem. Ostatak mlijeka se zagreje do vrištanja, sipati pripremljenu mješavinu pudinga mlekom i šećerom i uz neprekidno mešanje, pustiti da se masa opet okreće. Ostavite posudu spremnim pudingom da se ohladi.

Sada povezujemo mascarpone ili meku curd sa preostalim prahom, malo ga pretjeramo, nakon toga upoznajemo puding i još jednom udaramo mikser na homogenost i sjaj. Mi rastvorimo želatin u vodenoj kupalištici i sipamo je u smešu sa pudingom tokom bičanja. Povežavamo rezultujuću masu s kremom, dodamo pola Jagode i lagano mešajte.

Da pripremimo tortu, koristićemo i gotovu tortu od keksa. Može se kupiti u bilo kom većem supermarketu. Po pravilu, oni se prodaju u dva ili tri komada u paketu, trebaće nam samo jedan. Stavite ga u podijeljeni oblik i napunite kuvanom kremom. Stavili smo radni komad u frižider kako bi se zamrznuo, a u međuvremenu smo pripremili punjenje. Miješati u ponijeti sipajući tortu sokom i zapaliti. Zagrejati, mešati, mešati, zagrijati i ostaviti da se ohladi.

Sada stavite bobice na vrhu torte, sipajte u punku i postavite u frižider dok se potpuno ne otvrdne.