Pita sa krompirom i pečurkama - ukusni i originalni recepti za pečenje

Dobra opcija za srdačno pecivo je pita sa krompirom i pečurkama. Harmonična kombinacija sastojaka u punjenju pogodna je za svaku bazu, možete ga dopuniti povrćem, kuvati od konzervisanog ili svežeg bentusa, a kao rezultat toga se ne tretirati ništa drugo.

Kako kuvati kolač sa pečurkama i krompirom?

Isperite pitu s pečurkama i krompirom u pećnici, multivarku ili pržite u tiganju. Važno je odlučiti šta će biti osnova: svježa, kvasac, lisnat ili pijesak.

1. Testo za pitu sa krompirom i pečurkama može se pripremiti na osnovu sopstvenih želja ili veština. Gotovo bilo koja baza receptura može se prilagoditi za ovo punjenje.
2. Za punjenje koristite svež krompir ili kuvajte do pola kuvanja.
3. Pečurke koriste sveže, slane ili pržene. Ako su šumske krmne šume, moraju biti pravilno pripremljeni; čisti, pere, kuvati 15-30 minuta.
4. Dodajte pitu s krompirom i pečurkama, sirom, mesom, zelenilom.

Jelied pita sa pečurkama i krompirom

Najjednostavnija pita sa krompirom i pečurkama priprema se iz osnovnog testa sipanja. Osnova je napravljena kao tečnost (kao u fritters), gnetena jogurtom, pavlaka, jogurta, čak iu majonezu. Iskusni kuhari ne preporučuju pripremu pite na mlijeku, tako da postoji opasnost od teške i lagane gume.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• sol i šećer - 1 kašičica;
• prah za pecivo;
• pavlaka - 4 žlice. l .;
• brašno - 350 g;
• maslac - 100 g;
• krompir, kuvan u uniformi - 3 komada;
• pečurke - 400 g;
• luk - ½ kom.

Priprema

1. Začinite luk, pečurke, posečene na ploče. Svirkaj dok se ne pripremi, soli.
2. Pobijte jaja, bacite so i šećer, prašak za pecivo.
3. Uđite u mekano ulje, pavlaka.
4. Sipajte u brašno, gnetite testo.
5. Zalijte polovinu testa u kalup, distribuirajte krpice od krompira, pečurke od pečuraka.
6. Izlijete preostalo testo, pecite 35 minuta na 190.

Pita sa pečurkama, krompirom i sirom

Recept za pitu s krompirom i pečurkama može se dopuniti siram, napraviti ga otvoriti, a za ukus ovog tretmana podsjetit će se julien. Kao osnova, možete koristiti ljepljeno kupljeno testo, dati prednost kvascu, tako da će se pečenje pretvoriti u više krhke i bujne. Krompir se mora kuvati do pola kuvanja.

Sastojci:

• kuvani krompir - 4-5 komada;
• šampinjoni - 400 g;
• testo - 500 g;
• crni luk - ½ komada;
• pavlaka - 2 tbsp. l .;
• brašno - 1 tbsp. l .;
• grožđice - 1 šaka;
• sir - 150 g.

Priprema

1. Polu-prstenove luka za čuvanje, pečurke, so, uvodite grožđe, pavlaka i brašno, miješajte.
2. U obliku staviti odmrznuti list testa, podizajući suknje.
3. Stavite šargare od krompira, distribuirajte punjenje gljiva.
4. Posuti s sirom, pecite otvorenu pitu s pečurkama i krompirom za 30 minuta na 180.

Puff kolač sa krompirom i pečurkama

Ukusna i veoma srdačna pita sa piletinom, krompirom i pečurkama, kuvana na lješnom testu - ukusno poslastice koje možete naručiti u serijama u obliku koverata. Ispunite pecivo sirovim, naribanim krompirom i pržite pečurke s piletinom i lukom. Od 500 grama testa dobićete dve male zatvorene pite.

Sastojci:

• slatki peciva - 500 g;
• crni luk - ½ komada;
• pečurke - 400 g;
• piletina - 400 g;
• krompir - 4 komada;
• žolje - 1 komad;
• Parmezan - 50 g;
• sol i biber.

Priprema

1. Sparce luk, dodajte pečurke.
2. Nakon isparavanja tečnosti, uvesti mleveno meso, so, sezonu sa biberom, pržite do kuvana.
3. Rešite krompiri i dodajte ih na tiganj.
4. Preklopite sloj testa, isečeni na 2 komada.
5. Nalijte punjenje na polovinu svakog sloja, pokrijte drugu polovinu, popravite ivice.
6. Podmazati površinu sa žumancetom, posuti s parmezanom, pecati 30 minuta na 190.

Osetska pita sa krompirom i pečurkama

Ossetian pržene pite sa krompirom i pečurkama su veoma popularne, jer postoji mnogo recepata za takve poslastice. Tokom proizvodnog procesa, ne koristi se valjka, testo se raspoređuje samo rukama do debljine ne više od 1 cm, a punjenje treba da bude isto koliko i testo. U originalnoj verziji se koristi suluguni, ali ukoliko ne postoji kvalitetni kačkavalj, koristite čvrste sorte.

Sastojci:

• krompir - 300 g;
• pečurke - 150 g;
• suluguni - 300 g;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 2 tbsp. l.

• brašno - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• sveži kvasac - 20 g;
• voda 100 ml;
• šećer - 1 tsp;
• jaje - 1 komad;
• ulje - 1 tbsp. l.

Priprema

1. Pola brašna miješati kvasom i šećerom, sipati u kefir, staviti u vrućinu sat vremena.
2. Uđite u jaje, brašno, puter, vodu, mešajte.
3. Gnetite testo, podelite u 3 komade. Ostavite 30 minuta.
4. Kvarite krompir, uništite ih u kašlju.
5. Ispržite pečurke u tiganju.
6. Pomešajte pire krompir, pržite i naribani sir.
7. Oborite testo, stavite krpu, stavite u posudu.
8. Pomerite ruke u kolač, u sredini napravite rupu za izlazak iz pare.
9. Ispržite kolač od krompira, sira i pečuraka do zlatnih strana.

Pijesak sa krompirom i pečurkama

Vrijedno je pokušati pečenje krompira s pečurkama u pećnici. Francuski kineski Loren pije na sličnoj tehnologiji, ali sa nekim razlikama u sastavu punjenja. Kratko pecivo se priprema prema klasičnom receptu, samo će ovo ostaviti crvljivu, hrustljavu bazu koja će dobro držati multikomponentno punjenje.

Sastojci:

• pečurke - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• jaja - 3 komada;
• krompir - 4 komada;
• sir - 200 g;
• krema - 300 ml;
• sol i biber.
• zamrznuto ulje - 100 g;
• brašno - 2 komada;
• so, prašak za pecivo;
• jaja - 2 kom.

Priprema

1. Ulje trljajte, miješajte u mrvicu brašna.
2. Uvesti jaja, prašak za pecivo, sakupljati u kom, hladiti 40 minuta.
3. Popar luk sa pečurkama, sezona sa solju i sezonom.
4. Kuhajte krompir, isecite na ploče.
5. Testo valjane, stavite kalup sa pločama.
6. Provucite dno, pokrivajte pergament, pokrijte sa pasuljem, pecite 15 minuta.
7. Osušite bazu u frižideru.
8. Stavite u osnovi krompir, pečurke.
9. Iz kreme, jaja i sire prašine, ulijete u kalup.
10. Pečemo tortu sa krompirom i pečurkama 30 minuta na 180.

Posteljna pita sa pečurkama i krompirom

Pripremite pitu sa kavijaricom i krompirom od pečuraka vrlo je jednostavno. U pustoj verziji ne koristite sir, meso, jaja, puter zamenjuju povrće, a baza se obično kuva na vodi. Pečenje je ukusno, ali sa jednim nedostatkom - proizvodi brzo postaju zastareli, zato ih ne puno pecite.

Sastojci:

• krompir u uniformi - 3 komada;
• gljiva kavijar - 200 g;
• brašno - 1 komad;
• voda - 150 ml;
• so, prašak za pecivo;
• biljno ulje - 100 ml.

Priprema

1. Rešite krompir na velikoj grupi, miješajte se s kavijarom.
2. Mešajte brašno, prašak za pecivo i so, dodajte vodu i ulje, miješajte glatku tijelo.
3. U masnom obliku, sipajte polovinu testa, distribuirajte punjenje, prekrijte preostalu bazu.
4. Pečemo 25 minuta na 180.

Pita sa mariniranim pečurkama i krompirom

Neobično ukusno okreće pitu s krompirom i slane pečurke, dopunjeno sirom. Sastojci se upotrebljavaju unaprijed pripremljeni, jer će se usne brzo kuvati. Isecite kolač da se potpuno ohladi, tako da se punjenje ne raspada prilikom ishrane. Za određenu količinu sastojaka, biće vam potreban obrazac za tarts sa prečnikom od 20 cm.

Sastojci:

• kratkopojedno (ne slatko) - 500 g;
• salate medene gljive - 200 g;
• krompir u uniformi - 3 komada;
• pavlaka - 4 žlice. l .;
• jaje - 1 komad;
• brašno - 1 tbsp. l .;
• sir - 200 g.

Priprema

1. Testo izvucite, stavite ga u obliku, podižući ploče.
2. Osušite bazu u pećnici 10 minuta.
3. Stavite šargarepe krompira, a zatim pari agarike.
4. Sipajte mješavinu pavlake, jaja i brašna.
5. Sjajno sipajte s sirom, pecite pitu s krompirom i salate pečurke na 20 minuta na 190.

Pita od krompirovog testa sa pečurkama

Veoma neobična i bujna krompirna pita sa pečurkama se pripremaju jednostavno i brzo. Imajući to u vidu da će krompir biti dosta u receptu, bolje je staviti piletinu, paradajz i sir u punjenje. Dobićeš neuporedivu seriju sa originalnim ukusom, možeš poslužiti delikatesu za objed za večeru umjesto hljeba.

Sastojci:

• pečurke - 300 g;
• pileća mica - 200 g;
• crni luk - ½ komada;
• paradajz - 1-2 komada;
• so, biber, ulje.

• krompir - 400 g;
• brašno - 250 g;
• ulje - 3 tbsp. l .;
• so, prašak za pecivo.

Priprema

1. Pržen pečurke s lukom i mlevenim mesom, dodajte so, uz sezonu s paprikom.
2. Kvarite krompiri i prebijte ih u pire krompirovima.
3. Dodajte brašno prahom za pecivo, dodajte krompir, puter, miješajte testo.
4. Širite veću polovinu osnove u kalup, postavite tiganj, pokrivač s paradajznim šolje.
5. Ukrašite preostalim testom, bake 45 minuta na 180.

Pita sa krompirom i pečurkama u multivarku

Pečenje u višenamjenskoj pite na kefiru sa pečurkama i krompirom će moći da svaka kuva. Važno je kuhati sa otvorenim ventilom, za slobodno pare. Pečenje na ovom uređaju ima svoje karakteristike, na primjer, ružičasta površina ne radi, zbog toga se torta okreće preko 15 minuta prije nego što se signal ili vrh proizvoda napravi s sirom ili pečurkama.

Sastojci:

• kefir - 150 ml;
• brašno - 250 g;
• jaja - 2 komada;
• so, prašak za pecivo;
• maslac - 70 g;
• pečurke - 300 g;
• krompir u uniformi - 3 komada;
• sir - 100 g.

Priprema

1. Pečurke pržite, krompir raste.
2. Prevucite jaja s maslacem, dodajte so, prašak za pecivo.
3. Sipajte kefir, prelijte brašno, gnetite glatko testo.
4. Pokrijte posudu sa pergamentom, izlijete polovinu testa. Raspodijelite krompiri, gornji deo pečuraka.
5. Nalijte ostatak testa, raspodelite preostale pečurke, potresite s sirom.
6. Kuvati 1 sat.