Jedna od klasičnih kombinacija je krompir sa šunkom. Odlično i zadovoljavajuće jelo može se pripremiti na različite načine i opisaćemo neke od njih u nastavku.
Krompir punjen šunkom i sirom
Sastojci:
- krompir (veliki) - 3 komada;
- maslac - 1 ½ tbsp. kašike;
- mlijeko - 4 žlice. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- šunka - 100 g;
- Ruženi tvrdi sir - 1 tbsp.
Priprema
Počnimo sa zagrevanjem pećnice na 200 stepeni. Krompir operite vetropom na više mesta i postavite ih na poslužavnik za pečenje. Isperite gomolje 1 sat, a zatim ih hladite 10-15 minuta.
Krompir sečiti na 2 polovine i izvući oko 70% celuloze od svake, koristeći žlica. Tališemo maslac i podmazujemo preostale krompir "čamce". Pečemo "čamce" ispod roštilja 8-10 minuta, kako bi zgrabili koru.
Kaša krompira se pire u pire sa dodatkom mleka. Širili smo pire krompir nazad u "čamce", popunjavajući ih oko pola. Na vrhu pirećeg krompira stavljamo šunku sa šunkom i posipamo sve sa naribanim sirem. Ostaje samo da vratite krompir s šunkom i sirem nazad pod grill još 10 minuta. To je to, napunjeni krompir je spreman!
Krompir peče s šunkom u pećnici
Sastojci:
- šunka kuvana - 200 g;
- Primarni muškatni orah - 2 štipaljke;
- šljunak - 3 komada;
- krompir - 750 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- mlijeko - 400 ml;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 15 g;
- maslac - 25 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- svež spanać - 500 g.
Priprema
Peć se zagreva do 190 stepeni. Spanać smo stavili u vrelu vodu nekoliko sekundi, nakon čega odmah napunimo zelenilo ledenom vodom.
Trljanje trske sira. Isperite polovinu masla i mešajte ga brašnom. Napunite ulje i brašno mlijekom, dobro temeljito isperite, tako da neće biti grudvica. Sutom kuhajte sve do gustog, a zatim ga dodajte u pavlaku, seckanu zeleno
Krompir se očisti i sije na tankim rezovima zajedno s lukom. Podmazujemo posudu za pečenje ulja. Širite komade krompira (2/3 od ukupno) na dnu kalupa, a odozgo distribuirati šljunak, sos šunku. Isperite jelo 1 ¼ sat i služi, posipajte ostacima zelenog luka.
Slično tome, možete napraviti krompir sa šunkom u multivarku. Nakon postavljanja svih slojeva sastojaka, uključite režim "Baking" sat i po. Gotovo jelo je ukrašeno i zelenilom.