Neobično ukusna pita sa bobunom može se beskrajno kuhati, menjajući receptove testa, svaki put kada dobijete novu i originalnu poslasticu čaja ili svečanu gozbu. Pored odličnih kvaliteta ukusa, takvo pečenje je veoma korisno, jer sa termičkom obradom lavova količina vitamina ostaje u bobicama.
Kako pecati pitu s brusnicama?
Bilo koja pita od pita od cveća predpostavlja odabir prave baze, koja može da drži sočno punjenje. Možete da kuvate delikatesu od maslacke, peskovite, lupave ili obične kefir testa, važno je da baza bude slatka kako bi uravnotežila prekomerni kiseli ukus bobica.
- Popunjavanje pite od borovnice može se pripremiti od svežih, smrznutih, mocha bobica.
- Ako se obezbedi upotreba celih bobica, moraju biti dobro osušene i valjane u skrobu, tako da višak sokova koji se oslobađa ne čini sirovinu sirovim.
- Da bi se primenili neki recepti, koristi se jagodičasti džem, treba da bude debeo, tečni sirup treba bolje odvoditi i nanositi na glazuru površine pite.
- Otvoriti tortu sa šunkom bolje je kuvati od džema ili obrisati sveže (zamrznute) bobice šećerom i skrobom, tako da će punjenje brzo shvatiti i neće impregnirati bazu sokom.
Torta sa brusnicama od testa kvasca
Testo za pitu sa šunkom ne brzo se kuva, ali rezultat vrijedi sva očekivanja: bujna slatka baza sa sočnim i blago kiselim punjenjem je idealna harmonična kombinacija koju će svi ljubitelji domaćih kolača ceniti. Broj sastojaka izračunava se za kolač koji se može pečiti u obliku krupne veličine 25 cm ili pravougaonog 25-20.
Sastojci:
- lingonberry - 400 g;
- šećer - ½ stavka;
- skrob - 30 g;
Opara:
- mlijeko je toplo - 1 predmet;
- sveži kvasac - 25 g;
- šećer - 1 tbsp. l .;
Testo:
- meko ulje - 50 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 komad;
- mleko - 1 komad;
- brašno - 500 g;
- žumanca - 1 kom.
Priprema
- Kombinujte sastojke za neprozirno, ostavite reakciju 10 minuta.
- Sipajte jaja, šećer, mleko i puter, nalijte kašikom.
- Uvesti prešlo brašno, gnetiti meko testo. Pokrijte, ostavite pristup, trostruko oglušujući.
- Podijelite testo na dva nejednaka dela, velika distribucija u masnom obliku.
- Birdberry mešajte sa skrobom, prelijte testo, potresite šećerom.
- Ukrašite sa ostatkom testa, ostavite 15 minuta.
- Podmazati sa žumancem, pecite tortu sa brusnicama 25 minuta na 180.
Pita od pita od pavlake
Neobično nežna kolač od bobice sa pavlaku pogodna je za svečanu čajnu zabavu. Priprema delikatesa nije uznemiravajuće, brzo i samo iz dostupnih komponenti. Ako se bobice primjenjuju zamrznute, moraju se postaviti na odleđivanje na prirodan način. Isecite kolač samo nakon što se potpuno ohladi.
Sastojci:
- ulje - 50 g;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- pavlaka - 1 tbsp. l .;
- brašno - 120 g;
- prah za pecivo;
- brusnice - 200 g;
Popunite:
- pavlaka - 200 ml;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 150 g;
- brašno - 1 tbsp. l .;
- vanilija.
Priprema
- Od maslaca, šećera, pavlake, praška za pecivo i brašna, gnetite meko testo.
- Distribuirati u obliku sa pločama, očistiti na hladnom 10 minuta.
- Pobijte jaje, pavlaka i šećer, bacite vaniliju i brašno.
- U obliku izdvajati bobice, pour pavlaka.
- Pečemo tortu sa brusnicama 30 minuta na 180.
Pita sa brusnicama od kratkog peciva - recept
Peskovit kolač sa brusnicama odnosi se na pečenje u žurbi. U ovom slučaju, nema potrebe da se pridržavate pravila za izradu takve baze, to jest, nije potrebno zamrzavanje i kuvanje iz jako ohlađenog ulja. U ovoj verziji, pečenje će biti mekano, umereno ružno i vrlo slatko.
Sastojci:
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g + 100 g u punjenju;
- prah za pecenje, vanilin;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 komada;
- brusnice - 300 g;
- skrob - 30 g.
Priprema
- Ubrzajte ulje sa šećerom, unesite jaja, prašak za pecivo, vanilin.
- Dodajte brašno, gnetite testo, distribuirajte ga u kalupu.
- Prskalicu od bobica, dodati šećer i skrob.
- Stavite punjenje u bazu, ukrasite testom.
- Pecite 25 minuta na 190.
Kremasta pita sa brusnicama
Pita sa bademom na kefir je najlakši i najbrži način za pripremu domaće delikatese, pečenje nije pripremljeno dugo, stoga možete napraviti poslastice za doručak. Bobice su bolje koristiti svježe ili smrznute, nestade, a u testu, pored vanile, dodajte limunski sok, pa će ukus pite biti zasićeniji.
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- šećer - 150 g + 50 g u punjenju;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- vanilin, prah za pecenje;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- brusnice - 200 g;
- skrob - 30 g.
Priprema
- Dodajte jaja sa šećerom, dodajte kefir, vanilin, luk i prašak za pecivo.
- Bez zaustavljanja aparata, sipajte brašno, a zatim mekano ulje. Probajte glatki test.
- Patlidžan opran, dobro osušen, posut s škrobom.
- Nalijte polovinu testa u masnu formu, širite brusnice, posipajte šećerom.
- Isperite preostalo testo, bake 30 minuta na 190.
Prašno pecivo sa brusnicama
Složena pita sa kosmičima je bolje kuvati od kupljenog poluproizvoda i dati prednost kvačiću kvasca, tako da će pečenje izaći bujno, vrlo krhko. Poslastice se mogu učiniti potpuno otvorenim ili, po želji, i raspoloživosti slobodnog vremena, lijepo ukrašene oštecima testa. Za ukus karamela koristite smeđi šećer u punjenju.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- brusnice - 300 g;
- šećerni štap - ½ stavka;
- skrob - 30 g.
Priprema
- Odmrzite testo, uvijte ga u kalup sa pločama.
- Bakrena miješati šećerom, staviti kalup, posuti s skrobom.
- Uređaj sa šnicama za testo, pecite 35 minuta na 180.
Spužvasti kolač sa brusnicama
Pita od biskvita sa šunkom je recept, koja zahtijeva malo veštine i prisustvo snažnog miksera. Ako nema poverenja u pripremu takve pečenja, možete dodati prah za pecivo i par kašika pavlake, tako da će izaći bujna i porozna torta sa nežnom mrviljem i ukusno sočnom jagodičastom površinom.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 1 komad;
- brašno - 300 g;
- pavlaka - 2 tbsp. l .;
- prah za pecenje, vanilin;
- brusnice - 150 g;
- skrob - 50 g;
- šećerna trska - 2 tbsp. l.
Priprema
- Poboljšajte proteine šećerom do čvrstih vrhova.
- Odvojeno bičite rumenjak pavlake, prašak za pecivo i vaniliju.
- Kombinujte obe mase, dodajte brašno, sipajte testo u kalup.
- Brijalica je dobro osušena, obojana skrobom, stavljena na testo, posuta šljakom od trske.
- Pecite 40 minuta na 170.
Torta sa šlagom
Najnežnija pita sa sosom i šunkom je više kao sira ili gazirana pečenica. Testo je bolje napraviti kratkopražljivo, dobro se savladava zadržavanjem tečnog i sočnog punjenja. Za homogenu i nežnu konzistenciju, sitni kućni sir treba probiti sa mikserom i brisati kroz sito tako da nema zrna, nije preporučljivo koristiti kupljenu masu.
Sastojci:
- skut - 300 g;
- Maskarpone - 200 g;
- krema - 100 ml;
- brašno - 2 tbsp. l .;
- brusnice - 200 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilin;
- Kratkoće - 400 g;
- skrob - 30 g.
Priprema
- U obliku distribucije testa sa perlama, pierce dno viljuškom, pecite 10 minuta na 200. Cool potpuno.
- Pobijte sižu s mascarponom i šećerom, dodajte vaniliju, jaja, krem i brašno,
- Sipati kremu u kalup.
- Brijun se sruši sa skrobom, širi se na kremu, pritaplivajuće bobice.
- Pecite 40 minuta na 160.
- Isecite tortu sa sirćom i brusnicama tek nakon potpunog hlađenja.
Pita sa jamom brusnice
Brza pita sa crvenom bijelom borovicom je dobra opcija za korištenje konzerva zagriznih gredica. U toku je moguće pokretanje homogenog marmelade ili jagodičastog voća u sirupu, preliminarno iscediti slatki sok. Osnova za takvu pitu priprema se sa samo tri sastojka, ali zahteva usaglašenost sa svim pravilima za pripremu kratkih pasa .
Sastojci:
- smrznuto ulje - 200 g;
- brašno - 2 komada;
- prah za pecivo;
- jaja - 2 komada;
- gusto džigerice - 200 g;
- skrob - 50 g.
Priprema
- Zamrznuto ulje trljajte i miješajte brašno sve do mrvice.
- Uvesti prašak za pecivo i jaja, sakupljati u jednom grudvu, obmotati filmom i staviti u frižider 1 sat.
- Miks marmelada sa skrobom.
- Isprati testo, staviti ga u kalup sa niskim stranama.
- Zalijemo džem, tla na podlozi.
- Isperite pitu s marmeladom od brusnica na 30 minuta na 190.
Pita sa brusnicama i jabukama - recept
Pita sa jabukama i šunkom - originalna verzija poznate šarlotte, koja se jednostavno realizuje kao klasičan recept za takvu pečenje. Ako se voću ispostavi da je slatko, šećer se može dodati manje, cimetom se doda po ukusu, ako se želi, može se ukloniti, a za prvobitni ukus dodati se limunovom zestu.
Sastojci:
- šećer - 150 g;
- prirodni jogurt - 200 ml;
- meki puter - 100 g;
- brašno - 250 g;
- jaja - 4 komada;
- prah za pecenje, vanilin;
- limuna - 1 tbsp. l .;
- jabuke - 4 komada;
- brusnice - 150 g;
- šećer + cimet - za prskanje.
Priprema
- Jaja su pretukla šećer, uvodila jogurt, zest i puter.
- Uvesti vaniliju, prašak za pecivo, brašno.
- Isecite testo u masnu formu.
- Peel jabuke, rezani na parče.
- Raspadite jabuke preko testa, sipajte brusnice.
- Potapajte mješavinom šećera i cimeta.
- Pecite 25 minuta na 190.
Torta sa brusnicama u višenamenskom
Pita od kolača u multivarku nije teže pripremiti nego u pećnici. Uređaj se dokazao u pripremi sundjernih kolača ili žele dezerta, važno je da ne zaboravite da uklonite ventil za slobodnu izlazu za paru, tako da tretman ne ispada da je "kuvan". U ovoj verziji, bobice miješaju testo, tako da morate biti sigurni da su bobice netaknute.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- meko ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- pavlaka - 3 tbsp. l .;
- brašno - 1 komad;
- prah za pecenje, vanilin;
- kukuruza - 200 g.
Priprema
- Pobijte jaja sa šećerom i vanilijom.
- Uđite u mekano ulje, pavlaka.
- Dodajte brašno, gnetite glatko tečno testo.
- Zaliti brusnice, miješati, sipati u posudu.
- Kuvati 1 sat.