Svaka pita sa ribizom (crna, crvena ili bijela) ukrasiće svečanu stolu ili pretvoriti porodičnu čajnu zabavu u prazničnu gozbu. Slatka, mirisna, sa sočnim punjenjem, lako se priprema, da čak i tinejdžer može da se nosi sa recepcijama bez problema.
Kako kuvati pitu s ribarnicom?
Pre nego što počnete da pravite pečenje, potrebno je odrediti odgovarajuće testo za pitu sa ribizom. Recepti su veoma raznovrsni, tako da će svaki slatki zub naći odgovarajuću opciju za sebe.
- Najbrža i najlakša pita sa ribizama - na lješnom testu. Ne morate ništa kuhati ako koristite smrznuti poluproizvod.
- Recept sa pijeskom ili kvasom sa ribarnicom u pećnici može se pripremiti popunjavanjem džema i zbog toga biti potreban tokom hladne sezone.
- Za pelene pite koristite cele bobice (svježe ili smrznuto), moraju se osušiti i posuti s škrobom.
Pijesak sa ribizom
Klasična verzija bečkog peciva je pita sa ribizom iz kratkog peciva. Mekana i crna torta sa sočnim slojem, pokrivenom ružičastom koru, sigurno će uživati u svim ljubiteljima brzih i ukusnih slatkiša. Možete koristiti sveže, zamrznute bobice, džem ili debeo džem.
Sastojci:
- meko ulje - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 komada;
- prah za pecenje, vanilin;
- šećer - 150 g + 100 g u punjenju;
- crvena ribizla - 300 g.
Priprema
- Dodajte maslac šećerom, vozite u jajima, dodajte prašak za pecivo, vanilin.
- Uvesti brašno, gnetiti gusto, ne leplje testo.
- Raspadite 2/3 testa u posudu za pečenje.
- Stavite ribizle bez repa, potresite šećerom.
- Preostalo testo je srušeno u mrvicu, posuta s rižom ribizle.
- Pečemo 30 minuta na 190.
Pita sa ribizom na jogurt
Delimično bujna količina torte sa ribizama priprema se vrlo brzo, od jednostavnih proizvoda. Idealna osnova za ovu varijantu pečenja je kefir, testo brzo raste, a mrvica rezultira kao rezultat ne baš gusto. Za određenu količinu sastojaka vam je potreban oblik od 22 cm, sa visokim stenochkami.
Sastojci:
- kefir - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1 tsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 180 g;
- brašno - 1,5 komada;
- ribizla - 300 g;
- skrob - 50 g.
Priprema
- U kefir, sipajte u sode, sačekajte reakciju.
- Beat jaja sa šećerom, sipajte u kefir i puter, mešajte.
- Uvesti brašno, gnetiti glatko testo.
- Posušiti ribizla, posuti s skrobom.
- Sipati testo u kalup, proširiti ribu odozgo, pritaplivaya kašikom.
- Pečite 35 minuta na 180 stepeni.
Pita sa ribizom iz lješnog testa
Plastična pita sa ribizlorom može se napraviti u obliku austrijskog štrudla. Testu će biti potreban kvasac, ona će se uklopiti i kupiti poluproizvod. Ukusno sočno punjenje savršeno kombinirano sa hrskavom i krhkom školjkom. Pola kilograma testa biće mali pito-roll, što je dovoljno za šest.
Sastojci:
- testo kvasca - 500 g;
- kruhove mrvice - 200 g;
- šećer - 100 g;
- meko ulje - 100 g;
- rastopljen puter - 2 tbsp. l .;
- ribizla - 300 g;
- šećer u prahu za posluživanje.
Priprema
- Odlučite testo, okrenite ga mekim uljima, potresite s kruškom i šećerom.
- Raspadajte ribizu, navijte rolnu.
- Podmazati rastopljenim puterom, na površini napravite 3-4 kosi rezove.
- Pecite 25 minuta na 190 stepeni.
- Hladite rolnu, isecite ga u punoj smeri, potresite prahom prije služenja.
Pita od sireva s rižom
Nekim tastersima ova pita sa ribizom i sosom će podsjetiti na pečurku, nekome sira, ali u praksi to je nešto između dve varijante poslastica. Pored mase curde, punjenje koristi krem sira, idealno za mascarpone ili bukvu, čine teksturu na punjenju i gustu.
Sastojci:
- Kratkoće - 500 g;
- kačkavalj - 500 g;
- krem sir - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- ribizla - 250 g;
- skrob - 50 g.
Priprema
- Distribuirati u obliku testa, formirajući strane.
- Mikser štapića sira, uđite u jaja i šećer, dodajte krem sir.
- Zalijete punjenje u kalup.
- Ribizla se dobro osuši, skrovi u skrobu, proširuje se nad punom sirćom.
- Pečemo tortu sa sirom i ribizom za 50 minuta na 190.
Kvasac sa ribizom
Kolač sa ribizom iz testa kvasca može se pripremiti sa džemom. Ako imate zalihu slatkih gajbi, smelo je pustiti. Testo je najbolje uraditi na vrelov način i sa puno kolača, tako da će proizvod izaći bujni i ukusniji. Za određenu količinu sastojaka potreban je oblik od 25 cm.
Sastojci:
- džem curenja - 400-500 ml;
Opara:
- kvasac - 50 g;
- toplo mlijeko - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. l .;
Testo:
- meko ulje 82.5% - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 150 g;
- mleko - 200 ml;
- žolje - 1 komad;
- brašno - 700 g.
Priprema
- Mešajte sastojke za opaire, pena "kapica" treba da se podiže.
- Kombinujte sve sastojke za testo osim brašna.
- Uvesti kašiku, mešati.
- Postepeno dodajte brašno, gnetite mekom, jedva držeći ruke testa.
- Stavite u proofing, biježite tri puta.
- U posudi za pečenje sa visokim stranama, raspodelite 2/3 testa, postavite punjenje, ukrasite preostali test po svojoj želji.
- Podmazati s žumancetom, pokrivati i ostaviti u vrućini 15-20 minuta.
- Pecite tortu sa ribizom 40 minuta na 190.
Spužvasti kolač sa ribizom
Jednostavna torta s ribizom, čija je recepta opisana u nastavku, nije pripremljena prema klasičnoj šemi. Ali to ne sprečava da se delikatesnost postane bujna, mirisna i ukusno ukusna. Biljke se moraju nužno koristiti suvim. Ako je oblik manji od 25 cm, vreme pečenja treba povećati za 10 minuta.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 150 g;
- vanilin, prah za pecenje;
- brašno - 1,5 komada;
- meko ulje - 150 g;
- ribizla - 200 g;
- skrob.
Priprema
- Suva ribizla suva, posuti s skrobom, staviti u kalup, prašinu brašnom.
- Dodajte jaja sa šećerom, dodajte vanilin i prašak za pecivo.
- Dodajte brašno, a zatim mekano ulje.
- Zalijete testo u kalup, ispečite biskvit kolač sa ribizom 35 minuta na 190.
Pita sa ribizama i meringues
Otvoreni kolač sa ribizama razlikuje se od bilo koje varijante takve pečenja s prekrasnom površinom napravljenom od krem proteina , koja će nakon pećnice biti prekrivena hrskavom karamelnom koru. Unutrašnjost, delikatesnost ostaje sočna i insanely delikatna. Osnova se može napraviti od peska ili lisnatog peciva.
Sastojci:
- ribizla - 350 g;
- lješeno testo - 300 g;
- šećer - 100 g;
Merenga:
- proteini - 4 komada;
- šećer u prahu - 1,5 tbsp.
Priprema
- Poravnajte u obliku testa, podižite stenochki, prsnuti dno viljuškom.
- Stavite ribizu, potresite šećerom.
- Pobijte belce do čvrstih vrhova, prelijte prah.
- Smirite meringue preko ribizle.
- Pecite 45 minuta na 190 stepeni.
Torta sa ribizom zamrznuta
Pita sa ribizama i pavlaka se ispostavlja umjereno slatkom, a jagode gube dio kiseline tokom pečenja, jer tretman izlazi s vrlo uravnoteženim ukusom. U srcu pečenja nalaze se tri vrste mliječnih proizvoda, jer izlaze više hranljivije. Punjenje ribizle može se razlikovati sa drugim bobicama.
Sastojci:
- skuta 18% - 150 g;
- ulje - 5 tbsp. l .;
- šećer u prahu - 2 tbsp. l .;
- brašno - 1 komad;
- mlijeko - 100 ml.
Punjenje:
- ribizla i kosmosa - 2 komada;
- pavlaka 25% - 300 ml;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 1 tbsp. l .;
- drobljeni orasi - 1 tbsp. l.
Priprema
- Kombinujte sve sastojke za testo mešanjem homogenog testa. Stavite u frižider.
- Isecite bobice i osušite.
- Raspadajte testo u obliku sa niskim perlama, potresite dno sa maticama.
- Izlijemo bobice.
- Prevucite sastojke za punjenje, prelijte jagode.
- Pecite 45 minuta na 180.
- Cool u otvorenoj pećnici, isečite potpuno hladno.
Ribizla pita u višenamjenskom
Pecite ukusnu i bogatu pitu s svežim ribizama pomažete kućnom kuhinjskom asistencu - multivarka. Pečenje u uređaju uvek uspeva u vazduhu, ali bez ružičaste koruze na površini, ali ovaj nedostatak može biti sakriven šećerom u prahu, distribuirati punjenje preko pita ili napraviti blagi i sočni pita-preokret.
Sastojci:
- ribizla - 700 g;
- šećerna trska - 100 g4
- maslac - 50 g;
- skrob - 50 g;
- brašno - 1,5 komada;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- jogurt - 150 ml;
- prah za pecenje, vanilin;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
- Uključite aparat na "Hot", vreme je 25 minuta.
- Isperite maslac, bacite čistu, bez ribizle ribe, sipajte šećer.
- Šperite šećer pre karamelizacije.
- Isključite režim, dodajte skrob, mešajte. Potpuno hladite punjenje u posudu.
- Ublažite jaja sa šećerom, dodajte puter, a zatim jogurt i prašak za pecivo sa vanilinom.
- Dodajte brašno, miješajte, prelijte nad hlađenjem.
- Zalijete testo preko ribizle.
- Uključite "Pečenje" na 1 sat.
- Donesite toplu tortu sa parom.
Ribizla torta u mikrovalnoj pećnici
Najbrža pita sa ribizama priprema se u mikrotalasnoj pećnici i naziva se "Despair". Delikatesno pečeno u bočno, za kuvanje vam je potrebna samo šolja i nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Lako i jednostavno je napraviti odličan desert za šoljicu kafe za doručak. Broj sastojaka izračunava se za 1 porođaj.
Sastojci:
- brašno -50 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- ribizla - 1 tbsp. l.
Priprema
- Prekrijemo jaja s šećerom sve do bujice.
- Unesite brašno, dodajte bobice.
- Podmazati čašu sa maslacem, sipati testo.
- Pecite 5 minuta na 700 vati.