Džem jagoda

Jagode su visoke u vitaminu C - samo nekoliko jagodica jagoda mogu da dopune dnevnu brzinu ovog vitamina. Prema sadržaju vitamina C, jagoda je samo crna ribizla.

Jagoda ima antimikrobna svojstva i široko se koristi u lečenju prehlade i gripa. Ova slatka jagodica sadrži puno korisnih supstanci koje doprinose ukupnom jačanju ljudskog tela - kalijuma, kalcijuma, gvožđa, joda, mineralnih soli.

Jagoda se smatra dobrim lekom za nesanicu - nekoliko noći noću doprinosi dubokom spavanju. Ova metoda je testirana od strane mnogih generacija naših predaka.

Odlična ljekovita svojstva i lišće jagode. Odlučivanje od lišća jagoda koristi se kao preventivni agent za bolesti srca, jetre, nervnog sistema. Odlučivanje listova jagode može smanjiti krvni pritisak i normalizirati metabolizam u telu.

Jagode su odlična kozmetika. Maske iz celuloze jagode uz dodatak limunovog soka imaju podmlađujući efekat i oslobađaju suvu kožu.

Vrste jagoda

Na teritoriji naše zemlje raste nekoliko vrsta jagoda. Poslednjih godina na prodaju možete videti bijele i crne jagode - radoznalost za naše klimatske uslove. Tamo u beloj jagodi je Južna Amerika. Ova jagodica razlikuje kiseli ukus i neobično za nas bijele boje. Crna jagode raste na teritoriji Centralne Azije.

U našoj zemlji najbolje vrste jagoda su: "Kraljica Elizabet", "Simfonija", "Rusanovka", "Everest".

U nastavku ćemo vam reći kako sami pripremiti džem od jagoda od različitih vrsta jagoda.

Recepti od jagode jagode

Jam od jagoda, desno se smatra izuzetnim delikatesom. Jam iz tih bobica ispada iznenađujuće slatkom, dobro kombinovan sa mnogim drugim poslastičarima. Ovakav džem često je ukrašen slatkišima, sladoledom i raznim pite.

Tradicionalna džem jagoda

Recept za džem od jagode se razlikuje od receptura džemova od ostalih plodova i jagoda, jer je jagoda mekana i delikatna bobica. Da biste pripremili džem potrebno je: 1 kilogram jagoda i 1 kilogram šećera.

Jagode moraju temeljno ispirati i ukloniti sve listove. Bobice se moraju razvrstati - ne gnita jagode treba pasti u džem, inače će pokvariti ukus celog žurke.

Na dnu emajlera treba sipati malo šećera i staviti jagode, sipajući svaki sloj šećera. Pokrivajte posuđe sa poklopcem i ostavite na hladnom mestu 6-8 sati, kako bi jagoda pustila sok. Nakon toga stavite jagode i sirup na spor požar, dovedite do vrele i kuhajte 30 minuta, stalno uklanjate pjenu. Vrući džem treba sipati na čiste, sterilisane tegle i valjane. Čuvati na hladnom mestu.

Recept za džem od jagoda "Pyatiminutka"

Recept za džem od jagode "Pyatiminutka" je relativno brz, ali zahteva više šećera. U ovom receptu, 1 kilogram jagode zahteva 1,5 kilograma šećera.

Šećer razređen vodom (1 šolja), zapaliti i dovesti do vrućine. U kuvanju sirupa potrebno je prethodno sipati opranu i sortiranu jagode i ubrati pet minuta. Nakon toga, uklonite džem iz vatre i zavijte ga ćebe kako biste ga duže hladili. Kada se džem ohladi, treba ga sipati limenkama i pokriti poklopcima.

Čuvajte džem u frižideru.